生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃止嘔等多種功效。生活中經(jīng)常用吃生姜紅糖水,治療感冒,女性痛經(jīng)。還能有效的減輕嘔吐。同時,姜也是生活中不可缺少的調(diào)味品。所以民間更是有句俗話說“每天3片姜,不用醫(yī)生開處方?!蹦敲催@句話是否有科學道理呢?
1、姜可以增進食欲。夏天炎熱,受暑熱侵襲,出汗過多,消化液分泌減少,加之過多地吃冷飲,易產(chǎn)生暑濕,影響脾胃容易導致出現(xiàn)胃口不好,食欲不振。生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射增強胃腸蠕動,促進消化液的分泌,增強消化功能。
2、姜可以解毒殺菌,天氣很熱,吃了容易受到污染的食物容易導致出現(xiàn)腸胃炎癥,導致惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等。而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用,減輕嘔吐腹痛。
3、姜可以祛風散寒,天氣變冷,受涼受寒或者是吃多了冷飲,冰鎮(zhèn)的食物,導致脾胃虛寒,可以使用生姜,因為它有溫中散寒止痛的作用。同時偶爾吃一些生姜,還可以提神醒腦,防止脾胃受寒,風寒感冒。
4、有很好的防暑降溫的作用,天氣炎熱,適當?shù)姆蒙梢耘d奮排汗降溫提神,藿香正氣丸、人丹等,中暑的藥物里,都含有這個生姜的成分。
5、可以減少動脈硬化,生姜提取物能阻礙血小板聚集,降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,減少動脈硬化的發(fā)生。
6、可以延緩衰老,生姜中含有的辛辣成分被人體吸收后,能夠抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的生成,其抗氧化作用比目前應用的抗氧化劑——維生素E的作用還明顯,因而具有很好的抗衰老作用。
由此看來,經(jīng)常吃生姜可以起到養(yǎng)生防病,有延年益壽之效,所以,這句“每天3片姜,不用醫(yī)生開處方?!笔怯锌茖W道理的,但是食用生姜的時候不要空腹吃,它會傷胃,適當?shù)氖秤蒙梢责B(yǎng)生防病保健。
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