狀元及第粥的做法大全有哪些

主料： 粉腸一條 瘦肉一小塊 腐竹適量 生菜一顆 豬肝一小塊 米半碗

輔料： 瑤柱適量 油條一根

調(diào)料： 水 鹽

狀元及第粥的做法：

1.準(zhǔn)備材料：粉腸一條，瘦肉一小塊，腐竹適量，生菜一顆，豬肝一小塊，米半碗，瑤柱適量，油條一根。

2.米和瑤柱洗凈，放一小勺鹽一小勺油腌制半小時。

3.腐竹放碗里泡發(fā)待用。

4.砂鍋中放入適量的清水，大火燒開后，倒入腌好的米和瑤柱，攪拌一下，以免粘底。

5. 燒開后馬上轉(zhuǎn)最小火，蓋上蓋子煲1.5，中間要不時的看一下火候并順時鐘攪拌一下。

6.粉腸去掉肥脂并沖洗干凈，豬肝切片并沖洗干凈。

7.粉腸切成段，和豬肝一起，加入適量的鹽蠔油生粉攪拌攪勻待用。

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