鮪魚、吞拿魚
孕婦、糖尿病、肝硬化患者忌食。
一般人群均可食用。尤其適宜慢性病、高血脂、體質(zhì)虛弱者,更年期婦女。
金槍魚的營養(yǎng)信息
含量(每100克)
含量(每100克)
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吞拿魚(tuna),類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚,更廣泛的名稱是金槍魚。魚體呈紡錘形,酷似魚雷,尾鰭呈新月形。魚鱗已退化為小圓鱗,適于快速游泳,最高游速達(dá)每秒20米。由于金槍魚必須時(shí)常保持快速游動(dòng)才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動(dòng),因此肉質(zhì)柔嫩鮮美,沒有污染,是不可多得的健康美食。新鮮的金槍魚向來是海鮮料理之中的極品。金槍魚是一種生活在海洋深處的魚類,分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域,是一種大洋性魚類。我國南海金槍魚的資源很豐富,臺(tái)灣省的金槍魚漁業(yè)比較發(fā)達(dá)。中國金槍魚產(chǎn)量名列世界第四位,僅次于日本、美國和菲律賓。金槍魚屬大洋洄游性候魚,旅行范圍遠(yuǎn)達(dá)數(shù)千米,人們把它稱做“沒有國界的魚類”。金槍魚的種群意識(shí)很強(qiáng)。如果從飛機(jī)上往下看,會(huì)發(fā)現(xiàn)成群的金槍魚,排著整齊的隊(duì)列向前游動(dòng)。體小的在前面,體大的在后面,最前面的是一條“領(lǐng)頭魚”。因此,在捕撈金槍魚的時(shí)候,吸引住這條“領(lǐng)頭魚”是個(gè)關(guān)鍵。本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/66026.html.
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