百香果的籽能吃嗎
百香果籽很難從百香果里分離出來,所以在吃果子的時(shí)候,難免會(huì)吃到果籽。有些人可能會(huì)擔(dān)心吃下太多的百香果籽會(huì)對(duì)身體造成什么不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過擔(dān)心的。但是你盡量少吃的哦,這樣吃了對(duì)腸胃不好的哦,必須要特別的注意的。
雞蛋果(學(xué)名:passiflora edulia Sims),又名百香果,是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物,長(zhǎng)約6米;莖具細(xì)條紋,無(wú)毛;花瓣5枚,與萼片等長(zhǎng);基部淡綠色,中部紫色,頂部白色,漿果卵球形,直徑3~4厘米,無(wú)毛,熟時(shí)紫色;種子多數(shù),卵形?;ㄆ?月,果期11月。 逸生于海拔180~1900米的山谷叢林中。原產(chǎn)安的列斯群島,廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年,經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。 果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。果瓤多汁液,可制成芳香可口的飲料,還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)。種子榨油,可供食用和制皂、制油漆等?;ù蠖利?,沒有香味,可作庭園觀賞植物。在中國(guó)以外的其他地區(qū),雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
百香果的籽可以直接吞的,因?yàn)楸緛砗谧丫褪强梢灾苯映缘舻?,并且咬碎了還會(huì)特別酸,所以直接吞下去就可以。也有人說需要嚼碎了咽下去,因?yàn)榘傧愎姆N仁中含有淀粉和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不嚼碎了無(wú)法消化吸收。但是百香果的黑籽比較小,即使是吞下去也可以被消化掉。
百香果主要品種:
1、黃色百香果:成熟時(shí)果皮亮黃色,果形較大,圓形,星狀斑點(diǎn)較明顯,單果平均80-100克。果汁含量高,可達(dá)45%,pH約等于2.3。
優(yōu)點(diǎn):黃色雞蛋果生長(zhǎng)旺盛,開花多、產(chǎn)量高,抗病力強(qiáng)。缺點(diǎn):異株異花授粉才能結(jié)果,要人工受粉才能保證產(chǎn)量,不耐寒,霜凍即死。酸度大,香氣淡,一般做工業(yè)原料,加工果汁,不適合鮮吃。鑒別:看卷須是紫色,莖呈明顯紫色,果熟時(shí)皮是黃色。
2、紫色百香果:果形較小,雞蛋形,星狀斑點(diǎn)不明顯,單果重40-60克,果汁香味濃、甜度高,適合鮮食,但果汁含量較低,平均30%。該品種耐寒耐熱,但抗病性弱,長(zhǎng)勢(shì)弱,產(chǎn)量低。特征:卷須及嫩枝呈綠色,無(wú)紫色,只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。
3、紫紅色百香果:是黃、紫兩種雞蛋果雜交品種。特點(diǎn):果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯,果形較大,長(zhǎng)圓形,單果重100-130克,抗寒抗病力強(qiáng),長(zhǎng)勢(shì)旺盛,可自花授粉結(jié)果,不用人工受粉。果汁含量高達(dá)40%,色澤橙黃,味極香,糖度達(dá)21%,適鮮食加工兩品。
百香果籽可以吃,但是吃百香果籽也應(yīng)適量,不建議大量吃。
百香果的籽是可以吃的,它的口感就是脆脆的,如果與酸甜的果肉一起吃的話,是別有一番滋味的,吃了以后也不會(huì)覺得有異常。
有些人喜歡吃百香果,但不習(xí)慣吃百香果的籽。吃過百香果的人都知道,百香果的肉與籽是緊密結(jié)合的,把他們分開很困難又費(fèi)時(shí)間,不如干脆連籽也一起吃。無(wú)論是買百香果的飲料還是百香果醬,我們都可以看到里面都有黑色的籽。
因此,大家不用擔(dān)心,在制作果汁的時(shí)候也不需要非得把籽跟果肉分開,可以一起吃。但需注意,吃百香果時(shí)要先判斷百香果是否成熟才可以吃,且不宜空腹及過量食用百香果,以免不利于身體健康。
百香果是南方非常常見的一種水果,很多人都喜歡吃,我們也都知道百香果里面有籽,那么百香果的籽能不能吃呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!
一、百香果的籽可以吃嗎
百香果的籽可以吃!
百香果的籽是可以吃的,百香果全身都是寶,果肉吃著酸爽可口,果籽也是可以吃的,吃著很香脆。所以不慎吃下百香果籽,也不用過于擔(dān)心。不要費(fèi)盡心思地把籽弄出來了,試試連籽一起吃是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢!
另外,百香果的籽還可以炸油吃,可作為食用油進(jìn)行食用,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高,有很好的降脂降壓的作用,還有可以對(duì)青春痘患者有很好的輔助治療作用哦。
但是,也不要吃的太多,以免對(duì)腸胃不好。
二、常見能吃的水果的籽
1、葡萄籽
葡萄籽里面富含人體所需的礦物質(zhì)和氨基酸,可以提高人體免疫力,清除自由基;另外葡萄籽里面的原花青素,在美容養(yǎng)顏方面有著重要作用,不僅能夠美白淡斑、還能抗衰老、改善皮膚彈性,可謂是美容方面的大“功臣”。
2、石榴籽
石榴籽含有的多酚成分在美容保健方面有著廣泛的作用,它不僅可以改善大腦功能、減輕靜脈曲張以及恢復(fù)視力,還可以幫助抵抗自由基、減少皮膚膠原蛋白的流失和保持皮膚彈性。但消化不好的人不宜多吃。
三、常見不能吃的水果的籽
1、櫻桃籽
櫻桃是很常見的水果,可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。
櫻桃的種子被壓碎,咀嚼,或者只是輕微的破損,它們都會(huì)生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
2、蘋果籽
與櫻桃一樣,蘋果種子也含氰化物,但是,量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會(huì)被人吃到,但是只有吃下很多你才會(huì)感到不舒服。
一個(gè)蘋果的種子不會(huì)毒死人,但是,只要吃得多完全有可能中毒死亡。建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽。
四、吃百香果的注意事項(xiàng)
1、患有消化系統(tǒng)疾病、胃不好的人應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎吃百香果,以免胃酸過多。
2、對(duì)百香果過敏的人不能吃百香果。
4、百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將百香果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。
5、健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),濕熱體質(zhì),陰虛體質(zhì)適宜吃百香果,但氣郁體質(zhì),痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陽(yáng)虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)不適宜吃百香果。
6、內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,傳染性疾病,神經(jīng)性疾病患者不適宜食用百香果。
能吃。百香果的果籽呈黑色,包含在果肉里面,主要含纖維素、維生素及鐵、鉀、磷等礦物質(zhì),可以食用,嘗起來清脆可口,且果籽含有超纖維,有利于腸胃中有害物質(zhì)的排出,能改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成,起到保護(hù)腸胃的作用。
百香果的果籽呈黑色,包含在果肉里面,主要含纖維素、維生素及鐵、鉀、磷等礦物質(zhì),可以食用,嘗起來清脆可口,且果籽含有超纖維,有利于腸胃中有害物質(zhì)的排出,能改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成,起到保護(hù)腸胃的作用。
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