中醫(yī)藥膳-心臟病三款食療偏方

一、鴨肉當(dāng)歸湯

食材：山藥5片，紅棗5顆，枸杞2小匙，川芎3片，當(dāng)歸1根，鴨腿人300克

調(diào)味料：白胡椒粉，鹽，雞粉，料酒1大匙

做法：

1、鴨腿人洗凈，切塊，鍋加點(diǎn)油，放入鴨肉炒香，加入料酒和水，煮分鐘，將油沫撈出；

2、倒入其他所有材料，用小火煮20分鐘，然后放調(diào)味料，再煮2分鐘入味即可。

功效：鴨的脂肪類(lèi)似于橄欖油，不會(huì)增加人體內(nèi)的膽固醇量，常吃鴨肉能夠預(yù)防心臟病的患病概率。

二、洋蔥當(dāng)歸豬心煲

食材：洋蔥30克，豬心10個(gè)，當(dāng)歸片15克，人參3克

調(diào)味料：味精，鹽

做法：

1、豬心、洋蔥洗凈，洋蔥切塊，豬心剖開(kāi)，人參和當(dāng)歸片隔水燉軟，然后將人參切片；

2、將燉好的人參、當(dāng)歸填入豬心里，放進(jìn)鍋里，倒入清水、洋蔥、鹽，用小火燉，燉到豬心熟爛；

3、燉好后將豬心中的當(dāng)歸去除，調(diào)入味精，喝湯吃豬心、人參、洋蔥。

功效：洋蔥含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，其精油中含有可降膽固醇的含硫化合物，還能激活血溶纖維蛋白活性的成分，洋蔥中的硫氨基酸等物質(zhì)，具有降血脂的作用，可擴(kuò)張血管，降低外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)降血壓、降血脂、預(yù)防冠心病有輔助作用。

三、山楂桂圓瘦肉湯

食材：生姜2片，蜜棗2顆，瘦肉250克，桂圓肉、山楂各15克

調(diào)味料：鹽

功效：

1、生姜、蜜棗、山楂、瘦肉洗凈，瘦肉切塊；

2、湯鍋加水，先用大火煮沸，加入所有的食材，改用小火慢煲，煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味。

功效：經(jīng)常吃山楂能保持血液暢通，降低血管阻塞的概率，有效預(yù)防心臟病的發(fā)生，心臟病患者可以常喝該食療湯，但是山楂一次性不能吃太多，避免胃酸過(guò)多。

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