綠豆是豆類食品,跟紅豆,黃豆一樣被大家經(jīng)常所食用,而且平時(shí)多吃豆類食品有很多好處,一般人們?cè)谙奶斓臅r(shí)候會(huì)比較喜歡喝綠豆煮的湯或者是綠豆做的冰沙,它屬于夏天的解暑神器,那懷孕36周可以吃綠豆嗎?
懷孕36周可以吃綠豆嗎
大家都知道人們平時(shí)所說的叫我們多吃一些五谷雜糧之類的,所以平時(shí)我們要多吃一些豆類的食品,豆類食品本身就含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分在里面,綠豆它含有有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,維生素B1、B2、胡蘿卜素、菸鹼酸、葉酸,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng),懷孕36周可以吃綠豆嗎?孕婦是可以吃綠豆的,只是不要多喝就行。懷孕后飲食和原來一樣即可,營(yíng)養(yǎng)均衡不要偏食即可,多吃點(diǎn)新鮮水果蔬菜。
綠豆的作用
抗菌抑菌作用
綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗(yàn)證實(shí),綠豆衣提取液對(duì)葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究,綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì),可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。有實(shí)驗(yàn)用補(bǔ)體致敏酵母血凝法檢測(cè)綠豆對(duì)正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細(xì)胞免疫粘附功能的影響,結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細(xì)胞功能低下的作用。
降血脂作用
有人用70 %的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔 ,結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)性高脂血癥兔血脂(總膽固醇及 β-脂蛋白)的升高有預(yù)防及治療作用,進(jìn)而明顯減輕冠狀動(dòng)脈病變,有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動(dòng)物,連續(xù)7天,證實(shí)對(duì)正常小鼠(生藥1 0 0g/kg·d- 1)和正常大鼠(生藥 1 6g/kg·d- 1)血清膽固醇有明顯降低作用。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似,植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶,使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、并可通過促進(jìn)膽固醇異化和 /或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
抗腫瘤作用
有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),綠豆對(duì)嗎啡 +亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實(shí)驗(yàn)證實(shí),從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對(duì)小鼠白血病L 1 2 1 0細(xì)胞和人白血病K 56 2細(xì)胞有明顯的抑制作用,并隨酶劑量增加和作用時(shí)間延長(zhǎng),抑制效果明顯增加,同樣作用48h,0.7U/ml的酶其抑制率分別為52%和14.1% ,當(dāng)酶增加為3.5U/ml,可分別達(dá)77.1 %和5.8% ,而以0.2 0%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌細(xì)胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。
解毒作用
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì),生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高,內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用,在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)是否通過抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。
其他
高溫出汗可使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂,綠豆含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料,可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ,以達(dá)到清熱解暑的治療效果。 綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進(jìn)食欲作用。綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等)。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收,所以綠豆提供的能量值比其他谷物低,對(duì)于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內(nèi)有益菌--雙歧桿菌的增殖因子,經(jīng)常食用綠豆可改善腸道菌群,減少有害物質(zhì)吸收,預(yù)防某些癌癥。 綠豆還是提取植物性SOD的良好原料。由綠豆為原料制備的SOD口服液,其中所含的SOD經(jīng)過化學(xué)修飾,可不被胃酸和胃蛋白酶破壞,延長(zhǎng)半衰期,適合于人體口服吸收。該口服液除了含有SOD以外,還富含氨基酸、β -胡蘿卜素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有很好的抗衰老功能。另外,還有實(shí)驗(yàn)證明,綠豆中的鞣質(zhì)既有抗菌活性 ,又有局部止血和促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)的作用 ,因而對(duì)各種燒傷有一定的治療作用。
注意事項(xiàng)
綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品,以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈,食后易惡心、嘔吐。
綠豆所制作的各種食物都是夏天解暑的神器,一般人都喜歡在夏天的時(shí)候吃一些綠豆制作的東西,而且綠豆本身就有很多的作用,營(yíng)養(yǎng)成分也多,懷孕36周可以吃綠豆如果身體沒有什么不舒服的話,但是像孕婦還是不要吃太多,吃多了怕傷胃,平時(shí)可以換著口味吃東西。
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