流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病,呈世界性分布,在我國(guó)歸屬于法定丙類傳染病,全年均可發(fā)病,以冬春季為高峰,多發(fā)于兒童,呈散發(fā)或流行,在集體兒童機(jī)構(gòu)中可形成暴發(fā)流行。臨床以唾液腺急性非化膿性腫脹為特征,常伴發(fā)腦膜炎、胰腺炎及睪丸炎等。飲食對(duì)本病的康復(fù)很重要,下面介紹流行性腮腺炎食療。
1、涼拌黃花菜
配方:黃花菜30克,海帶絲30克。
制法:先用溫水將黃花菜浸泡,洗凈后與海帶絲同煮熟,瀝去水,放涼,加調(diào)料拌勻。
功效:清熱消腫散結(jié)。
用法:佐餐服食。
2、綠豆黃豆湯
配方:綠豆100克,黃豆50克,白糖30克。
制法:將綠豆、黃豆加水適量,煮至爛熟,加入白糖攪勻。
功效:清熱解毒,消腫定痛。
用法:每日1劑,分2次食用,連用5日。
3、荸藕茅根茶
配方:荸薺、生藕、鮮茅根各等量。
制法:上三味加適量水同煮,去渣取汁。
功效:清熱涼血,生津止渴。
用法:代茶飲。
4、銀花涼茶
配方:鮮金銀花60克或干品30克。
制法:將金銀花稍加水浸洗后,放入砂鍋內(nèi),加水適量煎沸3分鐘,去渣取湯約250毫升。
功效:清熱解毒。
用法:以上為1日量,作冷飲或涼茶,分2~3次飲服,連用3~5日。
5、冰糖燉鴨蛋
配方:鴨蛋1個(gè),冰糖15克。
制法:先將冰糖加開(kāi)水溶化,待水涼后打入鴨蛋攪勻,蒸熟。
功效:清熱解毒,健脾開(kāi)胃。
用法:每日2次,連服1周。
6、綠豆白菜湯
配方:綠豆100克,白菜心3個(gè)。
制法:先把綠豆加水適量煮沸,煮至將熟時(shí),放入白菜心,再煮20分鐘即可。
功效:清熱解毒。
用法:取汁溫?zé)犷D服,1日內(nèi)分2次服完,直至痊愈。
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