這個(gè)元?dú)庠伦硬妥龇ê芎?jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)還很豐富，吃完奶水越來越充足

，

月子飯的食譜與做法

一、月子飯食譜的做法有哪些

一、薏仁飯

材料：薏仁、大米、水

做法：1、將薏仁和大米分別洗凈，并在水中浸泡3-4小時(shí)。

2、將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中，加適量水煮制即可。

功效：利水消腫，能夠幫助產(chǎn)后媽媽緩解尿不出來的問題；還可強(qiáng)化腸胃功能，增強(qiáng)腸胃消化吸收的能力。

二、麻油炒豬肝

材料：豬肝、老姜、胡麻油、水

做法：1、豬肝洗凈，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。

2、麻油倒入鍋內(nèi)大火燒熱，放入姜片，改轉(zhuǎn)小火爆至姜片兩面均皺起來，注意不要炒至焦黑。

3、轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開后立即熄火，趁熱享用。

功效：有助于產(chǎn)婦將污血排出體外，建議產(chǎn)后第一周食用。

三、當(dāng)歸魚湯

材料：魚、老姜、黑麻油、當(dāng)歸、水。

做法：1、將所有材料準(zhǔn)備好餅清洗洗凈。

2、油入鍋，大火燒熱轉(zhuǎn)小火，放入老姜爆至褐色。

3、加入魚、水及當(dāng)歸轉(zhuǎn)大火煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘熄火即可。

功效：活血補(bǔ)血，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

四、清燉花生豬腳

材料：花生(生的）、蝦米、豬腳、老姜、香菇、麻油、水

做法：1、香菇泡軟，切絲備用；花生入沸水中煮，后剝成兩半。

2、麻油加熱，放入老姜爆透，取出備用。

3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止取出備用。

4、放入花生炒一會(huì)兒，接著放入豬腳、老姜，最后加香菇、蝦及水，加蓋燒滾后，裝入燉鍋慢燉約8小時(shí)。

功效：到了第三周奶水不足或清淡的產(chǎn)婦，可適量食用花生豬腳來補(bǔ)充奶源。

二、月子餐食譜怎么安排

產(chǎn)后第一周

剛剛生完寶寶，新媽媽的體質(zhì)是大幅度下降，這時(shí)候要注意選擇容易消化并且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如糖水煮荷包蛋、蛋花湯。到第二天之后，就可以吃一些軟的食物了，如米粥、爛面條等。

產(chǎn)后第二周

在生產(chǎn)完的第二周，媽媽們的身體有所好轉(zhuǎn)，腸胃也漸漸恢復(fù)功能，這時(shí)候可以吃一些大補(bǔ)之物了，如豬心、豬肝、豬腳等，能夠幫助產(chǎn)后媽媽們盡快補(bǔ)充生產(chǎn)時(shí)所消耗的血?dú)狻?/p>

產(chǎn)后第三周

在生產(chǎn)完的第三周，媽媽們的身體得到一定的恢復(fù)，這時(shí)候可以進(jìn)補(bǔ)與催乳同時(shí)進(jìn)行。這段時(shí)間可以吃一些高熱量的食物，如雞肉、排骨等，還可以吃一些催乳食品如鯽魚。同時(shí)需吃一些溫和性質(zhì)的水果，以預(yù)防產(chǎn)后便秘。

產(chǎn)后第四周

在生產(chǎn)完的第四周，新媽媽們的身體已經(jīng)有了明顯的好轉(zhuǎn)，這時(shí)候可以吃更多的溫補(bǔ)之物，同時(shí)也要注意吃一些新鮮的蔬菜水果，在促進(jìn)體內(nèi)毒素排出體外的同時(shí)，還能夠幫助新媽媽們緩解精神上的緊張，避免產(chǎn)后抑郁癥的發(fā)生。

三、月子餐食譜常見食材

1、雞。雞肉中很有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)和維生素A、B、D、E等多種營(yíng)養(yǎng)素。在給產(chǎn)后媽媽們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的`同時(shí)還能起到健脾補(bǔ)虛、強(qiáng)壯筋骨的作用。另外，雞肉還能夠幫助孕媽媽補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)澤肌膚。

2、豬蹄。豬蹄中同樣含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素及礦物質(zhì)，在調(diào)養(yǎng)身體的同時(shí)還能令皮膚充滿光澤，同時(shí)還具有催乳的作用，對(duì)產(chǎn)后媽媽而言，是再適合不過了。

3、鯽魚。這個(gè)不用多說，不少產(chǎn)后媽媽家中都會(huì)常備的食物，具有很好的催乳作用。同時(shí)，鯽魚還含有多種豐胸成分，很容易被人體吸收并發(fā)揮作用。另外，產(chǎn)后媽媽吃鯽魚還能夠增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。

4、小米。小米中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠起到補(bǔ)虛損和益腸胃的作用，同時(shí)還能夠滋陰養(yǎng)血，能夠迅速幫助產(chǎn)后媽媽恢復(fù)體力。

5、海參。海參對(duì)于產(chǎn)后快速恢復(fù)元?dú)庖约皞谟隙加幸欢ǖ膸椭?，同時(shí)能夠幫助新媽媽們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠?yàn)閷殞毜拇竽X和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)。

除卻上述這些食物，產(chǎn)后媽媽還可以多吃一些蘋果、香蕉、桂圓、紅糖以及一些蔬菜，在促進(jìn)身體恢復(fù)的同時(shí)還能夠幫助預(yù)防一些疾病。

四、月子餐食譜宜忌事項(xiàng)

適宜事項(xiàng)：

1、月子餐食譜要有富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，包括雞、魚、瘦肉、動(dòng)物肝等。

2、月子餐食譜要種類多樣化，魚、肉、蛋、奶及粗糧、新鮮水果和蔬菜，缺一不可。

3、月子餐食譜要包含鈣含量豐富的食物，可幫助媽媽們分泌出鈣質(zhì)含量較高的乳汁，有助于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

4、月子餐食譜需包含鐵含量豐富的食物，有助于產(chǎn)后媽媽快速恢復(fù)元?dú)?，預(yù)防產(chǎn)后貧血。

5、月子餐食譜需安排水分含量足的食物，包括流質(zhì)食物、湯以及水果等。

禁忌事項(xiàng)：

1、月子餐食譜忌帶有寒涼性質(zhì)或者是生冷的食物，亦不可吃刺激性食物，如過辣、過咸等。

2、月子餐食譜量不宜安排過大，建議少量多餐，更有助于食物的消化和吸收。

3、月子餐食譜忌過硬、不易消化的食物，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良。

4、月子餐食譜忌某種食物安排過多，需科學(xué)合理的搭配，各種食物都應(yīng)該安排一些，注意葷素搭配。

坐月子多吃哪幾道月子餐，有助于通乳下奶，排惡露，產(chǎn)后恢復(fù)快？

剛生完寶寶，奶水太少？寶寶不夠吃？或許下面的食譜能幫到你！

一、花生雞腳湯

新媽媽產(chǎn)后食用，能促進(jìn)乳汁分泌，有利子宮恢復(fù)，促進(jìn)惡露排出，防止產(chǎn)后出血。不過，如果你乳腺還沒有通的情況下千萬不能吃這類促進(jìn)乳汁分泌的食材。

原料：

雞腳10只（約200克），花生50克，黃酒5克，姜片，精鹽各5克，雞油10克。

做法：

1、將雞腳減去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時(shí)，換清水洗凈；

2、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片、鍋加蓋，煮2小時(shí)，加精鹽調(diào)好口味，再用文火燜煮一會(huì)，淋上雞油，即可食用。

小貼士：每天

雞腳煲湯后，湯冷了就像果凍一樣，那是膠原蛋白。而且雞凍湯比豬腳湯要好喝多了，不會(huì)覺得腥。

二、生化湯

不論是自然生產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，在寶寶出生后的第一周內(nèi)，每天都要喝一點(diǎn)生化湯，有助于子宮內(nèi)污血排出體外，對(duì)防止血崩、恢復(fù)子宮功能極有幫助。注意，惡露不絕者忌用。排出惡露、恢復(fù)元?dú)庾钪匾?strong>

不論是自然生產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，剛剛生完寶寶的新媽媽，在最初幾天的主要任務(wù)是排盡惡露，促進(jìn)傷口愈合，恢復(fù)體力。

排出惡露的黃金時(shí)期，不宜大補(bǔ)，因?yàn)榇笱a(bǔ)容易導(dǎo)致血壓上升，血管擴(kuò)張，加劇出血，延長(zhǎng)子宮的恢復(fù)期，造成惡露不絕。人參、桂圓等大補(bǔ)、大熱食物不宜食用，烏梅和南瓜也不利于惡露排出。

生化湯具有活血散寒的功效，可緩解產(chǎn)后血淤腹痛、惡露不凈，對(duì)于產(chǎn)后新媽媽有很好的調(diào)養(yǎng)溫補(bǔ)功效。

原料：

當(dāng)歸（全）40克，川芎30克，桃仁（去芯）25克，烤老姜25克，灸草（蜜甘草）25克。

做法：

1、米酒水（煮過，已揮發(fā)掉酒精）700毫升，加入藥料，慢火加蓋煮1小時(shí)左右，約剩200毫升，這是第一次，藥酒倒出，備用；

2、第二次再加入米酒水350毫升，和第一次煮法相同，約剩100毫升；

3、將第一次和第二次的藥酒加在一起共300毫升拌勻。

三、紅糖小米粥

新媽媽應(yīng)在飲食清淡、稀軟的基礎(chǔ)上多樣化，吃一些雞蛋、雞肉、小米粥、湯面、豆類及豆制品等，甜點(diǎn)也可以幫助排出惡露。吃對(duì)了，傷口愈合事半功倍。一般情況下，自然分娩留下的傷口需要三四天才能愈合，剖宮產(chǎn)的傷口則需要一周左右。維生素A和鋅有利于傷口愈合，蛋白質(zhì)可以減少感染，因此新媽媽需要多吃含這幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物。含維生素A的食物有雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿等；含鋅的食物有豬肝、花生、黃豆等；含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、牛奶、雞蛋等。辛辣食物不宜吃，它們?nèi)菀滓l(fā)感染，不利于傷口愈合。

生完寶寶后的幾天里，新媽媽大都十分疲憊，身體虛弱，胃口比較差。因此產(chǎn)后的第一周的飲食適宜以清淡為主，可以吃一些素菜、喝蔬菜湯，以及橙子、柚子、獼猴桃等開胃水果。胃口打開了，新媽媽才能更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)元?dú)?。如果天天大魚大肉，不僅會(huì)敗壞胃口，還容易漲奶，加劇新媽媽的身心痛苦。

小米可為產(chǎn)后媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，助體力恢復(fù)；紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對(duì)于產(chǎn)后新媽媽排出淤血，補(bǔ)充失血有較好的作用。

原料：

小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，紅糖10克。

做法：

1、備齊材料，果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；

2、小米淘洗干凈，加入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用；

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。

小貼士：

煮粥時(shí)建議要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。熬得時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。鍋中放足量水，最好不要中途加水，這樣熬出的小米粥更可口。

四、木瓜燉排骨

木瓜和其他催乳食物結(jié)合在一起吃，可通乳，預(yù)防急性乳腺炎的發(fā)生。

原料：

木瓜1個(gè)，牛排200克，蒜末、辣椒少許，耗油、高湯 、米酒適量。

做法：

1、用鹽、玉米粉和雞蛋將牛排先腌4小時(shí)，再將牛排切成條狀；

2、將木瓜切成條狀，先用小火過油；

3、用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入耗油、高湯和少許米酒；

4、最后用淀粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

小貼士：

木瓜燉排骨是女性美膚美容的佳品，新媽媽要經(jīng)常吃哦。

五、魚頭豆腐湯

從營(yíng)養(yǎng)成分上來說，魚和豆腐各有特點(diǎn)：魚的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.3%，磷、鈣、鐵 、脂肪、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素含量也很豐富；豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，而且鈣含量相當(dāng)高。

原料：

鰱魚頭1個(gè)，干香菇8朵，北豆腐1盒，鹽1茶匙，蔥3段，姜3片。

做法：

1、魚頭洗凈，蔥中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分；嫩豆腐切成1cm厚的大塊；香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈；

2、煎鍋中倒入油，待七分熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘；

3、調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

六、黃芪茯苓湯

此湯補(bǔ)中益氣，去濕消脂，特別適合產(chǎn)后媽媽調(diào)養(yǎng)身體，恢復(fù)身材。

原料：

整雞腿2只、魔芋絲、黃芪、茯苓、紅棗。調(diào)味料鹽、料酒各適量。

做法：

1、雞腿切塊入熱水中焯水、撈起瀝干。

2、黃芪、茯苓、紅棗清水沖凈。

3、將上述加6碗水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘，加料酒及鹽調(diào)味，起鍋前加入魔芋絲（零熱量、有飽感）即可食用。

小貼士：黃芪是大眾經(jīng)常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經(jīng)常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。

七、蘿卜絲鯽魚湯

鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào)，可提供人營(yíng)養(yǎng)體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的產(chǎn)后新媽媽催乳佳肴。

原料：

鯽魚120克、胡蘿卜150克，大蔥、姜、豬油少許，

做法：

1、將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈；胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲，大蔥打成蔥結(jié)，姜切片或或拍松都可以；

2、炒鍋加熱至有青煙，放入豬油，油五成熱時(shí)放魚，小火，繼續(xù)煎魚至兩面金黃，起鍋，放入另一盤中待用；

3、用余油稍稍爆香姜片，加水，少許料酒，大火燒開，加入魚，蘿卜絲，蔥結(jié)后小火慢煮。煮至湯色奶白，依個(gè)人口味加雞精，鹽，調(diào)味即可。

小貼士：

要想魚湯變得濃白，必須先把魚煎一下才行。

八、麻油豬肝

麻油豬肝有破血的功效，可將新媽媽子宮內(nèi)的血塊打散，利于排出。

原料：

新鮮豬肝150克，黑芝麻油30毫升，姜4片，米酒200毫升，生粉少許。

做法：

1、新鮮豬肝洗凈切成薄片，滴幾滴米酒，加入少許生粉抓勻，腌5分鐘，再?zèng)_一下水，瀝干；

2、鍋里放入適量黑芝麻油，放入姜片小火煎黃煎香；

3、放入豬肝翻炒幾下，倒入米酒水，不蓋鍋蓋，煮沸后即可。

小貼士：

1、新鮮的豬肝不好切薄，可以放入冷凍柜冷凍至稍稍變硬，再拿出來切片；

2、黑芝麻油不可用白芝麻油代替；

3、加入適量米酒后一定要煮到酒精完全揮發(fā)，沒有酒味，才可食用；

4、最好是產(chǎn)后一周才開始食用，且每次分量不可過多，無鹽或少鹽烹飪。

九、銀魚莧菜湯

銀魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，可滋陰補(bǔ)虛勞。缺磷的寶寶頭發(fā)比較稀少，顏色發(fā)黃，媽媽多補(bǔ)充含磷的魚肉，可讓寶寶的頭發(fā)更濃密。

原料：

銀魚、莧菜各100克，蒜末、姜、鹽各適量。

做法：

1、銀魚洗凈，瀝干水分，莧菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；

2、鍋中入油燒熱，把蒜末和姜末爆香后，放入銀魚快速翻炒一下。再加入莧菜段，炒至微軟。

3、鍋內(nèi)加入清水，大火煮5分鐘，出鍋前放鹽調(diào)味即可。

小貼士：用紅色莧菜做這道菜，湯色鮮紅，配上白色的銀魚，很是誘人食欲。

月子菜單菜譜大全月子菜譜與做法

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提取碼: ivce ? ?這里整理了42天不重復(fù)的月子餐（順產(chǎn)剖腹產(chǎn)第一二天不一樣哈，其他時(shí)間相同食譜了）希望對(duì)你有所幫助

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