雞腿蘑菇的營養(yǎng),雞腿蘑菇的功效_雞腿蘑菇選購_雞腿蘑菇的食用方法

【 別  名 】：毛頭鬼蓋、雞腿蘑、毛鬼傘、鬼蓋、地蓋、地芩、鬼傘(

【禁忌人群】：味道美，一般可食。但會(huì)中毒，尤其與酒類及啤酒同吃均容易中毒。

【適宜人群】：所有人

雞腿蘑菇，又名毛頭鬼傘，是我國北方春末、夏秋雨后發(fā)出的一種野生食用。其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。雞腿蘑菇屬中高溫型菇類，為草腐土生菌。菌絲生長溫度范圍10-35℃，最適20-30℃；子實(shí)體發(fā)育溫度8-30℃，最適16-22℃。

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   雞腿蘑菇的功效與作用

   用于胃痛、食少納呆、消化不良等。頭暈、頭眩、頭痛。健脾和胃,清心醒神。
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   雞腿蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值

   健脾和胃,清心醒神。
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   雞腿蘑菇的選購

   4-11cm x 1.0-1.2cm; 分離但密集，顏色白色，變玫瑰紅，變紫色，再變灰黑色，到最后變黑。底部有白色的面紗覆蓋菌褶。

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   雞腿蘑菇的存儲(chǔ)

   草腐土覆蓋生菌，多數(shù)從稀到密集群生長。
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   雞腿蘑菇的食用方法

   煎湯

雞腿蘑菇的熱量成分

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