由于社會的不斷發(fā)展,生活水平的不斷提高,肥胖成為了越來越嚴(yán)重的社會問題,許多人因為肥胖癥而為此感到苦惱和自卑。肥胖癥的外因是吃太多而運動少,但改善這個疾病的其中一個方法也是吃。那么下面介紹幾種美味又能瘦身的菜品,讓他們在吃的時候也能夠減肥。
【冬瓜燒香菇】
配方:冬瓜250克,水發(fā)香菇50克。
制法:將冬瓜切成小方塊,香菇浸泡后切塊。鍋中加油燒熱,倒入冬瓜、香菇及泡香菇水,炯燒數(shù)分鐘,加食鹽、味精等調(diào)味,至熟即可。
功效:清熱健脾。
用法:佐餐食用。
【荷葉粉蒸排骨】
配方:新鮮荷葉8~10張,豬小排骨1000克,粳米300~400克。
制法:荷葉洗凈,一張切成四塊備用。粳米,加八角茴香2只,用小火同炒。炒至粳米成金黃色時,離火冷卻,磨成粗粉備用。將排骨洗凈,切成大塊,放入大瓷盆內(nèi),加醬油半碗,黃酒4匙,細(xì)鹽半匙,味精、蔥白少許,拌勻,腌浸2小時以上,并經(jīng)常翻拌使之人味。然后,將每塊排骨的兩面,粘上一層炒米粉,用事先切好的荷葉將排骨包好,每包1~2塊,視排骨大小而定,包緊扎牢。蒸籠底層墊上一張新鮮的荷葉,再將包好的排骨放入蒸籠,蓋上籠蓋。
功效:健脾升清,祛瘀降濁。
用法:打開荷葉包,熱食,佐餐食用。
【炒魔芋】
配方:魔芋100克。
制法:魔芋和調(diào)料一起入鍋中,翻炒后出勺即可。
功效:化痰散結(jié),清熱通便。
用法:佐餐食用。
【降脂飲】
配方:枸杞子10克,首烏15克,草決明15克,山楂15克,丹參20克。
制法:上藥共放砂鍋中,加水適量以文火煎煮,取汁約1500毫升,儲于保溫瓶中。
功效:活血化瘀,輕身減肥。
用法:每日1劑,作茶頻飲。
【菊楂決明飲】
配方:菊花10克,生山楂片15克,草決明子15克。
制法:將草決明子打碎,與菊花、生山楂片共放鍋中,水煎代茶飲。
功效:活血化瘀,降脂減肥。
用法:每日1劑,代茶頻飲。
【蘿卜絲炒牛肉絲】
配方:白蘿卜500克丿瘦牛肉250克。
制法:蘿卜、牛肉洗凈切細(xì)絲。牛肉絲加細(xì)鹽、黃酒、醬油、淀粉芡等,拌勻。起油鍋,放植物油1匙,用大火燒熱油后,先炒蘿卜絲,加細(xì)鹽適量,炒至八成熟,盛起備用。再起油鍋,放植物油3匙,用大火燒熱油后,倒入牛肉絲,翻炒3分鐘后,倒入蘿卜絲拌勻。再加黃酒1匙,冷水少許,燜燒3分鐘,加香蔥,拌妙幾下,裝盆。
功效:補脾健胃,散血化滯,利水消痰。
用法:佐餐食用。
【薏米赤豆粥】
配方:薏米50克,赤小豆50克,澤瀉10克。
制法:將澤瀉先煎取汁,用汁與赤小豆、薏米同煮為粥。
功效:健脾利濕,減肥。
用法:可作早晚餐或點心服食。
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