怎樣做石花菜涼粉

石花菜是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能制成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。它有化痰止咳,潤肺,止血涼血的功效。那么怎樣做石花菜涼粉？

怎樣做石花菜涼粉？石花菜涼粉的做法：

1.木耳銀耳泡開。

2.石花菜泡洗干凈。

3.高壓鍋加水約2.5L，醋少許煮20分鐘。

4.黑白木耳撕小片。

5.煮好的石花菜從鍋中撈出。

6.把黑白木耳加入石花菜水里繼續(xù)煮5分鐘。

7.裝進保鮮盒里放涼。（放冰箱保鮮保存成型更好）。

8.用刀劃開l涼粉的四周，將涼粉倒出。

9.切豆腐塊狀裝盤，撒香菜末、蒜末。

10.淋上味極鮮、香油。

怎樣做石花菜涼粉？小貼士

石花菜要撈出后再加黑白木耳，同煮就沒法分離了。

煮石花菜加少許醋，更容易成型。

因黑白木耳是大朵，切時不要太小，以免切碎。

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