每年5到6月間,枇杷成熟,與櫻桃、梅子并稱為“三友”。
初夏的枇杷樹,葉長而大,猶似琵琶,枇杷果不僅甘潤甜美,香味濃郁,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的藥用價值,特別是治療多種呼吸系統(tǒng)疾病引起的咳嗽,獨具特色。
中醫(yī)認(rèn)為,枇杷性涼,有潤肺、清肺之功,治療小兒夏日肺熱咳嗽、咳痰,或中青年肺結(jié)核咳嗽、咯血,可每日生食枇杷數(shù)枚,或用枇杷15枚煎湯,早晚分服。
枇杷不僅利肺氣,還能“潤五臟”,老年慢性支氣管炎、肺氣腫等多發(fā)在冬天的疾病,夏天多采取扶正固本治療,亦即“冬病夏治”。而枇杷佐核桃則是有效的食療品,患者每天堅持食用(按2:1的比例),能夠滋肺補腎,提高肺系統(tǒng)功能,增強抗病能力。
將枇杷榨汁,加入葉、核,文火煎熬,去渣留汁,待粘稠后加入冰糖,制成枇杷膏,可清肺、寧咳、潤喉。把枇杷膏封藏,于秋季取出服食,夏果秋用,治療秋燥咳嗽,口鼻咽喉干燥,效果尤佳。
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