食材:肉末 韭菜苔 大蒜 豆鼓 紅辣椒 青尖辣椒 姜片
調(diào)料:醬油 料酒 淀粉 糖
做法:
1.豬肉切成肉末放入醬油、料酒、油、鹽、淀粉腌制。
2.韭菜苔切成細(xì)粒,姜片和蒜片切末,青紅辣椒斜切成圈狀。
3.炒鍋燒熱,倒入適量的油,倒入腌制好的肉末,炒散變色后鏟起。
4.鍋中再放入少許的油,放入辣椒、蒜姜末和豆鼓煸炒至香后倒入肉末翻炒均勻。
5.放入韭菜苔,調(diào)入白糖大火快炒20秒即可。
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