骨質(zhì)疏松患者的飲食調(diào)理

骨質(zhì)疏松吃什么在飲食上能調(diào)理，需要補(bǔ)充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，或是參與組成人體代謝活動(dòng)中的酶，或是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經(jīng)測(cè)定，骨質(zhì)疏松病人體內(nèi)上述物質(zhì)的血清濃度均明顯下降，骨質(zhì)疏松飲食調(diào)理怎么做？

骨質(zhì)疏松吃什么應(yīng)多吃富含鐵的食物：動(dòng)物肝、心、腎、動(dòng)物全血、蛋黃、瘦肉類、魚類為首選；綠葉蔬菜、水果、干果、木耳、海帶、芝麻醬等植物性食物亦可選用。富含鋅的食物：蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、綠豆、帶魚、鯉魚等。富含膠原的豬蹄豬皮類食物。富含銅的食物：瘦肉、肝、水產(chǎn)、蝦米、豆類、白菜、口蘑、小麥、粗糧、核桃等。

蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的基本原料，可增加鈣的吸收和儲(chǔ)存，對(duì)防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，和骨頭里的骨白蛋白，包括核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白等，都含有彈性蛋白、膠原蛋白，維生素C對(duì)膠原合成十分有利，所以老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。

骨質(zhì)疏松吃什么蛋白質(zhì)呢？高蛋白質(zhì)的食物分為兩類：一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動(dòng)物蛋白；另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等植物干果類的植物蛋白。

骨質(zhì)疏松吃什么在飲食上能調(diào)理，骨質(zhì)疏松患者飲食要注意病人要多喝些容易消化的流質(zhì)飲食(果汁、稀飯、豆?jié){、面條等)，多吃富含蛋白質(zhì)、纖維素以及維生素C的食物，如瘦肉、雞蛋、魚、大豆及其制品、蔬菜和水果(青菜、芹菜、黃豆芽、紫菜、蘋果、梨等)。

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