西瓜的營養(yǎng),西瓜的功效_西瓜選購_西瓜的食用方法

【 別  名 】：寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜

【禁忌人群】：糖尿病患者慎食；脾胃虛寒，濕盛便溏者忌食。

【適宜人群】：一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。

西瓜的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）25

蛋白質（克）0.6

脂肪（克）0.1

碳水化合物（克）5.8

膳食纖維（克）0.3

維生素A（微克）75

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   西瓜的功效與作用

   西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。籽殼及西瓜皮制成“西瓜霜”專供藥用，可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉癥。西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。西瓜果肉（瓤）味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。
   1.降熱解暑、降血壓具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。
   2.天然水潤防曬霜夏季的陽光分外強烈，日光直射導致紫外線較強，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。
   3.大便通暢吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對治療黃疸有一定作用。
   4.抗衰老新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
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   西瓜的營養(yǎng)價值

   1.西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。
   2.西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。
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   西瓜的選購

   挑選西瓜的誤區(qū)1.聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種類型的西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮的厚薄，韌脆而會有不同的聲音。
   2.瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時種地時候因為瓜底不見光，所以，可能在三、四分熟的時候，已經(jīng)黃了。選購方法：1.花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。
   2.用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。
   3.成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
   4.西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出咚、咚地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發(fā)出突、突聲，是成熟度比較高的反映；發(fā)出噗、噗聲，是過熟的瓜；發(fā)出嗒、嗒聲的是生瓜。
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   西瓜的存儲

   未切開的西瓜低溫保存5天左右，切開后用保鮮膜裹住，可低溫保存三天左右的時間。
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   西瓜的食用方法

   直接切開食用，還可以做成沙拉。

西瓜的熱量成分

• 熱量（千卡）25
• 蛋白質（克）0.6
• 脂肪（克）0.1
• 碳水化合物（克）5.8
• 膳食纖維（克）0.3
• 維生素A（微克）75
• 胡蘿卜素（微克）450
• 維生素B1（毫克）0.02
• 維生素B2（毫克）0.03
• 煙酸（毫克）0.2
• 維生素C（毫克）6
• 維生素E（毫克）0.1
• 鈣（毫克）8
• 磷（毫克）9
• 鉀（毫克）87
• 鈉（毫克）3.2
• 鎂（毫克）8
• 鐵（毫克）0.3
• 鋅（毫克）0.1
• 硒（微克）0.17
• 銅（毫克）0.05
• 錳（毫克）0.05
• 糖（克）4.2
• 纖維素（克）0.3
• 嘌呤（毫克）1.1

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