1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2.黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)信息
含量(每100克)
含量(每100克)
125
17.8
2
0.2
122
3
牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品,中國(guó)人消費(fèi)的肉類(lèi)食品之一,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。
牛肉的熱量成分
- 熱量(千卡)125
- 蛋白質(zhì)(克)17.8
- 脂肪(克)2
- 碳水化合物(克)0.2
- 膽固醇(毫克)122
- 維生素A(微克)3
- 維生素B1(毫克)0.02
- 維生素B2(毫克)0.24
- 煙酸(毫克)4.1
- 維生素E(毫克)0.42
- 鈣(毫克)6
- 磷(毫克)150
- 鉀(毫克)270
- 鈉(毫克)48.6
- 鎂(毫克)17
- 鐵(毫克)2.2
- 鋅(毫克)1.77
- 硒(微克)6.26
- 嘌呤(毫克)83.7
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