健忘吃什么好,4款補腦健腦的食療方

健忘吃什么好,4款補腦健腦的食療方

隨著年齡的增大，很多老年人都容易出現(xiàn)失眠、健忘等問題，如果沒有器質性的病變，那么在日常生活中可以通過多種方法來調理，比如飲食、記憶訓練、與人交流等。那么在飲食方面，健忘吃什么好呢?

健忘吃什么好

1、黑豆花生排骨湯

食材：黑豆、黃豆和花生各25克，排骨200克，姜蔥各少許

做法：排骨切段，過沸水焯一下，撈起備用。砂鍋中放入排骨、生姜、黑豆、黃豆，加適量清水煮開，加入花生，小火繼續(xù)煮1個半小時，少許食鹽和蔥花調味即可。

功效：黑豆花生排骨湯具有補血養(yǎng)血、滋陰補腎、強筋壯骨的功效，能夠改善氣血不足、腎虛所引起的健忘。

2、黑芝麻枸杞雞蛋羹

食材：雞蛋1個、紅枸杞和黑枸杞各10粒、熟黑芝麻15克

做法：雞蛋打入碗中，放入黑芝麻，打成均勻的雞蛋液，上鍋蒸5分鐘，然后將黑紅枸杞均勻撒在雞蛋羹表面，繼續(xù)蒸10分鐘即可。

功效：黑芝麻枸杞雞蛋羹具有滋補肝腎、養(yǎng)血益精的功效，能夠改善腎精虧虛所引起的失眠健忘。

3、核桃山藥小米粥

食材：核桃仁30克、山藥100克，小米80克

做法：山藥去皮，切塊備用。小米洗凈后放入砂鍋中，加適量清水煮開，然后放入核桃仁和山藥塊，繼續(xù)煮半小時左右即可。

功效：核桃山藥小米粥具有補腎益精、健腦養(yǎng)血的功效，能夠改善腎虛、血虛所引起的健忘。

4、紅棗桂圓蓮子湯

食材：桂圓和紅棗各8顆，去芯蓮子20顆，銀耳一朵，少許蜂蜜

做法：銀耳泡發(fā)，去除黃根后撕成小朵。將銀耳和蓮子一起放入砂鍋中，加適量清水煮開，半小時后放入桂圓和紅棗，繼續(xù)煮半小時，盛入碗中，放溫后，少許蜂蜜調味即可。

功效：紅棗桂圓蓮子湯是經(jīng)典的藥膳食療方，具有健脾補血、養(yǎng)心安神的功效，能夠改善心脾兩虛、氣血不足引起的失眠健忘等問題。

補腦提高記憶力的菜譜有哪些

補腦提高記憶力的菜譜有涼拌海帶、紅燒南瓜、當歸燉乳鴿等。

1、涼拌海帶。海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質。

涼拌海帶不僅美味，做法也較容易，是補腦提高記憶力的好菜肴?？蓪⒑氐紫磧簦脽釡^，取出切細絲；同時，蔥、姜均切絲，把全部絲料置碗內，加調味料拌勻，傾入公用碟中即可。

2、紅燒南瓜。南瓜中的維生素A不會比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素——p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。

紅燒南瓜美味可口，每天吃一次對補腦是很有效果的。蔥花爆鍋，放下南瓜翻炒；加如醬油，鹽，糖少許，放水悶煮。至南瓜酥軟即可。

3、當歸燉乳鴿。乳鴿營養(yǎng)豐富，鴿子的大腦中海油豐富的腦磷脂，能幫助促進腦組織細胞的代謝更新，經(jīng)常吃能夠明顯改善記憶力，尤其適合腦力工作者和學生族。

當歸燉乳鴿，這是補身體最好的選擇。在制作中加入當歸等藥材，能幫助更好的營養(yǎng)吸收。乳鴿剖后洗凈放入滾開水中高火3分鐘，取起洗凈；當歸(切片)、桂圓肉、乳鴿放入器皿內，加入滾開水中火40分鐘，食用時放精鹽即可。

擴展資料：

提高智力不能吃什么

1、太咸的食物。食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。

2、酒精飲料。習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人，應適可而止。

3、含過氧化脂的食物。過氧化脂質會損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。

4、含鋁食物。鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃；也少用鋁制品烹調食物。

5、含鉛食物。鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養(yǎng)供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養(yǎng)供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。

人民網(wǎng)——補腦提高智力多吃什么食物？

補腦增強記憶力吃什么食物最好？

1、核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。x0dx0a每日2-3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。x0dx0a2、花生x0dx0a花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5)，搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。x0dx0a3、牡蠣、動物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。4、牛奶x0dx0a牛奶是優(yōu)質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。需要注意的是，糖不宜多吃。因為糖進入血液中，可使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會產(chǎn)生腦血栓；酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞，從而使頭腦反應遲緩。

健忘吃什么比較好 推薦六種食物

現(xiàn)在的生活壓力比較的大，不止是老人，年輕人也有不少健忘的，而且還十分的常見。但這個對生活工作帶來極大的不變，別人交代的事你完了，對你有可能印象差很多。那么本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

1、蛋類

雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富，最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于營養(yǎng)大腦。

2、牛奶

牛奶中富含蛋白質與礦物質鈣，都是大腦的重要營養(yǎng)來源。蛋白質是人體構成的原料，也是制造腦細胞和神經(jīng)傳遞物質的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展；鈣質可抑制腦細胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進良好睡眠，減輕身體疲勞，增強抵抗力。睡前一杯牛奶，可幫助大腦獲得更充分的休息。

3、核桃

因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2—3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

4、龍眼肉

中醫(yī)認為，桂圓是補血益心之佳果，為益脾長智的藥。長期服用可改善健忘現(xiàn)象，有強心益智的功效。但是一定要注意量，龍眼肉吃多了也是會上火的。

5、魚

腦細胞有60％由不飽和脂肪酸構成，其中最重要的是DHA。DHA是大腦神經(jīng)細胞的重要成分，對大腦神經(jīng)元件的傳導、突觸的生長十分重要，可增強大腦智力、記憶力與專注力。DHA在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零，只存在于海產(chǎn)肉類中，其中又以深海魚類最豐富，尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層，體內累積過多重金屬，不宜食用過量，反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚更為適合。

6、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明，喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

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