海鰻魚干的做法

魚的種類有很多，對魚選擇上，可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，那不同的魚含有的營養(yǎng)元素也是有著一些區(qū)別，常見魚就是鯉魚、鯽魚，這兩種魚在制作上，也是有著很好的方式，而且這兩種魚制作的時(shí)候，也是比較簡單，海鰻魚干也是不錯(cuò)之選，這類魚也受到很多人喜愛，那海鰻魚干的做法如何呢?

很多人對海鰻魚干的做法并不是很了解，因此在對它制作的時(shí)候，也是需要對它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識，使得制作海鰻魚干的時(shí)候，能夠輕松的進(jìn)行。

海鰻魚干的做法：

1.鰻魚干提前用涼水泡三小時(shí)，洗凈，切段備用

2.五花肉切塊，入涼水鍋中，焯煮十分鐘，去掉血沫，撈出瀝去水份

3.炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微發(fā)黃，烹入白酒

冰糖炒勻上色

4.待白酒香味出來后，調(diào)入生抽和老抽，冰糖炒勻上色

5.加足量的開水，以沒過肉的半指高度，再入切好的鰻魚干，香蔥打結(jié)放入，中火加蓋紅燒一小時(shí)左右

6.取出香蔥結(jié)不要，收干湯汁，起鍋

烹飪技巧

1、這饅魚干很鮮，所以燒這道菜時(shí)不用加香料，以免蓋住鰻魚干的鮮味。

2、香蔥打結(jié)就可以，燒好后取出，取其味就好。

3、生抽和老抽都有咸味，不用再加鹽，即使要加，一定酌量。

4、用白酒燒肉，比用料酒更美味，你可以試試。

以上就是對海鰻魚干的做法詳細(xì)介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，完全都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在制作海鰻魚干后，在吃的時(shí)候也是要適量，而且吃這類魚，最好不要選擇白酒，否則對身體各方面，都是有著很大損害的。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/68305.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 海鰻魚的做法

下一篇: 鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些