生發(fā)養(yǎng)發(fā)藥膳食譜

生發(fā)、養(yǎng)發(fā)近年來備受大家的關(guān)注，因為隨著工作生活壓力的不斷增大，越來越多的人開始出現(xiàn)脫發(fā)現(xiàn)象。因此生發(fā)、養(yǎng)發(fā)成為人們愛美的另一表現(xiàn)。那么如何才能有效生發(fā)、養(yǎng)發(fā)而又不上身體呢？

1、七寶烏發(fā)粥

配料：何首烏20克，黃精15克，山藥30克，蓮子12克，百合10克，大棗10枚，粟米60克。制法先將首烏、黃精用紗布包好，放鍋中加水2000毫升，煮30分鐘后撈去藥包，留汁備用。再將粟米洗凈入鍋，大棗去核與山藥、蓮子一并放入鍋中，加入藥汁及適量水，用文火燴成稠粥，加入百合再煮10分鐘，即可食用，甜咸皆可。功能補腎益脾，烏發(fā)美顏。本膳用首烏、黃精，補腎填精血以黑發(fā)添色；山藥、蓮子、大棗，能健脾和胃，升清降濁；百合，清補肺陰能生津澤發(fā)；粟米，和中滋陰能養(yǎng)顏美生發(fā)。

2、龍眼首烏羹

配料：龍眼肉20顆，制首烏15克，當歸6克，山楂12克，紅棗6枚（去核），冰糖適量。制法先將首烏、當歸、山楂，選凈入鍋中，加水1000毫升，煎20分鐘，取汁去渣；龍眼肉、紅棗，用少些水泡，后上籠蒸透。鍋中加藥汁、冰糖，煮至400毫升，加入龍眼肉、紅棗，沸4分鐘，用濕淀粉或藕粉勾薄芡，即成甜酸適口的羹。功能滋補肝腎，烏發(fā)生發(fā)潤膚。本膳用首烏，補肝腎，益精血，黑頭發(fā)，悅顏色；當歸，養(yǎng)血和血，潤膚添色；山楂，健脾運中，減肥降脂；紅棗，和營衛(wèi)，健脾胃；龍眼，補精益髓，美顏色，潤肌膚。

3、桑杞蒸蛋

配料：雞蛋2～3枚，桑葚子15克，核桃仁20克，枸杞子12克，豬肉茸40克。制法：桑葚子加水50毫升，先煮15分鐘，取汁去渣；核桃仁，炒后粉碎；雞蛋打碎放入盆中，加入桑葚汁、核桃粉、枸杞子、豬肉茸、鹽、味精等攪勻，上籠蒸10~15分鐘，即可食用。 功能：補養(yǎng)肝腎，烏發(fā)生發(fā)養(yǎng)顏。本膳用桑葚子、枸杞子，養(yǎng)血補肝，黑發(fā)養(yǎng)顏；核桃仁，含亞油酸、亞麻酸及人體多種必需氨基酸，味甘，性溫，補腎澤發(fā)；豬肉，滋陰養(yǎng)膚發(fā)；雞蛋，含蛋白質(zhì)、卵磷維生素B2、維生素B1、維生素p等營養(yǎng)素，能澤發(fā)養(yǎng)顏。

4、香菇燒淡菜

配料：水發(fā)淡菜300克，水發(fā)香菇60克，竹筍50克。制法：洗凈淡菜后放碗中，加入膏湯、料酒、鹽少許，上籠蒸透；香菇去蒂后，切片；竹筍，切薄片。炒鍋燒熱，加入少些植物油待油溫4成熱時炒筍片、香菇片，加入膏湯及蒸透的淡菜，煮10分鐘，加少些味精拌和，用濕淀粉勾薄芡，即可食用。功能：填精補陰，澤發(fā)生發(fā)養(yǎng)發(fā)。本膳用淡菜，味甘咸，性寒，填下焦，補精血，能充養(yǎng)沖任，用淡菜，補益腎精之虧虛，固攝下焦的泄漏；香菇，為“素中之葷”，富含多種蛋白質(zhì)和人體必需氨基酸；竹筍，除含蛋白質(zhì)外，并有較多膳食纖維素，能有益于通潤腑氣。

5、鯽魚湯

配料：鯽魚1 條，水發(fā)黑木耳30克，旱蓮草12克，枸杞子15克，竹筍40克。制法：鯽魚，宰殺后，去鱗、鰓及內(nèi)雜，洗凈；木耳，水發(fā)洗凈、去耳根；竹筍，切片；旱蓮草，放鍋中加水50毫升，煎15分鐘，取汁去渣。炒鍋燒熱，加少些植物油，待5成熱時入鯽魚，稍煎，加入藥汁、料酒、竹筍、黑木耳、姜片、蔥段、鹽及適量水，大火煮沸10分鐘，再加入枸杞子、味精、雞精、胡椒等，再沸5分鐘，即可起鍋裝盆，喝湯吃魚肉皆可。功能：補血養(yǎng)肝，育腎烏發(fā)生發(fā)。本膳用旱蓮草，養(yǎng)陰補腎可黑發(fā)；枸杞子，滋肝補血能養(yǎng)顏；黑木耳，活血養(yǎng)血，補益肝腎，有烏發(fā)潤膚之功；鯽魚，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，更是美容養(yǎng)發(fā)的佳品。

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