杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng),杏鮑菇的功效_杏鮑菇選購(gòu)_杏鮑菇的食用方法

【 別  名 】：刺芹側(cè)耳、芹側(cè)耳、芹平菇

【禁忌人群】：濕疹患者忌食。

【適宜人群】：一般人群均可食用。

杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)信息

營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）31

蛋白質(zhì)（克）1.3

脂肪（克）0.1

碳水化合物（克）8.3

維生素B1（毫克）0.03

維生素B2（毫克）0.14

1. 1

   杏鮑菇的功效與作用

   1.祛脂降壓杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
   2.提高免疫力杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
   3.消食杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
2. 2

   杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

   杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
3. 3

   杏鮑菇的選購(gòu)

   菌蓋：菌蓋為圓碟狀，表面應(yīng)有絲狀光澤，平滑、干燥、再看菌蓋是否開(kāi)了，菌蓋如果開(kāi)了，代表采摘遲了，孢子都已經(jīng)開(kāi)了，其營(yíng)養(yǎng)就大大的降低了。直徑以3厘米左右為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌褶：菌褶應(yīng)排列密集，顏色應(yīng)呈乳白色，邊緣及兩側(cè)平，有小菌褶。菌柄：先看表面的纖維，過(guò)粗代表其太老了，過(guò)細(xì)則代表太嫩而少了咬勁，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右為佳，最后看顏色，色澤乳白光滑，肉質(zhì)肥厚。
4. 4

   杏鮑菇的存儲(chǔ)

   低溫干燥環(huán)境下保存
5. 5

   杏鮑菇的食用方法

   蠔油三絲

   
   

   原料:豬里脊肉、杏鮑菇、胡蘿卜、食油、精鹽、生姜、大蒜、蠔油、味極鮮醬油。

杏鮑菇的熱量成分

• 熱量（千卡）31
• 蛋白質(zhì)（克）1.3
• 脂肪（克）0.1
• 碳水化合物（克）8.3
• 維生素B1（毫克）0.03
• 維生素B2（毫克）0.14
• 煙酸（毫克）3.68
• 維生素B6（毫克）0.03
• 葉酸（微克）42.8
• 維生素E（毫克）0.6
• 鈣（毫克）13
• 磷（毫克）66
• 鉀（毫克）242
• 鈉（毫克）3.5
• 鎂（毫克）9
• 鐵（毫克）0.5
• 鋅（毫克）0.39
• 硒（微克）1.8
• 銅（毫克）0.06
• 錳（毫克）0.04
• 水（克）89.6
• 嘌呤（毫克）26.7

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/65931.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 扁豆的營(yíng)養(yǎng),扁豆的功效_扁豆選購(gòu)_扁···

下一篇: 西葫蘆的做法大全有哪些