高血壓病中以原發(fā)性高血壓為多見,屬于中醫(yī)的“眩暈”、“頭痛”等范疇。如果采用健康的飲食方式,根據(jù)自己身體的狀況,輔以藥膳食療,可以助您防治此病。中醫(yī)通常將此病分為四型:肝陽上亢型、陰虛陽亢型、陰陽兩虛型和脾虛肝旺型進(jìn)行辨證施膳。
肝陽上亢型:表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦#^痛面赤,心悸煩躁易怒,口苦口干,便秘尿黃,苔黃少津,脈弦數(shù)有力。這是因?yàn)楦螝馍夏嫠?,食療原則應(yīng)“平肝熄風(fēng)”。藥膳舉例如下:
菊楂鉤藤?zèng)Q明飲
[原料] 杭白菊6克,鉤藤6克,生山楂10克,決明子10克,冰糖適量。
[制法] 將鉤藤、山楂煎汁,約500毫升,沖泡菊花,調(diào)入冰糖,代茶飲。
[特點(diǎn)] 本品中菊花、決明子清肝明目而降血壓,山楂活血化瘀可降血脂,鉤藤清熱平肝,可治頭目眩暈,對(duì)于肝陽上亢、頭目眩暈者,最為適宜。
陰虛陽亢型:表現(xiàn)為眩暈、耳鳴、精神萎靡、失眠多夢、五心煩熱、腰膝酸軟,舌紅少苔,脈弦、細(xì)。這是由于肝血、腎精不足而不能制陽所致。因此食療原則應(yīng)“育陰潛陽”,藥膳舉例如下:
夏枯草煲豬肉
[原料] 夏枯草20克,桑椹20克,牡蠣20克,豬瘦肉250克,醬油、鹽等適量。
[制法] 將夏枯草及牡蠣煎汁,豬肉切塊,將煎汁與豬肉同入鍋中,用文火煲湯,至七成熟時(shí),加入桑椹、醬油、鹽、糖等調(diào)料,繼續(xù)煮至肉爛熟,汁液收濃即成,吃肉及桑椹。
[特點(diǎn)] 本品中夏枯草苦、辛,性寒,有清肝熱、散郁結(jié)、降血壓作用。牡蠣有益陰潛陽功用。桑椹甘寒,有滋陰補(bǔ)血作用,而豬肉甘咸性平,含有豐富動(dòng)物蛋白,有平肝養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)虛之功。諸味合用,具有育陰潛陽、養(yǎng)血益精的效用。對(duì)于老年高血壓肝腎虛損、眩暈耳鳴者是食療佳品。
陰陽兩虛型:表現(xiàn)為食欲不振,面色蒼白,腰酸腿軟,夜間多尿,頭痛耳鳴,肢冷乏力,舌質(zhì)淡,脈弦細(xì)、無力。這是由于腎精虧損所致,故宜補(bǔ)益腎精,益氣養(yǎng)血。藥膳舉例:
海參淡菜瘦肉湯
[原料] 淡菜(貽貝肉,又稱海紅)40克,海參(鮮)100克,瘦豬肉200克,海帶(干品)10克。
[制法] 將淡菜洗凈,海參切段,豬肉切小方塊,海帶泡發(fā)洗凈切絲備用。將淡菜、豬肉放入鍋內(nèi),加水,先用武火,沸后改用文火,燉至七成熟時(shí),加海參、海帶及鹽適量,至全熟止。
[特點(diǎn)] 本湯中的淡菜性味咸溫,入肝腎經(jīng),具有補(bǔ)肝腎,益精血作用。海參性味咸溫,入心、腎經(jīng),亦具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥作用。海帶性味咸寒,入肝、脾經(jīng),有清熱利水、軟堅(jiān)散結(jié)功用,其所含褐藻酸有降壓效果,已研究證實(shí)。而豬瘦肉是滋陰養(yǎng)血之品,因此各材料相互配合,可達(dá)到助陽潤燥、益腎,對(duì)于頭痛耳鳴、肢冷乏力者,有補(bǔ)益作用。
脾虛肝旺型:表現(xiàn)為頭暈頭沉、體倦無力、四肢略腫,胸悶或時(shí)吐痰涎,行走時(shí)如踩棉花,手脹腿沉,舌體胖,脈弦滑。這是因?yàn)槠⑷醵禑巅帐?,痰濁上逆而致此病。因此宜進(jìn)健脾疏肝、燥濕祛痰的飲食。藥膳舉例:
加味海蜇拌香芹
[原料] 海蜇皮100克,芹菜50克,陳皮3克,半夏6克,鹽、糖、麻油、醋適量。
[制法] 將海蜇皮切絲,芹菜洗凈,水焯后切絲,陳皮、半夏煎汁濃縮成30毫升。將海蜇皮、芹菜放盤中,加入煎汁及麻油、醋、少量鹽糖,拌勻即食。
[特點(diǎn)] 海蜇皮性平味甘咸,歸肝、腎經(jīng),治陰虛痰熱,可化痰消積除濕。芹菜性味甘、涼,可平肝、清熱、祛濕。陳皮、半夏為“二陳湯”主成分,具有燥濕化痰、理氣和中功用。以上幾味彼此相配,達(dá)到健脾疏肝、祛濕化痰。經(jīng)常食用有利降壓。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/71300.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 考生藥膳數(shù)則
下一篇: 前列腺炎可用藥膳緩解