西瓜皮梅汁的做法小妙招

梅汁翠衣的做法

原料：西瓜翠衣200克，蘋(píng)果汁2大匙，橙子汁、檸檬汁適量，蜂蜜2大匙，干話(huà)梅2粒。

做法：1、將西瓜翠衣切成長(zhǎng)5公分、厚0.2公分的薄片；

2、將切好的西瓜皮放入滾水鍋中汆燙半分鐘，待西瓜皮由白色漸漸變成淡綠色即可撈出瀝干；

3、用冰水浸泡后瀝干水分，備用；

4、將干話(huà)梅先用開(kāi)水泡軟，再加入檸檬汁、蘋(píng)果汁、橙子汁、蜂蜜混合均勻成醬汁，加進(jìn)冰透的西瓜皮，再冷藏腌漬五個(gè)小時(shí)后，即可食用。

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