冬瓜湯的制作方法

冬瓜湯的原料：冬瓜500克

冬瓜湯的配料：雞蛋四只，肉餡100克，蔥3克，姜3克

冬瓜湯的調(diào)料：鹽6克，胡椒粉1克

冬瓜湯的做法：

1、雞蛋打散在碗中備用；

2、肉餡加入蔥姜末和1克鹽攪拌均勻；

3、鍋中抹一點油，將雞蛋用一小勺，倒入加熱的鍋中（鍋底最好稍尖點，容易成圓形。不過，不成圓形也沒事，稍后還要整形）；

4、再放入肉餡；

5、制作成蛋餃；

6、如果邊上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋餃；

7、將蛋餃倒入鍋中；

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