一、芹菜藥粥
芹菜粥有平肝清熱,止咳,健胃,降壓降脂的功效,很適合高血壓的老人。
做法:250 克梗米洗凈后下鍋 , 加入適量清水 , 大火燒沸后 , 火熬至9成熟,加 120 克芹菜繼續(xù)煮至米爛成粥 , 加入食鹽、味精即可。
二、荷葉藥粥
荷葉中提取的荷葉堿能夠擴(kuò)張血管,起到降血壓的作用。
做法:荷葉一把,清洗一下,然后放入砂鍋,添加足量的清水,先大火煮開再轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮 。100克粳米淘洗干凈后放入砂鍋,同煮粥經(jīng)常食用。
三、胡蘿卜藥粥
胡蘿卜具有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
做法:將100g粳米洗凈,加水浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。胡蘿卜削皮、洗凈、刨絲,放入粥內(nèi)同煮,待熟軟后加鹽調(diào)味,熄火盛出,再加入洗凈、切碎的香菜,食用時(shí)撒胡椒粉即可。
四、大蒜藥粥
大蒜營養(yǎng)豐富,含有維生素B1和C,還含有磷、鉀、碘和鐵等成分,具有殺菌、降血脂血壓等作用。
做法:將30g大蒜去掉皮后洗凈,粳米淘洗干凈。凈鍋上火,添入適量清水燒開,下粳米和大蒜,用旺火燒開后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火煮制。待粥濃稠時(shí),加入精鹽調(diào)味,即可食用。
五、葛根粉藥粥
葛根粉適用于高血壓、冠心病的老人,具有清熱除煩,生津止渴,透疹止瀉,降低血壓的作用。
做法:先將30克葛根洗凈后,切成片,水磨澄清取淀粉。 100克粳米浸泡一夜進(jìn)行淘凈,然后將放入鍋內(nèi),加清水適量,煮至米半熟時(shí),加葛根粉,再繼續(xù)用煮至米爛成粥。
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