青荷蒸鴨
材料:荷葉兩張,鴨,炒米粉,豬五花肉,醬油,料酒,白糖,味精,鹽,肉湯,生姜,蔥等各適量。
做法:1、先將鴨去頭,掌等,切成大片,用水洗干凈。
2、將生姜,蔥洗干凈剁成細(xì)末,豬五花肉洗干凈,入沸水氽透,切成厚片。
3、再將切好的鴨片放在碗里,加炒米粉,蔥姜,醬油,料酒,鹽,味精,肉湯攪拌好。
4、荷葉洗干凈,入沸水燙軟,撈出瀝干水分,一張切成6塊,將鴨肉折轉(zhuǎn)夾一塊五花肉,再用荷葉包好放在蒸碗內(nèi)。
5、全部包完,最后上籠用大火蒸5分鐘左右,取出裝盤(pán)上桌。
提示:此湯有滋陰養(yǎng)胃,清熱解暑的功效。適用于陰虛,體弱的肥胖者,荷葉可以清熱退火,消暑消炎,改善身體水腫現(xiàn)象,調(diào)和內(nèi)分泌,本藥膳也可以做夏日預(yù)防暑熱病的飲品。
清炒竹筍
材料:竹筍,蔥,姜,鹽,味精,植物油等各適量。
做法:1、竹筍剝?nèi)テ?,除去老的部分,發(fā)成薄片中絲備用。
2、將油鍋燒熱,放在適量的植物油,燒至九成熱時(shí),放蔥入鍋炒香,然后將竹筍,姜,鹽放入鍋,翻炒至筍熟時(shí)加味精,再翻炒幾下,起鍋裝盤(pán)。
提示:此湯有清熱解毒,清熱化痰的功效。適用于小兒咳嗽感冒等疾病。竹筍是減肥食物,常吃可以生津潤(rùn)燥,滋陰補(bǔ)肺,有很好的清腸排毒,降脂降壓的作用。
參芪牛肉煲
材料:黨參,黃芪,紅棗,牛肉,香菇,姜等各適量。
做法:1、將牛肉洗干凈,放在開(kāi)水中煮3分鐘后撈起,切成小塊生姜洗凈切成片。
2、黃芪,黨參洗干凈后切片,放在紗布袋中裝好。
3、湯鍋中加入適量的水,放上牛肉塊,煮沸后加上藥袋及姜片,紅棗繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)后,改用小火燉2個(gè)小時(shí),至牛肉熟透,調(diào)味后就可以食用了。
提示:牛肉性溫有補(bǔ)脾胃,益氣血,利水消腫作用,是補(bǔ)益食療佳品。黨參性平有補(bǔ)中益氣增強(qiáng)免疫力的作用,黃芪有增強(qiáng)免疫力的作用,此方具有增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力預(yù)防感冒的作用。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/73651.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 小兒菌痢食療方