魚丸的營養(yǎng),魚丸的功效_魚丸選購_魚丸的食用方法

【禁忌人群】：對(duì)魚肉過敏的人不宜食用魚丸。濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)不宜吃魚丸

【適宜人群】：一般人群適宜食用魚丸。適合高血壓，心腦血管系統(tǒng)疾病患者魚丸。

魚丸的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

嘌呤（毫克）63.2

魚丸是以魚糜為主要原料加工制成的丸狀食品，多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。味道鮮美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸一般冰凍保存即可。

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   魚丸的功效與作用

   1.魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；

   2.魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；

   3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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   魚丸的營養(yǎng)價(jià)值

   1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；

   2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。?

   3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

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   魚丸的選購

   好的魚丸應(yīng)該是肉質(zhì)緊實(shí)的，咬在嘴里有彈性，沒有淀粉味。如果吃起來有太多淀粉的感覺，則說明不是純魚肉的魚丸。

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   魚丸的存儲(chǔ)

   自制新鮮魚丸，可以煮熟后，放到冰箱內(nèi)保存。

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   魚丸的食用方法

   魚丸食量：魚丸一次大約食用50克，一般煮至魚丸浮上水面即可，煮過久則會(huì)軟爛。

   魚丸炒食：魚丸可以與菜心炒食，放少量姜片避腥，口感爽滑清甜。

   魚丸煮湯：魚丸也可以放在菜湯中煮食，味道清甜可口，營養(yǎng)美味。

   魚丸煎炸：魚丸還可蘸上蔥花芝麻煎食，特別香酥美味。

魚丸的熱量成分

• 嘌呤（毫克）63.2

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