1、采收時需非常小心,盡量不要碰傷果肉;
2、采收后應使楊梅快速降溫到0~2℃(最好在專門預冷庫中進行),然后在0~2℃冷庫中存放,最多不超過1周;
3、楊梅常溫下貨架期只有1~2天,一般農戶或居民少量存放,可用小包裝(塑料盤加保鮮膜)在家用冰箱冷藏室(4~6℃)中存放2~4天,時間再長,影響品質;
4、新鮮楊梅采收后也可在-23℃低溫下進行速凍,然后在-18℃~-23℃下可保存一段時間,需解凍后再食用;
5、楊梅加工,可做白糖楊梅、楊梅干、楊梅汁罐頭等,如需具體加工技術,可來函。
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