三伏天養(yǎng)生食療

三伏天養(yǎng)生食療

三伏天養(yǎng)生食療：

1、紅糖姜水

材料：紅糖100克，姜20克。

做法：將姜洗凈，切片狀；煮一鍋開水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。

營養(yǎng)價值：民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，夏季吃將生發(fā)陽氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科學養(yǎng)生的原則。

2、三豆湯

材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。

做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時；三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮；大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。

營養(yǎng)價值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

3、苦瓜炒蛋

材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。

做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花；鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時，再加入蛋花；再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

營養(yǎng)價值：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過夏季。

4、山藥排骨

材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。

做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲；放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥；燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

營養(yǎng)價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應(yīng)該食用補血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效。

三伏天養(yǎng)生食療有哪些，妙方美味又健康

　　 三伏天 的天氣乃是一年中最熱，人們在此期間出汗多，消耗大，容易出現(xiàn)上火陰虛的癥狀，也容易感到疲憊困乏。針對這樣的情況，中醫(yī)師們給出了幾道三伏天養(yǎng)生食療方子，據(jù)說有祛濕排毒、清熱降火之功效，現(xiàn)在就讓我們來了解一番。

　　1、紅糖姜水
　　材料：紅糖100克，姜20克。
　　做法：將姜洗凈，切片狀；煮一鍋開水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。
　　營養(yǎng)價值：民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，夏季吃將生發(fā)陽氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科學養(yǎng)生的原則。

　　2、三豆湯
　　材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。
　　做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時；三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮；大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。
　　營養(yǎng)價值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

　　3、苦瓜炒蛋
　　材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。
　　做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花；鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時，再加入蛋花；再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
　　營養(yǎng)價值： 夏季飲食 多吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過夏季。

　　4、山藥排骨
　　材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。
　　做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲；放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥；燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。
　　營養(yǎng)價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應(yīng)該食用補血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效。

三伏天吃什么最養(yǎng)生？哪幾種食物，能夠健康度夏？

三伏天我們可以吃綠豆、苦瓜、蓮子等食物能夠健康度夏。介紹以下幾種三伏天養(yǎng)生的食物制作方法：

01、綠豆湯

綠豆含有豐富的維生素、葉綠素等成分，在中醫(yī)學中，具有治療口腔潰瘍、清熱解毒、改善視力、美容養(yǎng)顏、促進腸胃蠕動、防癌等功效。在三伏天，可以經(jīng)常食用綠豆湯。首先準備適量的綠豆清洗干凈，瀝干水分，倒入砂鍋中，放入適量的清水。大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，煮至綠豆開花腐爛，加入適量的糖攪拌均勻，甜度可以根據(jù)個人口味自己適量調(diào)整。一碗清甜可口的綠豆湯就制作好了。

02、涼拌苦瓜

苦瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、維生素等成分，在中醫(yī)學中，具有清熱消暑、養(yǎng)血、明目、降血脂、降血糖、預(yù)防骨質(zhì)疏松、滋潤皮膚等功效。首先準備兩根苦瓜清洗干凈，切成兩半去除中間的瓤切成片。鍋中放入適量的清水燒開，將苦瓜放入沸水中燙一下，撈出放入清水中過涼控干水分，將苦瓜片加入鹽腌制10分鐘后控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，加入生抽、蠔油、豆瓣醬、蒜泥、芝麻油、熟油拌勻即可食用。

03、蓮子粥

蓮子粥具有止瀉、安神、清火、促進胃腸蠕動等功效。首先準備適量的大米、蓮子、一小把枸杞、6個紅棗。砂鍋中倒入清水燒開，將大米倒入鍋中煮開后，倒入紅棗、蓮子、枸杞大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，中間用勺子攪拌攪拌防止粘鍋底，直至大米煮爛即可食用。一碗清甜美味的蓮子粥就制作完成了。

介紹以上幾種三伏天養(yǎng)生的食物制作方法，做法非常簡單，大家可以嘗試在家制作。

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