柿子和酸奶能一起吃嗎

柿子和酸奶能一起吃嗎

柿子和酸奶能一起吃嗎

柿子和酸奶最好不要一起吃。柿子和酸奶同吃不會導致中毒，更不會致人死亡，只要注意些，吃柿子并不會有什么不良反應。而且從中醫(yī)理論講，性質相反的食物同吃，最多會減低其食療效果，并不存在食物相克的說法。

專家提醒說，柿子本身雖然營養(yǎng)豐富，具有清熱潤肺、健脾化痰等功效，但柿子中含有大量鞣酸和果膠，一個人如果吃掉太多鞣酸，在胃酸的環(huán)境下和胃里的蛋白質會形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果膠和纖維，不能及時排出，就容易形成胃石，會引起例如腹脹、腹痛、梗阻、潰瘍等問題，也就是“胃柿石癥”。所以食用柿子時一定要適量。

吃柿子的注意事項：一、不要空腹吃柿子，食用后及時漱口能減少齲齒的生成。二、不要食用未成熟的生柿子，也不要食用柿子皮，這些更容易引起“胃柿石”。三、孩子吃柿子時，家長不要讓其吃生柿子和柿子皮，量也要控制。對于低年齡的嬰幼兒，最好換成其他水果。

吃完柿子能喝酸奶嗎 不可以喝酸奶

1、吃了柿子后不宜喝酸奶。柿子不宜和酸奶一起吃，因為酸奶含有蛋白質，柿子中的鞣酸可能會與酸奶的一部分蛋白質相結合，導致胃部不適。

2、柿子中含有大量鞣酸，在一定條件下，會和蛋白質結合形成沉淀物鞣酸蛋白。當胃里胃酸較多時，鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等把柿皮、柿核粘在一起，在胃內(nèi)迅速形成胃石，也叫胃柿石。

3、柿子除了不能和酸奶一起食用，也不宜與紅薯、海鮮和酒同食。柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發(fā)生快速的沉淀，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。

吃柿子后不能喝酸奶嗎

吃完柿子最好是間隔1-2個小時再喝酸奶。
柿子是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，酸奶的營養(yǎng)價值也很高的，但是建議在吃完柿子之后的1-2個小時再喝酸奶。因為酸奶中所含的乳糖可以刺激胃酸的分泌，加上乳酸可以增強胃酸的功能。剛吃完柿子，體內(nèi)含有大量的鞣酸。飲用酸奶后，胃腸道會在大量胃酸作用后發(fā)生反應，產(chǎn)生不溶性沉淀物，使人體難以消化，引起胃腸不適。因此，吃完酸奶至少要半個小時才能夠吃柿子，這樣不會產(chǎn)生相克的作用，不會對身體健康造成危害。
吃柿子的注意事項：1、柿子中含有比較豐富的糖分、果膠和維生素，具有非常好的清熱和潤腸作用，不過柿子中含有大量的單寧酸，會影響身體對于鐵質的吸收，所以不適合多吃。2、不能夠空腹的食用，因為柿子中含有比較多的鞣酸和果膠，空腹吃會在胃酸的作用下形成大小不一的硬塊，長期如此可能會形成胃柿

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