10款蒸著吃的月子餐，有滋有味有營養(yǎng)

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我與父親不相見已二年余了，我最不能忘記的是他的背影。

那年冬天，祖母死了，父親的差使1也交卸了，正是禍不單行的日子。我從北京到徐州，打算跟著父親奔喪2回家。到徐州見著父親，看見滿院狼藉3的東西，又想起祖母，不禁簌簌地流下眼淚。父親說：“事已如此，不必難過，好在天無絕人之路！”

回家變賣典質(zhì)4，父親還了虧空；又借錢辦了喪事。這些日子，家中光景5很是慘澹，一半為了喪事，一半為了父親賦閑6。喪事完畢，父親要到南京謀事，我也要回北京念書，我們便同行。

到南京時(shí)，有朋友約去游逛，勾留7了一日；第二日上午便須渡江到浦口，下午上車北去。父親因?yàn)槭旅Γ疽颜f定不送我，叫旅館里一個(gè)熟識的茶房8陪我同去。他再三囑咐茶房，甚是仔細(xì)。但他終于不放心，怕茶房不妥帖9；頗躊躇10了一會(huì)。其實(shí)我那年已二十歲，北京已來往過兩三次，是沒有什么要緊的了。他躊躇了一會(huì)，終于決定還是自己送我去。我再三勸他不必去；他只說：“不要緊，他們?nèi)ゲ缓茫　?/p>

我們過了江，進(jìn)了車站。我買票，他忙著照看行李。行李太多，得向腳夫11行些小費(fèi)才可過去。他便又忙著和他們講價(jià)錢。我那時(shí)真是聰明過分，總覺他說話不大漂亮，非自己插嘴不可，但他終于講定了價(jià)錢；就送我上車。他給我揀定了靠車門的一張椅子；我將他給我做的紫毛大衣鋪好座位。他囑我路上小心，夜里要警醒些，不要受涼。又囑托茶房好好照應(yīng)我。我心里暗笑他的迂；他們只認(rèn)得錢，托他們只是白托！而且我這樣大年紀(jì)的人，難道還不能料理自己么？我現(xiàn)在想想，我那時(shí)真是太聰明了。

我說道：“爸爸，你走吧?！彼囃饪戳丝?，說：“我買幾個(gè)橘子去。你就在此地，不要走動(dòng)?！蔽铱茨沁呍屡_的柵欄外有幾個(gè)賣東西的等著顧客。走到那邊月臺，須穿過鐵道，須跳下去又爬上去。父親是一個(gè)胖子，走過去自然要費(fèi)事些。我本來要去的，他不肯，只好讓他去。我看見他戴著黑布小帽，穿著黑布大馬褂12，深青布棉袍，蹣跚13地走到鐵道邊，慢慢探身下去，尚不大難?？墒撬┻^鐵道，要爬上那邊月臺，就不容易了。他用兩手攀著上面，兩腳再向上縮；他肥胖的身子向左微傾，顯出努力的樣子。這時(shí)我看見他的背影，我的淚很快地流下來了。我趕緊拭干了淚。怕他看見，也怕別人看見。我再向外看時(shí)，他已抱了朱紅的橘子往回走了。過鐵道時(shí)，他先將橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到這邊時(shí)，我趕緊去攙他。他和我走到車上，將橘子一股腦兒放在我的皮大衣上。于是撲撲衣上的泥土，心里很輕松似的。過一會(huì)兒說：“我走了，到那邊來信！”我望著他走出去。他走了幾步，回過頭看見我，說：“進(jìn)去吧，里邊沒人?！钡人谋秤盎烊雭韥硗娜死?，再找不著了，我便進(jìn)來坐下，我的眼淚又來了。

近幾年來，父親和我都是東奔西走，家中光景是一日不如一日。他少年出外謀生，獨(dú)力支持，做了許多大事。哪知老境卻如此頹唐！他觸目傷懷，自然情不能自已。情郁于中，自然要發(fā)之于外；家庭瑣屑便往往觸他之怒。他待我漸漸不同往日。但最近兩年不見，他終于忘卻我的不好，只是惦記著我，惦記著他的兒子。我北來后，他寫了一信給我，信中說道：“我身體平安，惟膀子疼痛厲害，舉箸14提筆，諸多不便，大約大去之期15不遠(yuǎn)矣。”我讀到此處，在晶瑩的淚光中，又看見那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影。唉！我不知何時(shí)再能與他相見

我們那時(shí)有什么可看呢，只要略有圖畫的本子，就要被塾師，就是當(dāng)時(shí)的“引導(dǎo)青年的前輩”禁止，呵斥，甚而至于打手心。我的小同學(xué)因?yàn)閷Ｗx“人之初性本善”讀得要枯燥而死了，只好偷偷地翻開第一葉，看那題著“文星高照”四個(gè)字的惡鬼一般的魁星像，來滿足他幼稚的愛美的天性。昨天看這個(gè)，今天也看這個(gè)，然而他們的眼睛里還閃出蘇醒和歡喜的光輝來。正如有句話說的好，二十幾歲的年輕人，正是出去闖天下的時(shí)候，二十幾歲不去闖天下，以后就會(huì)和常人一樣，為著生活而生活。對于現(xiàn)實(shí)的我來說，出于對未來的考慮，對父母的考慮，對身邊的人的考慮，我一個(gè)人來到了這個(gè)充滿忙碌的世界里，勉強(qiáng)的被接受。二十幾歲的我，能做些什么？我曾認(rèn)真的想過，對于我來說，一個(gè)剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，初出茅廬的小伙子，這樣的我，進(jìn)入社會(huì)，我能做些什么。和其他人一樣，找一個(gè)普普通通的工作，將就著過著生活。那不是我想要的，我曾經(jīng)說過，我會(huì)給自己五年的時(shí)間去拼搏出一片屬于我的天下。那時(shí)的我，不在為生活的腳步而牽扯，那時(shí)的我可以帶著父母，家人去想去的地方，不在會(huì)為那一頓父母覺得很貴的飯菜而去選擇餓著肚子，我不舍望有對少錢財(cái)，只希望在父母健在的時(shí)候，有更多的時(shí)間去陪他們?！?7、東京也無非是這樣。上野的櫻花爛熳的時(shí)節(jié)，望去確也象緋紅的輕云，但花下也缺不了成群結(jié)隊(duì)的“清國留學(xué)生”的速成班，頭頂上盤著大辮子，頂?shù)脤W(xué)生制帽的頂上高高聳起，形成一座富士山。也有解散辮子，盤得平的，除下帽來，油光可鑒，宛如小姑娘的發(fā)髻一般，還要將脖子扭幾扭。實(shí)在標(biāo)致極了。8、那時(shí)的我才看到，為來的我該是個(gè)什么的樣子。未來的社會(huì)，未來的工作會(huì)是個(gè)什么的樣子。有人說：年輕人，一定要在二十幾歲的時(shí)候，就看到幾年后，十幾年后，甚至幾十年后的社會(huì)，自己，家人會(huì)是什么 的樣子。雖然現(xiàn)在的我，只能模糊的看到幾年后的樣子，但我相信現(xiàn)在我的這個(gè)決定是正確的，未來我的生活，也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)決定而改變。我相信，未來的我會(huì)追的上我，任何一個(gè)同學(xué)的生活。不敢說是物質(zhì)上超越，至少不會(huì)差多少的。9、這種歡呼，是每看一片都有的，但在我，這一聲卻特別聽得刺耳。此后回到中來，我看見那些閑看槍斃犯人的人們，他們也何嘗不酒醉似的喝彩，——嗚呼，無法可想！但在那時(shí)那地，我的意見卻變化了。10、書的模樣，到現(xiàn)在還在眼前?？墒菑倪€在眼前的模樣來說，卻是一部刻印都十分粗拙的本子。紙張很黃；圖象也很壞，甚至于幾乎全用直線湊合，連動(dòng)物的眼睛也都是長方形的。但那是我最為心愛的寶書，看起來，確是人面的獸；九頭的蛇；一腳的牛；袋子似的帝江；沒有頭而“以乳為目，以臍為口”，還要“執(zhí)干戚而舞”的刑天。未來的日子里能繼續(xù)相伴——

2 ? 55 ? ? ? ? ? . ? ? ? ? ? ? . ? ? ? ? . ? ? ? ? .

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我的父親啊，辛苦了大半輩子，什么都沒有得到，最后還落得這樣一個(gè)下場，那場車禍，讓他徹底變成了一個(gè)四五歲的孩子。他整天和一群野孩子糾纏在一起，每天臟兮兮的，就知道傻笑，又因?yàn)榭偸禽斢螒蚨拗亲踊丶?，抹著眼淚委屈的說他們欺負(fù)我，眼淚鼻涕繃在一起，一不小心還吸進(jìn)嘴里，那叫一個(gè)惡心。你想想，他都活了半個(gè)世紀(jì)了，一把陳年老骨頭，和小兔崽子們玩游戲，不輸才怪呢。

父親剛變傻的那段日子里，我并沒有多少悲傷，反倒覺得一身輕松，無拘無束、自由自在。我想，終于沒有人再打我罵我管著我了。父親對我管教很嚴(yán)，他這人從來都不茍言笑，每天板著臉，放學(xué)一回家，他就逼我做作業(yè)，練習(xí)題，房間的書都快堆成了山，全是隔壁胡曉南家里借的。他也從來不和我聊生活，只會(huì)跟我談學(xué)習(xí)，講以前是如何如何的艱苦以及無窮盡的大道理，我和他的交流，除了這些就沒別的了，所以高中的時(shí)候我就很害怕回家，害怕給家里打電話，我可不想永遠(yuǎn)束縛在他的那套古董思想里，因此很多事情我都與父親合不來，頂嘴、辯解、爭吵……什么事情都想和父親爭出個(gè)理所當(dāng)然來，可惜每一次都以失敗結(jié)束，心中的怨氣不斷增長，總想逃離這個(gè)家，漸漸地，我和父親有了隔閡，交流也越來越少，直到后來，我在家里扮演的角色就像一位客人，拘謹(jǐn)、沉默、小心

月子餐的一個(gè)準(zhǔn)則就是清淡健康，再加上因?yàn)榇呷樾枰纫恍珳?，但是喝多了難免會(huì)感覺到油膩，這時(shí)候不妨做一些不用油煙的月子餐。

這樣不僅能避免多余油煙，還能保留食材原先的營養(yǎng)。

蒸菜就是這樣的一種菜式，更完整地保留了食物的滋味和營養(yǎng)，尤其適合產(chǎn)后坐月子食用，原汁原味不說，做起來還簡單！

排骨蒸豆腐

原料：豆腐、排骨、蠔油、鹽、生粉。

繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望廣州的天氣熱得真早，夕陽從西窗射入，逼得人只能勉強(qiáng)穿一件單衣。書桌上的一盆“水橫枝”，是我先前沒有見過的：就是一段樹，只要浸在水中，枝葉便青蔥得可愛?？纯淳G葉，編編舊稿，總算也在做一點(diǎn)事。做著這等事，真是雖生之日，猶死之年，很可以驅(qū)除炎熱的。2、我有一時(shí)，曾經(jīng)屢次憶起兒時(shí)在故鄉(xiāng)所吃的蔬果：菱角、羅漢豆、茭白、香瓜。凡這些，都是極其鮮美可口的；都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑。后來，我在久別之后嘗到了，也不過如此；惟獨(dú)在記憶上，還有舊來的意味存留。他們也許要哄騙我一生，使我時(shí)時(shí)反顧。3、不知怎地我們便都笑了起來，是互相的嘲笑和悲哀。他眼睛還是那樣，然而奇怪，只這幾年，頭上卻有了白發(fā)了，但也許本來就有，我先前沒有留心到。他穿著很舊的布馬褂，破布鞋，顯得很寒素。談起自己的經(jīng)歷來，他說他后來沒有了學(xué)費(fèi)，不能再留學(xué)，便回來了。回到故鄉(xiāng)之后，又受著輕蔑，排斥，迫害，幾乎無地可容。現(xiàn)在是躲在鄉(xiāng)下，教著幾個(gè)小學(xué)生糊口。但因?yàn)橛袝r(shí)覺得很氣悶，所以也趁了航船進(jìn)城來。4、夜間獨(dú)坐在會(huì)館里，十分悲涼，又疑心這消息并不確，但無端又覺得這是極其可靠的，雖然并無證據(jù)。一點(diǎn)法子都沒有，只做了四首詩，后來曾在一種日報(bào)上發(fā)表，現(xiàn)在是將要忘記完了。只記得一首里的六句，起首四句是：“把酒論天下，先生小酒人，大圜猶酩酊，微醉合沉淪?！敝虚g忘掉兩句，末了是“舊朋云散盡，余亦等輕塵?！?5、每看見小學(xué)生歡天喜地地看著一本粗細(xì)的《兒童世界》之類，另想到別國的兒童用書的精美，自然要覺得中國兒童的可憐。但回憶起我和我的同窗小友的童年，卻不能不以為他幸福，給我們的永逝的韶光一個(gè)悲哀的吊唁。

我與父親不相見已二年余了，我最不能忘記的是他的背影。

那年冬天，祖母死了，父親的差使1也交卸了，正是禍不單行的日子。我從北京到徐州，打算跟著父親奔喪2回家。到徐州見著父親，看見滿院狼藉3的東西，又想起祖母，不禁簌簌地流下眼淚。父親說：“事已如此，不必難過，好在天無絕人之路！”

回家變賣典質(zhì)4，父親還了虧空；又借錢辦了喪事。這些日子，家中光景5很是慘澹，一半為了喪事，一半為了父親賦閑6。喪事完畢，父親要到南京謀事，我也要回北京念書，我們便同行。

到南京時(shí)，有朋友約去游逛，勾留7了一日；第二日上午便須渡江到浦口，下午上車北去。父親因?yàn)槭旅?，本已說定不送我，叫旅館里一個(gè)熟識的茶房8陪我同去。他再三囑咐茶房，甚是仔細(xì)。但他終于不放心，怕茶房不妥帖9；頗躊躇10了一會(huì)。其實(shí)我那年已二十歲，北京已來往過兩三次，是沒有什么要緊的了。他躊躇了一會(huì)，終于決定還是自己送我去。我再三勸他不必去；他只說：“不要緊，他們?nèi)ゲ缓茫　?/p>

我們過了江，進(jìn)了車站。我買票，他忙著照看行李。行李太多，得向腳夫11行些小費(fèi)才可過去。他便又忙著和他們講價(jià)錢。我那時(shí)真是聰明過分，總覺他說話不大漂亮，非自己插嘴不可，但他終于講定了價(jià)錢；就送我上車。他給我揀定了靠車門的一張椅子；我將他給我做的紫毛大衣鋪好座位。他囑我路上小心，夜里要警醒些，不要受涼。又囑托茶房好好照應(yīng)我。我心里暗笑他的迂；他們只認(rèn)得錢，托他們只是白托！而且我這樣大年紀(jì)的人，難道還不能料理自己么？我現(xiàn)在想想，我那時(shí)真是太聰明了。

我說道：“爸爸，你走吧?！彼囃饪戳丝矗f：“我買幾個(gè)橘子去。你就在此地，不要走動(dòng)?！蔽铱茨沁呍屡_的柵欄外有幾個(gè)賣東西的等著顧客。走到那邊月臺，須穿過鐵道，須跳下去又爬上去。父親是一個(gè)胖子，走過去自然要費(fèi)事些。我本來要去的，他不肯，只好讓他去。我看見他戴著黑布小帽，穿著黑布大馬褂12，深青布棉袍，蹣跚13地走到鐵道邊，慢慢探身下去，尚不大難?？墒撬┻^鐵道，要爬上那邊月臺，就不容易了。他用兩手攀著上面，兩腳再向上縮；他肥胖的身子向左微傾，顯出努力的樣子。這時(shí)我看見他的背影，我的淚很快地流下來了。我趕緊拭干了淚。怕他看見，也怕別人看見。我再向外看時(shí)，他已抱了朱紅的橘子往回走了。過鐵道時(shí)，他先將橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到這邊時(shí)，我趕緊去攙他。他和我走到車上，將橘子一股腦兒放在我的皮大衣上。于是撲撲衣上的泥土，心里很輕松似的。過一會(huì)兒說：“我走了，到那邊來信！”我望著他走出去。他走了幾步，回過頭看見我，說：“進(jìn)去吧，里邊沒人。”等他的背影混入來來往往的人里，再找不著了，我便進(jìn)來坐下，我的眼淚又來了。

近幾年來，父親和我都是東奔西走，家中光景是一日不如一日。他少年出外謀生，獨(dú)力支持，做了許多大事。哪知老境卻如此頹唐！他觸目傷懷，自然情不能自已。情郁于中，自然要發(fā)之于外；家庭瑣屑便往往觸他之怒。他待我漸漸不同往日。但最近兩年不見，他終于忘卻我的不好，只是惦記著我，惦記著他的兒子。我北來后，他寫了一信給我，信中說道：“我身體平安，惟膀子疼痛厲害，舉箸14提筆，諸多不便，大約大去之期15不遠(yuǎn)矣?！蔽易x到此處，在晶瑩的淚光中，又看見那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影。唉！我不知何時(shí)再能與他相見

我們那時(shí)有什么可看呢，只要略有圖畫的本子，就要被塾師，就是當(dāng)時(shí)的“引導(dǎo)青年的前輩”禁止，呵斥，甚而至于打手心。我的小同學(xué)因?yàn)閷Ｗx“人之初性本善”讀得要枯燥而死了，只好偷偷地翻開第一葉，看那題著“文星高照”四個(gè)字的惡鬼一般的魁星像，來滿足他幼稚的愛美的天性。昨天看這個(gè)，今天也看這個(gè)，然而他們的眼睛里還閃出蘇醒和歡喜的光輝來。正如有句話說的好，二十幾歲的年輕人，正是出去闖天下的時(shí)候，二十幾歲不去闖天下，以后就會(huì)和常人一樣，為著生活而生活。對于現(xiàn)實(shí)的我來說，出于對未來的考慮，對父母的考慮，對身邊的人的考慮，我一個(gè)人來到了這個(gè)充滿忙碌的世界里，勉強(qiáng)的被接受。二十幾歲的我，能做些什么？我曾認(rèn)真的想過，對于我來說，一個(gè)剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，初出茅廬的小伙子，這樣的我，進(jìn)入社會(huì)，我能做些什么。和其他人一樣，找一個(gè)普普通通的工作，將就著過著生活。那不是我想要的，我曾經(jīng)說過，我會(huì)給自己五年的時(shí)間去拼搏出一片屬于我的天下。那時(shí)的我，不在為生活的腳步而牽扯，那時(shí)的我可以帶著父母，家人去想去的地方，不在會(huì)為那一頓父母覺得很貴的飯菜而去選擇餓著肚子，我不舍望有對少錢財(cái)，只希望在父母健在的時(shí)候，有更多的時(shí)間去陪他們?！?7、東京也無非是這樣。上野的櫻花爛熳的時(shí)節(jié)，望去確也象緋紅的輕云，但花下也缺不了成群結(jié)隊(duì)的“清國留學(xué)生”的速成班，頭頂上盤著大辮子，頂?shù)脤W(xué)生制帽的頂上高高聳起，形成一座富士山。也有解散辮子，盤得平的，除下帽來，油光可鑒，宛如小姑娘的發(fā)髻一般，還要將脖子扭幾扭。實(shí)在標(biāo)致極了。8、那時(shí)的我才看到，為來的我該是個(gè)什么的樣子。未來的社會(huì)，未來的工作會(huì)是個(gè)什么的樣子。有人說：年輕人，一定要在二十幾歲的時(shí)候，就看到幾年后，十幾年后，甚至幾十年后的社會(huì)，自己，家人會(huì)是什么 的樣子。雖然現(xiàn)在的我，只能模糊的看到幾年后的樣子，但我相信現(xiàn)在我的這個(gè)決定是正確的，未來我的生活，也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)決定而改變。我相信，未來的我會(huì)追的上我，任何一個(gè)同學(xué)的生活。不敢說是物質(zhì)上超越，至少不會(huì)差多少的。9、這種歡呼，是每看一片都有的，但在我，這一聲卻特別聽得刺耳。此后回到中來，我看見那些閑看槍斃犯人的人們，他們也何嘗不酒醉似的喝彩，——嗚呼，無法可想！但在那時(shí)那地，我的意見卻變化了。10、書的模樣，到現(xiàn)在還在眼前?？墒菑倪€在眼前的模樣來說，卻是一部刻印都十分粗拙的本子。紙張很黃；圖象也很壞，甚至于幾乎全用直線湊合，連動(dòng)物的眼睛也都是長方形的。但那是我最為心愛的寶書，看起來，確是人面的獸；九頭的蛇；一腳的牛；袋子似的帝江；沒有頭而“以乳為目，以臍為口”，還要“執(zhí)干戚而舞”的刑天。未來的日子里能繼續(xù)相伴——

2 ? 55 ? ? ? ? ? . ? ? ? ? ? ? . ? ? ? ? . ? ? ? ? .

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我的父親啊，辛苦了大半輩子，什么都沒有得到，最后還落得這樣一個(gè)下場，那場車禍，讓他徹底變成了一個(gè)四五歲的孩子。他整天和一群野孩子糾纏在一起，每天臟兮兮的，就知道傻笑，又因?yàn)榭偸禽斢螒蚨拗亲踊丶遥ㄖ蹨I委屈的說他們欺負(fù)我，眼淚鼻涕繃在一起，一不小心還吸進(jìn)嘴里，那叫一個(gè)惡心。你想想，他都活了半個(gè)世紀(jì)了，一把陳年老骨頭，和小兔崽子們玩游戲，不輸才怪呢。

父親剛變傻的那段日子里，我并沒有多少悲傷，反倒覺得一身輕松，無拘無束、自由自在。我想，終于沒有人再打我罵我管著我了。父親對我管教很嚴(yán)，他這人從來都不茍言笑，每天板著臉，放學(xué)一回家，他就逼我做作業(yè)，練習(xí)題，房間的書都快堆成了山，全是隔壁胡曉南家里借的。他也從來不和我聊生活，只會(huì)跟我談學(xué)習(xí)，講以前是如何如何的艱苦以及無窮盡的大道理，我和他的交流，除了這些就沒別的了，所以高中的時(shí)候我就很害怕回家，害怕給家里打電話，我可不想永遠(yuǎn)束縛在他的那套古董思想里，因此很多事情我都與父親合不來，頂嘴、辯解、爭吵……什么事情都想和父親爭出個(gè)理所當(dāng)然來，可惜每一次都以失敗結(jié)束，心中的怨氣不斷增長，總想逃離這個(gè)家，漸漸地，我和父親有了隔閡，交流也越來越少，直到后來，我在家里扮演的角色就像一位客人，拘謹(jǐn)、沉默、小心

做法：

豆腐切塊，排骨洗凈斬小段。

排骨用蠔油、鹽、生粉調(diào)味腌制。

把豆腐和排骨擺盤，蒸20分鐘左右，取出撒上蔥花即可。

香菇馬蹄蒸肉餅

原料：豬前腿肉、干香菇、馬蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花。

做法：

豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開，將肥肉切成細(xì)粒；

拌上1小勺干淀粉和少許香油，備用；

瘦肉和生姜一起剁成肉糜；

干香菇提前用水泡發(fā)，切成細(xì)小的碎末，馬蹄洗凈去皮，剁成碎末；

把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調(diào)味料；

分次加水順一個(gè)方向攪拌至起膠；

把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中；

待燒開蒸鍋里的水之后，把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸20分鐘左右；

關(guān)火之后，趁著熱氣，撒入香蔥粒即可。

南瓜粉蒸肉

原料：圓南瓜半個(gè)、糯米100克、帶皮五花肉350克、蔥姜片20克、甜醬15克、醬油10克、料酒5克。

做法：

南瓜洗凈切大塊放到碗里；

將糯米炒至微黃時(shí)壓至半粒；

五花肉切片后和糯米放到一起加蔥姜片、甜醬、醬油、料酒拌勻；

將拌勻的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上籠蒸制；

一個(gè)小時(shí)左右取出扣到盤子上即可。

冬菇蒸鵪鶉蛋

原料：冬菇、鵪鶉蛋、鹽、麻油、芝麻、蔥。

做法：

先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗干凈；

冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鵪鶉蛋，然后每個(gè)冬菇上面放幾粒鹽；

水滾后蒸15分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止；

把蔥花、芝麻和麻油均勻放在每個(gè)冬菇蒸鵪鶉蛋上面即可。

糯米排骨

原料：糯米200克、豬小排300克、細(xì)香蔥2根、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。

做法：

小肋排清洗干凈，瀝干水分；

放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒腌制半天；

糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉；

每一塊排骨都在糯米里裹一下；

擺放在籠中，大火蒸制，水開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，出鍋放香蔥即可。

白蛤蒸蛋

原料：雞蛋3個(gè)、雪蛤200克、姜適量、小蔥適量、香油適量。

做法：

姜蔥加水煮開，放入洗干凈的白蛤，煮至微開備用；

雞蛋打散，取白蛤水150ml混合；

盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液；

蓋上保鮮膜，水開后放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固；

淋上香油即可。

豉汁蒸排骨

原料：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2湯匙、植物油1湯匙。

做法：

斬小塊，沖洗至無血水后用清水浸泡15分鐘左右，撈出瀝干水分；

干豆豉剁碎，姜蒜切末放進(jìn)小碗里；

加料酒、鹽、生抽、蠔油、白調(diào)勻做成豆豉汁；

調(diào)好的豆豉汁倒進(jìn)排骨里，拌勻；

淋1湯匙食用油拌勻，加生粉拌勻，入開水鍋；

大火蒸20分鐘左右至排骨熟爛即可。

肉末蒸豆腐

原料：內(nèi)酯豆腐1盒、豬肉餡100克、彩椒少許、料酒少許、食鹽少許、蒸魚豉油3勺、香油3勺、蔥少許。

做法：

內(nèi)酯豆腐上面的塑料蓋揭下，倒扣在盤子上；

切成肉丁打成肉泥，一勺料酒，少許鹽腌制片刻，十分鐘左右即可；

豆腐切片備用，切的時(shí)候直接用刀子從上而下切成片即可；

豆腐放置片刻后可能會(huì)出大量的水，將其倒掉；

肉末放豆腐上，表面撒一層青紅椒粒，澆上一層蒸魚豉油；

水燒開后，上鍋蒸15分鐘左右；

另起一鍋，燒熱后加香油，將香油趁熱澆在豆腐上，然后撒一層蔥花即可。

蠔油白菜包

原料：大白菜7片、肉泥150g、韭菜幾根、油2湯匙、姜幾片、蔥白一段、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1/2茶匙、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙。

做法：

鍋里熱油，加姜片爆香，撈出不要；

待油溫?zé)釙r(shí)，加入切碎的蔥白，制成蔥油，倒入肉泥中；

加生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1/2茶匙，按一個(gè)方向拌勻，腌制20分鐘；

白菜和韭菜分別焯熱水，撈出浸泡涼水，擠干，備用；

取一片白菜，鋪開，放一勺肉餡，包起來，用韭菜葉系緊；

其余同樣操作；

放入盤中，入蒸鍋，水開后15分鐘左右即可；

整理后白菜包會(huì)出很多湯汁，把湯汁倒入碗中，加蠔油，淀粉拌勻；

倒入鍋中熬開至濃稠，倒在蒸好的白菜包上即可。

牛肉珍珠丸子

原料：鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、蔥末2湯匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。

做法：

糯米洗凈，用清水浸泡4小時(shí)；

把肉洗凈瀝干水分，剁成肉餡；

肉餡放入大碗中，加入鹽、白糖、料酒、醬油、攪打上勁，再用手摔打10幾次；

牛肉餡中放入蔥末、姜末和植物油，攪拌均勻；

浸泡好的糯米瀝干水分，放入盤中；

把肉餡團(tuán)成大小一致的丸子放到糯米上；

肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米，用手捏實(shí)，是糯米與肉餡粘緊；

做好的珍珠丸子生坯放入開水鍋內(nèi)，大火蒸20分鐘即可。

學(xué)會(huì)這10道清淡的月子餐，輕松照顧寶媽沒問題，姐妹們趕緊收了吧。

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產(chǎn)婦吃的十大滋補(bǔ)品，坐月子給買啥營養(yǎng)品

產(chǎn)婦在分娩后需要大量的營養(yǎng)補(bǔ)充，以便身體能夠快速地恢復(fù)健康。以下是產(chǎn)婦可以食用的十大滋補(bǔ)品:
1、黑豆
黑豆富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對補(bǔ)充產(chǎn)婦的營養(yǎng)非常有益?？梢詫⒑诙怪笫欤尤肷倭葵}和雞精，做成黑豆湯食用。
2、粳米
粳米中含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，而且易于消化，很適合產(chǎn)婦食用?？梢詫⒕字蟪上★垼尤胧葚i肉和蘑菇等營養(yǎng)豐富的配菜，做成一道美味營養(yǎng)的菜肴。
3、豬肝
豬肝富含鐵質(zhì)，可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充體力和恢復(fù)貧血。可以將豬肝切成片狀加入清湯中煮熟，然后加入蒜末和蔥花，做成一道清香可口的豬肝湯。
4、雞蛋
雞蛋中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種維生素，可以為產(chǎn)婦補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)?？梢詫㈦u蛋打散，加入豆腐和蝦仁一起煮成一道營養(yǎng)豐富的湯。
5、桂圓干
桂圓干中含有大量的鐵質(zhì)和維生素，可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)血和恢復(fù)體力?？梢詫⒐饒A干煮成桂圓米粥，加入幾顆紅棗和枸杞子，做出一道美味而營養(yǎng)的佳肴。
6、山藥
山藥中含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉，可以為產(chǎn)婦提供較大的能量。可以將山藥煮熟后切成片狀，加少許鹽和雞精，做成一道爽口美味的山藥涼拌菜。
7、芝麻
芝麻中含有大量的維生素E和不飽和脂肪酸，可以幫助產(chǎn)婦保持皮膚的健康?？梢詫⒅ヂ槌聪愫竽コ芍ヂ獒u，再加入少量醬油和醋拌勻，做成一份美味又健康的芝麻醬。
8、牛奶
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以為產(chǎn)婦提供足夠的能量和營養(yǎng)?？梢詫⑴Ｄ讨鬁睾蠹尤胍恍┍牵龀梢槐牡呐Ｄ田嬈?。
9、姜湯
姜湯中含有大量的姜辣素和抗氧化物質(zhì)，可以幫助產(chǎn)婦減輕身體疲勞和增強(qiáng)免疫力。可以將姜切成片狀加入清湯中煮熟，然后加入一些枸杞和紅棗，做成一道溫暖的姜湯。
10、紅棗
紅棗中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸，可以為產(chǎn)婦提供較為全面的營養(yǎng)支持?？梢詫⒓t棗煮成紅棗湯，加入陳皮和冰糖，做成一道美味營養(yǎng)的甜品。
坐月子給買啥營養(yǎng)品坐月子期間，產(chǎn)婦需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，以便身體能夠快速恢復(fù)。以下是坐月子期間可以購買的營養(yǎng)品:
1、蛋白粉
蛋白粉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素，對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)非常有幫助。可以將蛋白粉加入豆?jié){或牛奶中食用，為產(chǎn)婦提供足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充。
2、鈣片
鈣片中含有大量的鈣質(zhì)和微量元素，可以為產(chǎn)婦的骨骼和牙齒提供足夠的支持。可以根據(jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)拟}片，每天按時(shí)服用。
3、維生素D
維生素D可以幫助人體吸收鈣質(zhì)和優(yōu)化免疫系統(tǒng)，對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)非常有益?？梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)木S生素D，每天按時(shí)服用。
4、葡萄籽提取物
葡萄籽提取物中富含大量的抗氧化物質(zhì)和維生素C，可以減少身體的自由基損傷，幫助產(chǎn)婦保持身體健康。可以根據(jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)钠咸炎烟崛∥?，每天按時(shí)服用。
5、鐵劑
鐵劑中含有大量的鐵質(zhì)，可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)血和恢復(fù)體力?？梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)蔫F劑，每天按時(shí)服用。
6、益生菌
益生菌可以幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提高身體免疫力和防病能力。可以根據(jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)囊嫔a(chǎn)品，每天按時(shí)服用。
7、海藻膠
海藻膠中富含大量的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，加強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)?？梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)暮Ｔ迥z，每天按時(shí)服用。
8、蛋白質(zhì)棒
蛋白質(zhì)棒中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素，可以為產(chǎn)婦補(bǔ)充足夠的能量和營養(yǎng)支持。可以根據(jù)自己的口味和需求購買適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)棒，作為營養(yǎng)的零食食用。
9、膳食纖維素
膳食纖維素可以幫助調(diào)節(jié)腸道功能和穩(wěn)定血糖，對產(chǎn)婦的健康非常有益?？梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)纳攀忱w維素，每天按時(shí)服用。
10、天然酵母片
天然酵母片中含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，而且容易消化，適合產(chǎn)婦食用。可以根據(jù)自己的口味和需求購買適當(dāng)?shù)奶烊唤湍钙?，加入牛奶或豆?jié){中食用。

哪些美食可以作為月子餐，既清淡又有營養(yǎng)，適合產(chǎn)婦吃？

由于孕婦分娩是一項(xiàng)十分耗損精力的運(yùn)動(dòng)，因此孕婦在生完寶寶之后必須動(dòng)能來補(bǔ)充維生素，讓身體恢復(fù)的快一些，那也是我們常說的“坐月子”。但因?yàn)樽伦邮敲耖g風(fēng)俗，許多新手媽媽在長輩們的照料下，對飲食搭配都是存有許多的蒙蔽，不清楚什么能吃，什么不能吃?！缸伦印挂话愕牟硕伎梢猿缘?，僅僅要依據(jù)坐月子的“一排二調(diào)三補(bǔ)”的流程來開展?fàn)I養(yǎng)搭配，其實(shí)就是「第一階段以排惡露為主導(dǎo)，第二階段以調(diào)養(yǎng)身子為主導(dǎo)，第三階段以填補(bǔ)人體為主導(dǎo)」。因而，不可以從月子逐漸就草率的分配月子餐，

也并非越補(bǔ)就會(huì)越好，由于月子期內(nèi)女性身體的獨(dú)特特性，孕婦的飲食搭配務(wù)必遵循以下幾個(gè)方面標(biāo)準(zhǔn)：口味淡不油膩?zhàn)伦悠趦?nèi)孕婦目的是為了臥床休息，但如果吃完太油膩的食物，不僅不容易消化，并且還可能會(huì)造成乳腺堵塞，奶水被堵在胸部中不出，不利孩子的吮吸，以至于還會(huì)繼續(xù)造成乳房疾病。京媽提議：孕婦要經(jīng)常吃些白米粥和喝些營養(yǎng)成分營養(yǎng)湯。例如骨頭湯、豬肚湯、魚頭湯、蛋花湯等，

那些食材的口味非常好，有利于提高孕婦的胃口，并且可以增進(jìn)奶水的分泌量。新手媽媽在月子期內(nèi)除開要多吃肉、蛋、魚等食品外，還需要多吃一些蔬菜水果，如連藕、金針菜、豆芽、生菜等，這有益于生完孩子?jì)寢尯蛯殞毜纳眢w狀況。蓮菜帶有木薯淀粉、維他命和碳酸鹽，有補(bǔ)脾溫胃、行血化淤的作用。產(chǎn)婦適當(dāng)服用連藕，能夠盡早消除身體的積血，提高食欲和協(xié)助腸胃消化。此外，還有益于分泌乳汁，推動(dòng)純母乳喂養(yǎng)。.豆芽含有充足的蛋白、維和纖維，蛋白能夠協(xié)助孕婦修補(bǔ)身體內(nèi)負(fù)傷的機(jī)構(gòu)，避免產(chǎn)后大出血；纖維能促進(jìn)消化，避免產(chǎn)婦便秘。生菜帶有較多的是碳酸鹽、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，

有清熱解毒、活血化瘀和催乳的作用。產(chǎn)婦假如發(fā)生尿量減少、分泌乳汁不夠，可以試試吃些生菜，能夠合理處理這些問題?？梢宰鲆恍~頭湯、心靈雞湯、豬蹄湯、骨頭湯等湯菜的食品類，推動(dòng)奶水排出來。孕婦在這種階段不但注意飲食層面的調(diào)節(jié)，需注意心態(tài)層面的緩解，必須維持平和的心態(tài)，防止心態(tài)緊張焦慮、焦慮情緒，降低心理狀態(tài)壓！。?

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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