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產(chǎn)婦月子里吃南瓜不但有利媽媽的身體恢復(fù),還有利于寶寶的生長發(fā)育。南瓜含有多種胡蘿卜素、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,特別適合產(chǎn)后母乳喂養(yǎng)的媽媽。
1
清蒸南瓜
▽
材 料:
南瓜一個
做 法:
1. 將南瓜洗凈,除去里邊的籽和絲,削去南瓜表皮(不要削得太厚,會影響口感,且容易碎)。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里,在南瓜上適當撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
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2
南瓜銀耳
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材 料:
南瓜,銀耳,冰糖
做 法:
1、銀耳提前泡發(fā),擇去根部
2、加少量水~電高壓鍋上汽后壓半個小時。自然放氣后開蓋加冰糖調(diào)味
3、南瓜去皮去籽切成等長的長方體
4、切好的南瓜條碼在盤子里
5、冷水上鍋~水開后蒸8-10分鐘即可~
6、取出裝盤配著銀耳一起吃~甜滋滋的~
3
枸杞蒸南瓜
▽
材 料:
南瓜600g,枸杞適量
做 法:
1、南瓜去皮去籽切成小塊
2、枸杞用清水沖洗干凈。
3、南瓜入盤,均勻撒上適量枸杞。
4、蒸鍋大火蒸8-15分鐘,打開看看是否軟熟既可。
5、出鍋既可食用,這道養(yǎng)生菜棒棒的!
4
香芋南瓜煲
▽
材 料:
南瓜200克,荔浦芋頭200克,椰汁、鹽、生姜適量
做 法:
1、南瓜和芋頭分別刮皮切塊
2、芋頭先蒸熟
3、鍋內(nèi)放油,放姜片爆香
4、放南瓜略炒
5、放水或素高湯煮,大概10分鐘
6、最后放入芋頭,椰汁,鹽,再煮5分鐘即可
5
紅豆糯糯南瓜盅
▽
材 料:
小南瓜2個,紅豆100克,糯米100克
做 法:
1、紅豆和糯米混合,冷水浸泡五個小時以上;
2、南瓜從頂部橫切,挖去中間瓜子部分;
3、將泡好的紅豆和糯米填滿南瓜中空部分;
4、將切下的南瓜頂部蓋回原處,整個放入蒸鍋中;
5、蓋上鍋蓋,大火蒸五十分鐘;
6、切開即可食用。
6
南瓜刀切饅頭
▽
材 料:
面粉500克,南瓜泥500克,酵母10克,紅糖70克,玉米油15克
做 法:
1、面粉、熟南瓜、酵母、玉米油一起放入容器中。
2、揉成面團,醒發(fā)1小時左右。
3、然后再倒在案板上,灑適量干粉,搟疊成長方型。
4、再搟成長方形的薄面皮,用刷子刷適量清水在表面。
5、然后由下往上卷好,再切成自己想要的長度即成饅頭坯。
6、入蒸籠,將饅頭蒸好。
7、蒸好之后不要著急開蓋,再繼續(xù)燜個五分鐘就可以出鍋啦。
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月子的科學(xué)叫法為”產(chǎn)褥期“,順產(chǎn)是42天,剖宮產(chǎn)56天,產(chǎn)后一周內(nèi)是嚴禁喝葷湯的,尤其是油膩的濃湯。
在飲食上要做到清新而不寡淡,味美而不刺激。要多吃松軟易消化的食物,不要吃生冷辛辣的食物。
接下來我繼續(xù)給大家分享我坐月子時吃的月子餐譜,每道月子餐結(jié)尾都有我做月子餐的同步視頻,感興趣的朋友也可以觀看視頻。
月子第五天的食譜如下
第五天早餐:肉沫山藥小米粥、核桃芝麻花卷、蝦皮蒸蛋羹
肉沫山藥小米粥的詳細做法
準備食材:
1、小米一大勺
2、山藥30克
3、肉沫20克
步驟:
1、給砂鍋內(nèi)放入一大勺小米,洗干凈后倒入5倍的清水,中小火慢熬40分鐘
2、把山藥切菱形片,再取20克肉沫,瘦肉要多一些
3、等小米粥煮熟后再放入肉沫和山藥煮熟即可
小結(jié):肉沫山藥小米粥,瘦肉補鐵,山藥健脾,小米養(yǎng)胃。整體有滋陰補腎,補血養(yǎng)血,健脾養(yǎng)胃的功效
核桃芝麻花卷的詳細做法
準備食材:
1、干核桃仁7顆
2、熟黑芝麻2勺
3、自發(fā)面粉150克
步驟:
1、給大碗內(nèi)放150克左右的自發(fā)面粉,然后倒入30度的溫水,合成面團
2、把核桃仁和黑芝麻用料理機打成粉末備用
3、把面團切兩半,分別搟成又大又薄的面皮,再刷一層食用油,均勻地撒上核桃芝麻粉
4、把面皮卷成一個卷,然后用刀切成等量的面劑子
5、兩個摞在一起,用筷子把中間壓扁再從底部繞一個圈就做好了
6、放入30度的溫水鍋里醒發(fā)半個小時,冷水上鍋蒸30分鐘即可
小結(jié):核桃芝麻花卷,補腦益智、滋補肝腎,黑芝麻潤五臟,益氣力,烏發(fā)養(yǎng)顏。核桃中有豐富的油酸和亞麻酸可以改善血脂,補腦益智,保護視力
蝦皮蒸蛋羹的詳細做法
準備食材:
1、雞蛋2個
2、蝦皮,海苔碎少量
步驟:
1、給小燉盅內(nèi)打入兩個雞蛋,加入1:1的溫水,充分攪拌
2、給蛋液上滴少許麻油,再撒一點干蝦皮
3、蓋上蓋子上鍋蒸7分鐘
4、蒸好后淋一勺蒸魚豉油,撒點海苔碎即可
小結(jié):雞蛋富含蛋白質(zhì),維生素A和B2,蝦皮高鈣高蛋白,海苔富含維生素B 和碘有抗氧化,增強免疫力的作用
月子第五天早餐視頻點擊此處觀看
第五天午餐:香菇炒青菜、胡蘿卜炒肉片、牛奶燕麥黑豆?jié){、小米大米飯
香菇炒青菜的詳細做法
準備食材:
1、香菇3顆
2、青菜一小把
3、蔥花少量,2勺水淀粉
步驟:
1、青菜和香菇去根洗凈,放入沸水鍋里滴一點食用油焯水
2、青菜焯至8分熟,香菇5分熟
3、炒鍋內(nèi)放適量油,下入蔥花爆香,先放香菇翻炒,滴一勺生抽炒香
4、然后放入青菜翻炒兩下,最后倒入水淀粉勾芡出鍋
小結(jié):香菇具有養(yǎng)血補氣,開胃助食,延緩衰老的功效,對貧血和食欲不振有一定的作用。青菜富含維C和膳食纖維,又降低血脂,潤腸通便的作用。
胡蘿卜炒肉片的詳細做法
準備食材:
1、胡蘿卜半根
2、小里脊肉片80克
3、蔥花,黃瓜片少量
步驟:
1、給瘦肉片里放半勺淀粉、半勺料酒、一點點鹽和幾滴老抽,腌20分鐘
2、把胡蘿卜和黃瓜切菱形片,切少許蔥花
3、涼鍋涼油放入肉片滑散,炒至變色后撈出
4、炒鍋內(nèi)油熱后爆香蔥花,然后倒入胡蘿卜翻炒,加兩次清水
5、炒至7分熟放入肉片繼續(xù)翻炒,出鍋前放一點黃瓜片提味即可
小結(jié):胡蘿卜具有健脾消食,益肝明目,清熱解毒的作用。經(jīng)常吃里脊肉片可以改善產(chǎn)后貧血,無力的癥狀,也能起到強筋健骨,滋陰潤燥的作用。
牛奶燕麥黑豆?jié){的詳細做法
準備食材
1、黑豆?jié){粉20克
2、燕麥2勺
3、牛奶180毫升
步驟:
1、給玻璃碗內(nèi)放20左右的黑豆?jié){粉,舀兩勺燕麥、
2、再倒入180毫升的純牛奶,充分攪拌
3、接著放入微波爐里加熱1分鐘左右即可
小結(jié):牛奶高鈣高蛋白,鎮(zhèn)靜安神,燕麥是粗纖維食物,有著催乳的作用。黑豆?jié){富含蛋白質(zhì),鉀和維生素,可以保養(yǎng)女性的子宮和卵巢,補血潤腸。
小米大米飯的詳細做法
準備食材:
1、小米20克
2、大米150克
步驟:
1、給電飯鍋內(nèi)倒入約150克大米,約20克小米
2、清洗一遍后放入1:1純凈水蒸熟即可
小結(jié):小米不僅是粗糧,還保存了許多維生素和礦物質(zhì),對產(chǎn)后脾胃虛弱特別有效,米飯可以稍微蒸軟一些,對腸胃消化也有好處。
月子第五天午餐視頻點擊此處觀看
第五天晚餐:西芹百合、西紅柿雞蛋、紫薯紅棗雜糧粥、海苔章魚餅
西芹百合的詳細做法
準備食材:
1、西芹一根
2、干百合一把(鮮百合最好)
3、蔥花適量
步驟:
1、百合干需要提前一晚泡好
2、把西芹表皮的纖維絲剝掉,用刀切成菱形段
3、鍋內(nèi)倒適量油,放入蔥花炒香,再下入西芹翻炒
4、中途加兩次水,放小半勺鹽,西芹6分熟時放入百合翻炒,炒熟出鍋
小結(jié):西芹百合是調(diào)理身體的一道名菜,不僅有潤肺止咳,安神定心的作用。適當吃一些還能美容養(yǎng)顏,抗癌防癌。
西紅柿雞蛋的詳細做法
準備食材:
1、西紅柿一個
2、雞蛋兩個
3、蔥花適量
步驟:
1、把西紅柿去皮切成小丁,雞蛋打成蛋液
2、炒鍋內(nèi)放適量油,油燒熱后倒入蛋液,用筷子劃幾下,等蛋液鼓包后撈出
3、再倒少許底油,放入蔥花炒香,然后把西紅柿丁炒出沙味,放一勺白糖增香
4、接著淋一勺生抽,最后倒入炒好的雞蛋,撒點蔥花出鍋
小結(jié):西紅柿雞蛋,做法簡單,營養(yǎng)搭配合理,西紅柿也富含胡蘿卜素和B族維生素,雞蛋含有蛋白質(zhì)和卵磷脂,對身體恢復(fù)很有幫助。
紫薯紅棗雜糧粥的詳細做法:
準備食材和步驟:
1、把紫薯干、紅棗、小米,胚芽米、紫米、蕎麥用料理機打成小顆粒
2、一次可以多打一些,方便之后用
3、把打好的雜糧米舀3勺放入電飯鍋里,倒入5倍的純凈水
4、選擇雜糧粥的選項,用電壓力鍋壓1個小時左右即可
小結(jié):紫薯紅棗雜糧粥,補氣養(yǎng)血,美容養(yǎng)顏,還能減輕色素沉著提高免疫力。
月子第五天晚餐點擊此處觀看
總結(jié): 我分享的月子餐食譜也是我自己坐月子時吃過的,效果很不錯,但是也因人而異。俗話說藥補不如食補,把身體吃得 健康 比啥都強。如果屏幕前的您喜歡我分享的月子餐食譜,或者對您有幫助,那就動動您的小手指點擊紅色的關(guān)注按鈕關(guān)注我 吧~歡迎大家收藏轉(zhuǎn)發(fā), 也希望大家有人很問題都可以在評論區(qū)給我留言,我們一起來討論,下一篇文章再見~
本文章為“米豆樂滋味”原創(chuàng)作品,未經(jīng)允許,嚴禁盜圖,侵權(quán)必究!
【原料】豬肝100克,枸杞5克;姜10克,食用油5克,香油5克,生抽醬油1小匙,米酒適當
作法:
(1)豬肝切成片,用冷水淘凈血水后,倒進少量米酒腌漬15分鐘;枸杞洗凈,冷水泡浸15min后撈起瀝干;
(2)腌漬好的豬肝用開水略燙后,再度用冷水洗凈血水;
(3)鍋中入食用油,煸香生姜片,添加豬肝炒過后,添加枸杞炒勻,最終添加生抽醬油、香油翻拌就可以。
原料:豬肝100克,西蘭花150克;姜10克,食用油5克,香油5克,生抽醬油1小匙,米酒適當
作法:
(1)豬肝切成片,用冷水淘凈血水后,倒進少量米酒腌漬15分鐘;西蘭花洗凈,切條,在加了少量油和鹽的開水中略燙,撈起來瀝干;
(2)腌漬好的豬肝用開水略燙后,再度用冷水洗凈血水;
(3)鍋中入食用油,煸香生姜片,添加豬肝炒過后,添加西蘭花妙勻,最終添加生抽醬油、香油翻拌就可以。
原料:油菜子150克,豬肝50克;生抽醬油1小匙,食用油1一茶匙
作法:
(1)豬肝洗凈,切成片,洗凈血水后,用開水燙一下,撈起來,再次用冷水沖凈血水;油菜子洗凈、剝開;
(2)熱鍋冷油,放進油菜子炒至半生熟,放進豬肝片,炒過后放鹽調(diào)料就可以。
原料:干黃花菜15克,豬肝150克,鮮姜3片,湯底500mL;胡麻油1小匙,鹽1/4小匙,木薯淀粉2小匙,米酒2一茶匙
作法:
(1)原材料洗凈;干黃花菜冷水泡軟,撈出后再用自來水清洗一次;木薯淀粉用冷水攪拌,預(yù)留;
(2)鮮姜切條;豬肝切成片后,淘去血水,用米酒腌15分鐘,在熱水中焯一下,撈起來后再度用冷水淘凈血水;
(3)湯底倒進鍋中,放鹽、金針菜,燒開后轉(zhuǎn)文火再次煮2分鐘;
(4)放進豬肝片,燒開后用淀粉勾芡,最終澆上胡麻油就可以?!咀饔谩浚航疳槻擞星甯?、有利排尿的功效;豬肝含有維生素D、含鐵與蛋白質(zhì)食物,能清目、補血補氣、一起;此滋補湯有助于孕婦快速恢復(fù)元氣,穩(wěn)定心態(tài)。
原料:豬肝、酒釀、西蘭花、姜片、鹽、辣鮮露、小香蔥、胡麻油
作法:
(1)豬肝用鹽、木薯淀粉退漿,用酒釀綽水。
(2)菠菜焯水
(3)鍋中放進米熬成粥,添加豬肝、西蘭花、姜片、鹽、辣鮮露、小香蔥,再加一滴胡麻油就可以。
雞蛋、蔬菜、水果、小米粥等,月子期間沒有太多忌諱的食物。
月子期間之所以吃雞蛋、蔬菜等輔食,是因為營養(yǎng)而且又利于泌乳;主食建議吃小米粥,因為同等重量的小米所蘊含的鐵、維生素等都比大米要豐富。
其他的食物像蛋奶類、肉類,坐月子也是可以吃的,食物一定要能帶給寶媽營養(yǎng)供給,像碳酸飲料、油炸食物等應(yīng)避免進食。
鏈接: /s/1dL7elGHmWYxeEJRnTeUawQ
提取碼: ivce ? ?這里整理了42天不重復(fù)的月子餐(順產(chǎn)剖腹產(chǎn)第一二天不一樣哈,其他時間相同食譜了)希望對你有所幫助
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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