喝粥這些事項(xiàng)須注意

一到夏天，炎熱的天氣總讓人覺得食欲不振。如果你吃得不好，自然也就無法給身體補(bǔ)足能量。粥不僅能填飽肚子，還有味道香甜、容易消化等優(yōu)點(diǎn)，受到不少人的寵愛。

夏季喝粥的好處

1、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、調(diào)養(yǎng)腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

3、防止便秘。現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

4、預(yù)防感冒。天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。

5、防止喉嚨干澀。對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感。

6。增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力。生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

夏季喝粥注意事項(xiàng)

1、注意喝粥的正確時(shí)間和量

喝粥也有個(gè)最佳時(shí)間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強(qiáng)的人，早晨喝粥尤為適宜。喝粥時(shí)不宜同食過分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。

值得注意的是，五谷雜糧雖然有較高的營養(yǎng)價(jià)值與食療功效，但也不宜過量食用，以免引起身體不適，如腹脹。

2、三餐不能總喝粥

這個(gè)錯(cuò)誤老人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時(shí)覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會(huì)因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些，配個(gè)肉菜，或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等，都能補(bǔ)充能量。

3、冰粥并不可取

冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞，導(dǎo)致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

夏季粥品推薦

白菜跟蔥白粥：大白菜跟、蔥白、蘆根以及粳米，將所有的材料準(zhǔn)備好并且洗干凈，然后一起放入鍋中熬煮成粥。

葛根粥：葛根和粳米準(zhǔn)備好，然后將葛根放入鍋中煎好，去除渣滓之后將粳米放入藥液之中煮粥。這道夏季養(yǎng)生粥能夠達(dá)到很好的生津止渴的作用，同時(shí)還能夠有效的降低血糖和血壓。

南瓜粥：南瓜和粳米一起放入鍋中煮粥之后服用，非常適合糖尿病人夏天服用。

蔥白粥：準(zhǔn)備好蔥白、生姜還有糯米，將材料洗干凈之后放入鍋中熬煮成粥，然后在起鍋之前加入適量的白醋就可以了。

姜糖紫蘇粥：紫蘇葉、生姜和糯米，然后洗干凈一起放入鍋中熬煮，在起鍋之前就愛如適量的紅糖，攪拌均勻就可以起鍋直接食用。

扁豆花粥：將白扁豆花和粳米準(zhǔn)備好，就愛那個(gè)粳米放入鍋中熬煮成粥，粥城之后放入準(zhǔn)備好的 扁豆花，煮開之后就可以起鍋了。

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