如何做黃豆酸筍小黃魚

如何做黃豆酸筍小黃魚呢？

食材食譜熱量：1893(大卡)

主料：酸筍1條，小黃魚4條。

事先先把黃豆浸泡于水中8小時左右，直到泡大泡軟為止。

鍋內(nèi)倒入足量的植物油，黃豆酸筍小黃魚，大火燒熱，將小黃魚炸透撈出，瀝油待用。

鍋燒熱下入底油，下入小蔥段，蒜塊、姜絲炒出香味，黃豆酸筍小黃魚，加入泡好的黃豆、紅椒持續(xù)翻炒至均勻沾滿底油。

黃豆酸筍小黃魚，下入炸好的小黃魚持續(xù)翻炒至均勻沾滿底油。

下入筍塊，倒入高湯，加生抽、鹽，黃豆酸筍小黃魚，將筍塊炒軟即可出鍋裝盤。

注意事項：炸小黃魚時注意火候。

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