一、鴨肉當(dāng)歸湯
食材:山藥5片,紅棗5顆,枸杞2小匙,川芎3片,當(dāng)歸1根,鴨腿人300克
調(diào)味料:白胡椒粉,鹽,雞粉,料酒1大匙
做法:
1、鴨腿人洗凈,切塊,鍋加點(diǎn)油,放入鴨肉炒香,加入料酒和水,煮分鐘,將油沫撈出;
2、倒入其他所有材料,用小火煮20分鐘,然后放調(diào)味料,再煮2分鐘入味即可。
功效:鴨的脂肪類(lèi)似于橄欖油,不會(huì)增加人體內(nèi)的膽固醇量,常吃鴨肉能夠預(yù)防心臟病的患病概率。
二、洋蔥當(dāng)歸豬心煲
食材:洋蔥30克,豬心10個(gè),當(dāng)歸片15克,人參3克
調(diào)味料:味精,鹽
做法:
1、豬心、洋蔥洗凈,洋蔥切塊,豬心剖開(kāi),人參和當(dāng)歸片隔水燉軟,然后將人參切片;
2、將燉好的人參、當(dāng)歸填入豬心里,放進(jìn)鍋里,倒入清水、洋蔥、鹽,用小火燉,燉到豬心熟爛;
3、燉好后將豬心中的當(dāng)歸去除,調(diào)入味精,喝湯吃豬心、人參、洋蔥。
功效:洋蔥含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素,其精油中含有可降膽固醇的含硫化合物,還能激活血溶纖維蛋白活性的成分,洋蔥中的硫氨基酸等物質(zhì),具有降血脂的作用,可擴(kuò)張血管,降低外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力,對(duì)降血壓、降血脂、預(yù)防冠心病有輔助作用。
三、山楂桂圓瘦肉湯
食材:生姜2片,蜜棗2顆,瘦肉250克,桂圓肉、山楂各15克
調(diào)味料:鹽
功效:
1、生姜、蜜棗、山楂、瘦肉洗凈,瘦肉切塊;
2、湯鍋加水,先用大火煮沸,加入所有的食材,改用小火慢煲,煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味。
功效:經(jīng)常吃山楂能保持血液暢通,降低血管阻塞的概率,有效預(yù)防心臟病的發(fā)生,心臟病患者可以常喝該食療湯,但是山楂一次性不能吃太多,避免胃酸過(guò)多。
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