絲瓜的做法大全

絲瓜不僅味道鮮美，因?yàn)榉N植比較簡(jiǎn)單，所以總體產(chǎn)量很大，每到收貨的季節(jié)，絲瓜也賣的很便宜，在整個(gè)東亞地區(qū)，絲瓜都受到人們廣泛的喜愛。不僅如此，絲瓜除了好吃，擁有便宜的價(jià)格以外，它還有豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)，是中醫(yī)認(rèn)定的具有養(yǎng)生價(jià)值的保健性食材。

絲瓜的食性：

中醫(yī)將絲瓜歸為寒性食材。對(duì)于擁有這樣食性的食物，一般都可以用于清熱去煩。一般絲瓜都在盛夏的時(shí)候出產(chǎn)，這個(gè)時(shí)候剛好天氣很熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火、煩躁的癥狀，這樣的季節(jié)里，多吃一些絲瓜，可以化痰，可以涼血，可以去除人們的煩躁。

另外絲瓜所含水分豐富，本身還具有一定的粘性，所以吃絲瓜有止渴生津的功效，多吃一些絲瓜可幫助我們更愉快地度過(guò)夏天。

絲瓜的常見做法：

絲瓜是一種經(jīng)典的蔬菜，一般不生吃，要經(jīng)過(guò)烹飪才更有味道。自古代以來(lái)，人們發(fā)明了許多種絲瓜的吃法。絲瓜有很多種做法，在這里不一一給大家介紹做法大全，給大家介紹一下絲瓜的常見做法。

絲瓜炒雞蛋。絲瓜的這種吃法是比較普遍的，因?yàn)樯阄毒闳?，受到很多人的喜愛，而且這個(gè)菜做法簡(jiǎn)單。首先是買到新鮮的絲瓜和優(yōu)良的雞蛋。將絲瓜洗干凈，去皮，切成片，放在一邊，打出雞蛋，拌勻，放在一邊。起鍋放適量的油，加一些自己喜歡的配料，加入絲瓜，先炒一炒；然后潑入雞蛋，加鹽，適量的味精等，這樣炒至熟，就可以了。

絲瓜豆腐湯。絲瓜除了炒著吃，更有很多人喜歡將它做成湯，絲瓜豆腐湯就是一個(gè)比較受歡迎的菜。絲瓜的這種做法也簡(jiǎn)單。先買到新鮮的絲瓜和豆腐，將絲瓜切成薄片，豆腐切成塊，準(zhǔn)備好有關(guān)的材料；在鍋內(nèi)放好油鹽等材料，燒熱以后放入剛切好的絲瓜，稍微炒一下就可以加清水；這樣煮沸以后，再加入切好的豆腐，然后再煮沸，就可以了。

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