神經(jīng)衰弱藥膳方

神經(jīng)衰弱是由精神因素引起的大腦皮層功能暫時(shí)失調(diào)的病癥，以失眠、頭疼、四肢乏力、情緒激動(dòng)為主要表現(xiàn)。下面的藥膳——酸棗仁粥、八寶粥、烏靈參燉雞、小米粥、烏龜百合紅棗湯，有助于改善神經(jīng)衰弱病人的癥狀，操作簡(jiǎn)便易行，神經(jīng)衰弱者應(yīng)堅(jiān)持服用。

八寶粥

功效：健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠、體虛乏力、虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等癥。

配料：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，大米150克。

制作：先將前8味煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。

用法：分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。

烏靈參燉雞

功效：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)心安神。適用于神經(jīng)衰弱。

配料：雞1只，烏靈參100克，酒、姜、蔥、鹽各適量。

制作：雞宰殺，洗凈，去腸雜；烏靈參用溫水浸泡4～8小時(shí)，洗凈切片，放進(jìn)雞腹內(nèi)；把雞放入砂鍋內(nèi)，加清水淹過(guò)雞體，放入酒、姜、蔥適量，旺火燒開(kāi)后，改用文火燉，熟時(shí)加入少許鹽即可。

用法：每日2次，吃肉喝湯。

小米粥

功效：養(yǎng)心安神。用于心血不足、煩躁失眠。

配料：小米50克，雞蛋1個(gè)。

制作：先用小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮。

用法：臨睡前用熱水泡腳，同時(shí)飲此粥，然后入睡。

烏龜百合紅棗湯

功效：養(yǎng)血安神。輔治神經(jīng)衰弱。

配料：250克烏龜1只，百合30克，紅棗10個(gè)。

制作：烏龜去甲及內(nèi)臟，切成塊，洗凈，先用清水煮；再加入百合、紅棗，直至龜肉熟爛，百合、大棗煮透，最后添加少量冰糖燉化即可。

用法：喝湯吃肉及棗。1日吃完，每周吃2～3次。

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