牛肉燉柿子能加藕嗎
可以的。
紅豆蓮藕牛肉湯
原料:蓮藕半個,紅豆20g,牛肉1斤
過程:
1、紅豆溫水泡發(fā)4小時以上,蓮藕洗凈切塊。
2、牛肉洗凈后連同姜片放入水里煮開焯去浮沫。
3、砂鍋內(nèi)加入適量的水,放入焯好的牛肉,姜片,蓮藕一起燉煮1小時。
4、之后加入泡發(fā)好的紅豆,繼續(xù)小火燉1個小時。
5、出鍋前,加入鹽,雞精等調(diào)料。
蓮藕牛肉湯。
一、原料:牛肋條肉500-600克,蓮藕250克,海帶結(jié)150克(如干海帶則50克),蔥30克,姜20克。調(diào)料:料酒50克,鹽、鮮粉、胡椒粉各適量。
二、制作方法:1、買來牛肋條洗凈,切成一寸半長方塊,
2、下開水鍋內(nèi)煮4-5分鐘,撈出放進(jìn)冷水沖洗干凈,放進(jìn)煲鍋內(nèi)加1000克清水。蔥姜洗凈,放進(jìn)牛肉內(nèi)燒開,蓋上蓋;
3、蓮藕洗凈,去皮切成一寸大小方塊,放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)燒開后,用小火煲2個小時;
4、見牛肉酥軟,將海帶結(jié)洗凈放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)再煲半小時,加調(diào)料,嘗好口味即成上席。
提示:如買干海帶,先將海帶用水泡1-2個小時再洗凈,切成二寸大小的塊,放進(jìn)開水鍋內(nèi)煮3-5分鐘撈出沖洗,再放進(jìn)牛肉鍋內(nèi)。此菜制作不難,但要認(rèn)真。
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