生發(fā)、養(yǎng)發(fā)近年來備受大家的關(guān)注,因為隨著工作生活壓力的不斷增大,越來越多的人開始出現(xiàn)脫發(fā)現(xiàn)象。因此生發(fā)、養(yǎng)發(fā)成為人們愛美的另一表現(xiàn)。那么如何才能有效生發(fā)、養(yǎng)發(fā)而又不上身體呢?
1、七寶烏發(fā)粥
配料:何首烏20克,黃精15克,山藥30克,蓮子12克,百合10克,大棗10枚,粟米60克。制法先將首烏、黃精用紗布包好,放鍋中加水2000毫升,煮30分鐘后撈去藥包,留汁備用。再將粟米洗凈入鍋,大棗去核與山藥、蓮子一并放入鍋中,加入藥汁及適量水,用文火燴成稠粥,加入百合再煮10分鐘,即可食用,甜咸皆可。功能補腎益脾,烏發(fā)美顏。本膳用首烏、黃精,補腎填精血以黑發(fā)添色;山藥、蓮子、大棗,能健脾和胃,升清降濁;百合,清補肺陰能生津澤發(fā);粟米,和中滋陰能養(yǎng)顏美生發(fā)。
2、龍眼首烏羹
配料:龍眼肉20顆,制首烏15克,當歸6克,山楂12克,紅棗6枚(去核),冰糖適量。制法先將首烏、當歸、山楂,選凈入鍋中,加水1000毫升,煎20分鐘,取汁去渣;龍眼肉、紅棗,用少些水泡,后上籠蒸透。鍋中加藥汁、冰糖,煮至400毫升,加入龍眼肉、紅棗,沸4分鐘,用濕淀粉或藕粉勾薄芡,即成甜酸適口的羹。功能滋補肝腎,烏發(fā)生發(fā)潤膚。本膳用首烏,補肝腎,益精血,黑頭發(fā),悅顏色;當歸,養(yǎng)血和血,潤膚添色;山楂,健脾運中,減肥降脂;紅棗,和營衛(wèi),健脾胃;龍眼,補精益髓,美顏色,潤肌膚。
3、桑杞蒸蛋
配料:雞蛋2~3枚,桑葚子15克,核桃仁20克,枸杞子12克,豬肉茸40克。制法:桑葚子加水50毫升,先煮15分鐘,取汁去渣;核桃仁,炒后粉碎;雞蛋打碎放入盆中,加入桑葚汁、核桃粉、枸杞子、豬肉茸、鹽、味精等攪勻,上籠蒸10~15分鐘,即可食用。 功能:補養(yǎng)肝腎,烏發(fā)生發(fā)養(yǎng)顏。本膳用桑葚子、枸杞子,養(yǎng)血補肝,黑發(fā)養(yǎng)顏;核桃仁,含亞油酸、亞麻酸及人體多種必需氨基酸,味甘,性溫,補腎澤發(fā);豬肉,滋陰養(yǎng)膚發(fā);雞蛋,含蛋白質(zhì)、卵磷維生素B2、維生素B1、維生素p等營養(yǎng)素,能澤發(fā)養(yǎng)顏。
4、香菇燒淡菜
配料:水發(fā)淡菜300克,水發(fā)香菇60克,竹筍50克。制法:洗凈淡菜后放碗中,加入膏湯、料酒、鹽少許,上籠蒸透;香菇去蒂后,切片;竹筍,切薄片。炒鍋燒熱,加入少些植物油待油溫4成熱時炒筍片、香菇片,加入膏湯及蒸透的淡菜,煮10分鐘,加少些味精拌和,用濕淀粉勾薄芡,即可食用。功能:填精補陰,澤發(fā)生發(fā)養(yǎng)發(fā)。本膳用淡菜,味甘咸,性寒,填下焦,補精血,能充養(yǎng)沖任,用淡菜,補益腎精之虧虛,固攝下焦的泄漏;香菇,為“素中之葷”,富含多種蛋白質(zhì)和人體必需氨基酸;竹筍,除含蛋白質(zhì)外,并有較多膳食纖維素,能有益于通潤腑氣。
5、鯽魚湯
配料:鯽魚1 條,水發(fā)黑木耳30克,旱蓮草12克,枸杞子15克,竹筍40克。制法:鯽魚,宰殺后,去鱗、鰓及內(nèi)雜,洗凈;木耳,水發(fā)洗凈、去耳根;竹筍,切片;旱蓮草,放鍋中加水50毫升,煎15分鐘,取汁去渣。炒鍋燒熱,加少些植物油,待5成熱時入鯽魚,稍煎,加入藥汁、料酒、竹筍、黑木耳、姜片、蔥段、鹽及適量水,大火煮沸10分鐘,再加入枸杞子、味精、雞精、胡椒等,再沸5分鐘,即可起鍋裝盆,喝湯吃魚肉皆可。功能:補血養(yǎng)肝,育腎烏發(fā)生發(fā)。本膳用旱蓮草,養(yǎng)陰補腎可黑發(fā);枸杞子,滋肝補血能養(yǎng)顏;黑木耳,活血養(yǎng)血,補益肝腎,有烏發(fā)潤膚之功;鯽魚,富含蛋白質(zhì)和氨基酸,更是美容養(yǎng)發(fā)的佳品。
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