金桔酒的做法步驟：
1、 金桔在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈，一個一個仔細擦干，把蒂揪掉。
2、把金桔對半切開， 用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬別用手， 金橘和冰糖都放入干凈、無水無油的密封罐里。
3、倒入酒，淹沒金桔和冰糖。
4、 然后就角落里擱著吧，時不時拿出來晃晃。
等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝。
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