分享五種超美味的蕎麥面的吃法

蕎麥面，它是一種粗糧，里面含有大量的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快代謝，對(duì)減肥有幫助。后來，才知道，蕎麥面不僅是一種典型的粗糧，它的營養(yǎng)也較為豐富，與白面相比，植物纖維與植物蛋白要相對(duì)較高，蕎麥中還含有黃酮的成分，可以抗菌消炎、止咳平喘。里面含有豐富的不飽和脂肪酸，加快人體脂肪和膽固醇的代謝，對(duì)人體十分有益。

第一種：西紅柿雞蛋炒蕎麥面

準(zhǔn)備食材：蕎麥面條120克、西紅柿一顆、雞蛋兩顆、大蔥一小段、鹽適量、生抽少許、食用油少許。

做法步驟：

1、把雞蛋兩顆打入碗中，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，把蛋液完全攪散；把西紅柿洗凈后去蒂切成小塊備用；把大蔥切成蔥花備用。

2、鍋里加入適量清水，水開后把蕎麥面條下鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)為中火煮1分鐘。

3、把煮熟的蕎麥面條撈出，用涼水投涼后控干水分備用。

4、炒鍋里加入少許食用油，油熱后下入雞蛋液，炒熟、炒散后下入蔥花煸炒。

5、接著下入西紅柿塊，加入少許鹽和生抽繼續(xù)翻炒，炒出西紅柿的湯汁。

6、最后把控干水分的蕎麥面下鍋，開大火翻炒，讓蕎麥面吸收西紅柿的湯汁和味道，把蕎麥面炒熱后即可關(guān)火出鍋。

蕎麥面搭配西紅柿和雞蛋來炒食，豐富了維生素和蛋白質(zhì)的含量，不僅營養(yǎng)更豐富，而且味道也非常不錯(cuò).

第二種：荷包蛋燜蕎麥面

食材準(zhǔn)備：生抽，老抽，蠔油，白糖，鹽，雞精，雞蛋，蒜末，小米辣，蕎麥面等。

步驟一：碗中加入兩勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、一點(diǎn)白糖、鹽、雞精、少許清水，攪拌均勻，備用。

步驟二：鍋中燒油，雞蛋直接打入鍋中，煎兩個(gè)荷包蛋，煎至兩面金黃盛出。

步驟三：鍋中留底油，下入蒜末、小米辣炒香，再倒入調(diào)好的料汁和一小碗清水，把蕎麥面鋪在鍋中，放上荷包蛋，蓋蓋燜煮一會(huì)兒，收完汁即可。

第三種：涼拌蕎麥面

食材準(zhǔn)備：青菜，胡蘿卜，大蒜，小米辣，香菜，雞蛋，芝麻，生抽，鹽，陳醋等。

步驟一：一把青菜洗凈，胡蘿卜切絲，大蒜切蒜末，小米辣切碎，香菜切碎，備用。

步驟二：將雞蛋打成均勻的蛋液，倒入平底鍋中，攤成薄薄的雞蛋餅，再把雞蛋餅切成蛋絲。

步驟三：碗中加入蒜末、香菜碎、小米辣、芝麻、兩勺生抽、少許鹽、兩勺陳醋，攪拌均勻。

步驟四：蕎麥面下鍋煮熟，煮熟后撈入碗中，再把胡蘿卜絲、青菜下鍋焯水，炒熟后撈出放入碗中，雞蛋絲也放入碗中，倒入料汁，攪拌均勻即可。

第四種：彩椒牛排蕎麥面

主要食材：蕎麥面150克，牛排1塊，洋蔥半個(gè)，彩椒適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量。

【具體做法】

1、準(zhǔn)備半干蕎麥面，彩椒切成絲兒，準(zhǔn)備一塊牛排，我這個(gè)是腌制好的，所以就直接用了，如果不是腌制好的，就加少許鹽和胡椒粉腌制片刻。

2、鍋中燒水，水開放入蕎面面條煮3分鐘，撈出過涼水。

3、鍋中倒入少許食用油，將牛排切成長(zhǎng)條，放入鍋中煎熟。

4、牛排推到一邊去，倒入切好的洋蔥翻炒出香味。

5、倒入瀝干水分的蕎麥面和彩椒翻拌均勻，如果牛排里面自帶醬汁，可以把醬汁倒進(jìn)去拌勻，沒有醬汁的話就根據(jù)個(gè)人口味添加黑胡椒和鹽調(diào)味。

這樣做好的彩椒牛排蕎麥面口感豐富，既有彩椒的脆甜，又有牛排的鮮嫩，還有蕎麥面條的筋道口感，早餐、午餐吃都不錯(cuò)，低脂頂餓，喜歡的朋友不妨試試看，牛排還可以換成香煎雞脯肉或者蝦仁、蟹棒等等。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/65353.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 中醫(yī)認(rèn)為 有些食物的治療作用，甚至比···

下一篇: 人的生活方式具有藥理作用