鴨血不能和什么同吃呢

專家指出，鴨血千萬別和雞蛋一起吃，這會有危險。

我們了解到：鴨血等 動物血通常被制成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現(xiàn)的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為“液體肉”。

用鴨血做粉絲湯不錯。

主料：鴨血

配料：高湯(或雞湯)、鴨腸、鴨肝、粉絲、香菜等

做法：

1、白水煮熟的鴨腸和鴨肝切塊、鴨血切成條。

2、將鴨血、鴨腸和鴨肝放入高湯，小火燉一小時左右。

3、把粉絲放入勺里，在湯里燙一兩分鐘后倒進碗里，再撈出適量的鴨血、鴨腸、鴨肝放在粉絲上，加入香菜末后澆上熱湯即可食用。

這道菜吃出來非常鮮嫩可口，人們在購買鴨血的時候，也要認清楚，如何鑒別假鴨血，可以參考下。

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