夏季月子餐，金牌月嫂教你如何豐富你的月子食譜

夏季就要到了，天氣炎熱，許多媽媽們會(huì)因此沒有食欲，失去胃口，今天我來教大家?guī)讉€(gè)夏季專用的月子餐食譜，月嫂們學(xué)會(huì)之后，保準(zhǔn)提起媽媽們的食欲。

1.黃瓜釀肉

原料：

黃瓜1根 瘦肉30克 蔥姜適量

食材養(yǎng)生功效：

黃瓜水分豐富，維生素、礦物質(zhì)含量多，富含的纖維素促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防月子期便秘。

制法：

1、黃瓜洗凈，去皮，切成5厘米高的小塊，挖掉中間的黃瓜籽。

2、蔥姜分別切成末，將瘦肉剁成肉末。

3、將蔥姜末、肉末和少許鹽倒入碗里，攪拌均勻。

4、將肉末釀入黃瓜中。

5、放入蒸鍋內(nèi)，隔水蒸熟即可。

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2.排骨冬瓜豆腐湯

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原料：

排骨1根 冬瓜300克 豆腐2塊 蔥姜適量

食材養(yǎng)生功效：

冬瓜清熱解暑，豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。而且湯中的兩小塊豆腐，就可以滿足產(chǎn)婦一天鈣的需求量。

制法：

1、排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。

2、水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫。

3、焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。

4、大火煮開后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。

5、再煮20分鐘，放入一勺鹽，少許白胡椒粉，少許香油即可。

3.生菜粥

原料：

大米200克 生菜100克

食材養(yǎng)生功效：

生菜中還有銅、鐵、鈣等礦物質(zhì)。鈣是人體骨骼和牙齒發(fā)育的重要物質(zhì)，人到了30歲之后，鈣流失就會(huì)加重，所以，適當(dāng)從食物中多補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后食欲不振、失眠、心情煩躁及貧血都會(huì)有幫助。

制法：

1、大米提前泡半小時(shí)，再淘洗。

2、鍋內(nèi)加水，煮粥，等粥煮開了，加點(diǎn)油，再轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。

3、等米醇粥香后，放入切好的生菜，再稍微煮一下，放點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

4.橄欖油蔬菜沙拉

原料：

玉米1根 雞蛋2個(gè) 西紅柿1個(gè) 西蘭花適量 橄欖油適量

食材養(yǎng)生功效：

橄欖油的養(yǎng)生保健功效非常好，因此在西方被稱為“液體黃金”。橄欖油富含與皮膚親和力極好的角鯊烯和人體必需脂肪酸，能有效保持產(chǎn)婦皮膚的彈性和潤澤。而且，橄欖油的沙拉，不僅能減肥，還能防止月子期便秘等問題。

制法：

1、玉米掰出玉米粒，西蘭花切成小塊，西紅柿切成丁。

2、雞蛋煮熟，剝殼，切成雞蛋丁。

3、玉米、西蘭花放入鍋內(nèi)，加水煮熟，可以加點(diǎn)鹽和少量橄欖油同煮。

4、各種丁放入一個(gè)大碗里，加入少許橄欖油攪拌均勻。

5.涼拌面

原料：

風(fēng)干面餅半只生菜一棵雞蛋1只蒜瓣5片

食材養(yǎng)生功效：

生菜搭配涼面，開胃又消暑。脾胃不好的產(chǎn)婦吃面條還能起到暖胃養(yǎng)胃的作用。

制法：

1、涼水放面餅入鍋，煮面的時(shí)候，將蒜瓣剁碎備用。

2、放醋和適量的鹽稍腌下蒜茸，煮開面條后1分鐘即關(guān)火。

3、撈起面條過涼開水，裝碗備用。

4、生菜洗凈切細(xì)絲，雞蛋炒成蛋散備用。

5、鍋燒熱油，放醬油和腌制的蒜茸入爆香。

6、將炒好的汁澆在面條和生菜上即可。

PS: ……

營養(yǎng)月子餐做法大全

產(chǎn)婦月子餐的30天食譜可以分為以下幾個(gè)階段：
第一、月子的第一周，才生下寶寶的媽媽們腸胃虛弱、沒有胃口，這個(gè)時(shí)候主要是針對(duì)排污、去惡、進(jìn)補(bǔ)，利用食物來調(diào)理好腸胃，可以喝生化湯或者麻油，吃小米粥，午餐的時(shí)候用薏仁飯，下午可以吃雞絲小米粥，食用燉品。
第二、月子的第二周屬于增強(qiáng)骨質(zhì)的時(shí)期，在餐食方面慢慢的食用動(dòng)物類的食物。
第三、月子的第3-4周，這個(gè)時(shí)候進(jìn)入月子的尾聲了，身體也恢復(fù)了，最重要的是益氣、補(bǔ)血，通過食物早日康復(fù)，可以食用新鮮的水果、蔬菜。

金牌月嫂分享好吃的鯰魚月子餐做法

坐月子吃魚肉是很好的，營養(yǎng)豐富且容易消化。坐月子吃什么，月子里經(jīng)常吃的魚有鯽魚、鯉魚、黑魚、桂花魚，有很多媽媽問，月子里能不能吃鯰魚?柚媽柚子金牌月嫂介紹：月子里的產(chǎn)婦可以吃鯰魚，清燉或蒸煮都可以。鯰魚含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鎂、鉀、鐵等多種微量元素，可以補(bǔ)充身體必需的營養(yǎng)，有利于產(chǎn)后身體恢復(fù)。

推薦食譜：鯰魚燉豆腐

材料：鯰魚600克、豆腐500克、香菜、鹽、蔥、姜適量。

做法：鯰魚洗凈切段和豆腐切成方塊，分別放入沸水中燙一下?lián)瞥?，然后全部放入砂鍋中，再加入全部的調(diào)料，燉1小時(shí)左右，最后起鍋在撒上香菜。

功效：補(bǔ)中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便

坐月子吃鯰魚的好處

1、鯰魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，魚肉的肉質(zhì)細(xì)嫩容易消化，有利于改善食欲，提高身體免疫力。鯰魚有利尿消腫的作用，有利于促進(jìn)月子初期排水腫。

2、媽媽產(chǎn)后適量食用鯰魚，可以增加乳汁分泌，確保充足的奶水。此外鯰魚還有滋陰養(yǎng)血、利尿通便的效用，特別適合產(chǎn)后體虛的媽媽食用，可以緩解產(chǎn)后便秘。

3、母乳喂養(yǎng)的媽媽適量食用鯰魚，寶寶可通過乳汁吸收鯰魚中的鈣質(zhì)、鉀、磷、鎂等營養(yǎng)，可以促進(jìn)寶寶的骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

柚媽柚子金牌月嫂提醒：月子里的媽媽建議不要一次性吃太多，因?yàn)轹T魚體內(nèi)的汞含量較一般的魚偏高，如果長期食用可能會(huì)造成汞中毒。另外鯰魚不能和牛肉、牛肝一起食用，因?yàn)閮烧咄硶?huì)產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，可能會(huì)引起中毒的癥狀，不利于身體 健康 。如果發(fā)現(xiàn)有中毒癥狀，可以用母乳來解毒。

月子餐食譜

百合燉桃膠原料：桃膠15克、百合干10克、枸杞10顆、冰糖20克

做法：

1、 先將桃膠用清水泡10小時(shí)左右，直到桃膠沒有硬芯為止，再捏碎。

2、 枸杞浸泡一小時(shí)，瀝干水待用。百合洗凈，待用。

3、 桃膠、百合倒入鍋中，加適量的水。大火燒開，轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘。

4、 再放入枸杞和冰糖。

5、 煮到冰糖完全融化即可。

功效：百合甘涼清潤，主入心肺，能清肺潤肺，緩解春季干燥帶來的不適，對(duì)月子期產(chǎn)生的虛煩不安也有一定的效果。

蘋果橘子甜湯原料：蘋果1個(gè)、橘子2個(gè)、冰糖少量

做法：

1、 橘子剝皮，掰成小塊。盡量把上面的白絲也剝干凈。

2、 蘋果削皮，切成小塊。

3、 鍋內(nèi)燒開水，放入蘋果和橘子。

4、 再加入冰糖，大火燒開，小火熬煮。

5、 等蘋果煮軟后即可關(guān)火。

功效：蘋果清甜爽口，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。另外，蘋果富含纖維素、有機(jī)酸，能有效預(yù)防和緩解產(chǎn)婦月子期的便秘問題。

腐竹黃瓜炒木耳原料：腐竹2根、黃瓜半根、胡蘿卜半根、木耳6朵

做法：

1、 腐竹掰成小段，放入清水中浸泡至軟。

2、 木耳切去根部，用清水浸泡。

3、 胡蘿卜、黃瓜洗凈，去皮，切成片狀。

4、 熱油鍋，放入蔥段，爆香。

5、 先把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒1分鐘。

6、 然后放入腐竹，翻炒一下。

7、 再依次放入木耳和黃瓜，翻炒一下。

8、 加入少量蠔油、鹽和小半碗水，煮2分鐘。

9、 最后勾芡，翻炒一下即可。

功效：黃瓜含有多種維生素及礦物元素，為產(chǎn)婦春季干燥的皮膚提供豐富的養(yǎng)分。而且黃瓜里含有的黃瓜酶能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，幫助產(chǎn)婦在月子期間排毒瘦身。

清蒸鱸魚原料：鱸魚1條、蔥絲、姜絲少量

做法：

1、 鱸魚處理干凈。

2、 蔥姜洗凈，切成細(xì)絲。

3、 將姜絲放到鱸魚上。

4、 將鱸魚放到蒸鍋內(nèi)，隔水蒸15分鐘左右，淋上醬油繼續(xù)蒸。

5、 鱸魚蒸熟后取出，放入蔥絲即可。

功效：鱸魚含有豐富的維生素D和鐵，維生素D能幫助鈣的吸收，鐵是人體內(nèi)造血的重要成分。春季食用鱸魚，能幫助改善產(chǎn)婦月子期間出現(xiàn)的缺鈣貧血情況。

肉末蘑菇娃娃菜原料：娃娃菜1顆、口蘑3個(gè)、瘦肉100克

做法：

1、 瘦肉切成肉末，加入少量醬油腌制。

2、 將娃娃菜洗凈，切成4塊。

3、 口蘑洗干凈，切成片。

4、 鍋內(nèi)燒開水，把娃娃菜放入煮熟，撈起待用。

5、 熱油鍋，放入蒜末，煸炒出香味，再放入肉末和口蘑，翻炒一下，調(diào)入少許鹽。

6、 加入少量的水，再炒一下，勾芡。

7、 然后淋到娃娃菜的上面即可。

功效：俗話說“百菜不如白菜”，娃娃菜屬于白菜的一個(gè)品種，同樣具有豐富的維生素和纖維素。有春困的產(chǎn)婦，缺鉀是一個(gè)重要的原因，這時(shí)候就可以多吃點(diǎn)娃娃菜。

火龍果木瓜飲原料：火龍果半個(gè)、木瓜150克

做法：

1、 木瓜去皮，去籽，切成小塊。

2、 火龍果去皮，切成小塊。

3、 將木瓜和火龍果放入攪拌機(jī)中，加少量的飲用水。

4、 將果肉攪成果汁即可。

功效：火龍果有排毒功效，而木瓜中的營養(yǎng)是比較容易被人體所吸收的。飲用火龍果木瓜飲能讓產(chǎn)婦的皮膚更加紅潤、柔嫩。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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