兩歲寶寶能吃柿子嗎
兩歲寶寶能吃柿子,但是不宜過(guò)量。柿子是一種老少咸宜的常見(jiàn)水果。它富含豐富的胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸等人體所需的物質(zhì)。但柿子性寒且含有較多的鞣質(zhì),這些鞣質(zhì)非常易于與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙了寶寶對(duì)鐵的吸收利用。
柿子含糖約10%,其中所含的維生素C 和糖分比一般水果高1-2倍以上,所以柿子吃起來(lái)很甜,多數(shù)兒童都喜歡吃柿子。另外它既是美味可口的水果,又可充當(dāng)糧食,素有“鐵桿莊稼”和“最甜的金果子”之美稱。吃柿子有一個(gè)特別之處,即一次不可貪食太多,尤其是小兒更不能多吃,吃多了會(huì)使寶寶的消化能力減低、產(chǎn)生腹部不舒服的感覺(jué)。
另外,更不能讓寶寶在空腹時(shí)吃未削皮的柿子,這樣容易使單寧酸與胃酸結(jié)合凝集成塊而滯留在胃里,形成不易消化的植物團(tuán),時(shí)間久了就會(huì)引起“胃結(jié)石”,中醫(yī)稱為“柿石癥”,可使寶寶腹部膨脹、疼痛、嘔吐,甚至腸氣不通,并可在腹部摸到移動(dòng)性腫塊。有的大“柿石”還需手術(shù),從胃、腸中取出,不然“柿石”能引起消化道出血和腸梗阻,重則危及生命。
兩歲的寶寶可以吃柿餅,建議適量食用。
柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
下面來(lái)看一道柿餅的做法:
柿子餅做法步驟:
1.首先,我們準(zhǔn)備幾個(gè)成熟的新鮮柿子,把外皮剝干凈,把柿子肉挖出來(lái)放入盆中,做這個(gè)柿餅一般要用5到6個(gè)柿子,太少了做不了幾個(gè)。
2.把柿子肉用勺子壓成泥,加入白糖10克增加甜度,倒入面粉100克用勺子攪成柿子糊。
不要和成面,不然的話口感太硬、不好吃。
3.取出電餅鐺通電加熱、刷上植物油,鍋熱以后把柿子糊挖入鍋中、用鏟子壓成小餅煎制,柿子餅要勤翻動(dòng)。
4.翻上幾個(gè)來(lái)回,煎到兩面金黃柿餅就熟了,非常的柔軟香甜,一點(diǎn)都不硬。把剩下的柿子糊都烙成柿餅就能享用了。
好了,這道簡(jiǎn)單又快的農(nóng)家柿子餅就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。
柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1. 柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液,起到潤(rùn)肺生津的作用;2. 柿子含有大量的維生素和碘;3. 柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化,增進(jìn)食欲,同時(shí)有澀腸止血的功效;4. 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化,幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄,減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害;5. 柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動(dòng)脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
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