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我與父親不相見已二年余了,我最不能忘記的是他的背影。
那年冬天,祖母死了,父親的差使1也交卸了,正是禍不單行的日子。我從北京到徐州,打算跟著父親奔喪2回家。到徐州見著父親,看見滿院狼藉3的東西,又想起祖母,不禁簌簌地流下眼淚。父親說:“事已如此,不必難過,好在天無絕人之路!”
回家變賣典質(zhì)4,父親還了虧空;又借錢辦了喪事。這些日子,家中光景5很是慘澹,一半為了喪事,一半為了父親賦閑6。喪事完畢,父親要到南京謀事,我也要回北京念書,我們便同行。
到南京時(shí),有朋友約去游逛,勾留7了一日;第二日上午便須渡江到浦口,下午上車北去。父親因?yàn)槭旅Γ疽颜f定不送我,叫旅館里一個(gè)熟識的茶房8陪我同去。他再三囑咐茶房,甚是仔細(xì)。但他終于不放心,怕茶房不妥帖9;頗躊躇10了一會(huì)。其實(shí)我那年已二十歲,北京已來往過兩三次,是沒有什么要緊的了。他躊躇了一會(huì),終于決定還是自己送我去。我再三勸他不必去;他只說:“不要緊,他們?nèi)ゲ缓茫 ?/p>
我們過了江,進(jìn)了車站。我買票,他忙著照看行李。行李太多,得向腳夫11行些小費(fèi)才可過去。他便又忙著和他們講價(jià)錢。我那時(shí)真是聰明過分,總覺他說話不大漂亮,非自己插嘴不可,但他終于講定了價(jià)錢;就送我上車。他給我揀定了靠車門的一張椅子;我將他給我做的紫毛大衣鋪好座位。他囑我路上小心,夜里要警醒些,不要受涼。又囑托茶房好好照應(yīng)我。我心里暗笑他的迂;他們只認(rèn)得錢,托他們只是白托!而且我這樣大年紀(jì)的人,難道還不能料理自己么?我現(xiàn)在想想,我那時(shí)真是太聰明了。
我說道:“爸爸,你走吧?!彼囃饪戳丝?,說:“我買幾個(gè)橘子去。你就在此地,不要走動(dòng)?!蔽铱茨沁呍屡_的柵欄外有幾個(gè)賣東西的等著顧客。走到那邊月臺,須穿過鐵道,須跳下去又爬上去。父親是一個(gè)胖子,走過去自然要費(fèi)事些。我本來要去的,他不肯,只好讓他去。我看見他戴著黑布小帽,穿著黑布大馬褂12,深青布棉袍,蹣跚13地走到鐵道邊,慢慢探身下去,尚不大難??墒撬┻^鐵道,要爬上那邊月臺,就不容易了。他用兩手攀著上面,兩腳再向上縮;他肥胖的身子向左微傾,顯出努力的樣子。這時(shí)我看見他的背影,我的淚很快地流下來了。我趕緊拭干了淚。怕他看見,也怕別人看見。我再向外看時(shí),他已抱了朱紅的橘子往回走了。過鐵道時(shí),他先將橘子散放在地上,自己慢慢爬下,再抱起橘子走。到這邊時(shí),我趕緊去攙他。他和我走到車上,將橘子一股腦兒放在我的皮大衣上。于是撲撲衣上的泥土,心里很輕松似的。過一會(huì)兒說:“我走了,到那邊來信!”我望著他走出去。他走了幾步,回過頭看見我,說:“進(jìn)去吧,里邊沒人?!钡人谋秤盎烊雭韥硗娜死?,再找不著了,我便進(jìn)來坐下,我的眼淚又來了。
近幾年來,父親和我都是東奔西走,家中光景是一日不如一日。他少年出外謀生,獨(dú)力支持,做了許多大事。哪知老境卻如此頹唐!他觸目傷懷,自然情不能自已。情郁于中,自然要發(fā)之于外;家庭瑣屑便往往觸他之怒。他待我漸漸不同往日。但最近兩年不見,他終于忘卻我的不好,只是惦記著我,惦記著他的兒子。我北來后,他寫了一信給我,信中說道:“我身體平安,惟膀子疼痛厲害,舉箸14提筆,諸多不便,大約大去之期15不遠(yuǎn)矣。”我讀到此處,在晶瑩的淚光中,又看見那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影。唉!我不知何時(shí)再能與他相見
我們那時(shí)有什么可看呢,只要略有圖畫的本子,就要被塾師,就是當(dāng)時(shí)的“引導(dǎo)青年的前輩”禁止,呵斥,甚而至于打手心。我的小同學(xué)因?yàn)閷Wx“人之初性本善”讀得要枯燥而死了,只好偷偷地翻開第一葉,看那題著“文星高照”四個(gè)字的惡鬼一般的魁星像,來滿足他幼稚的愛美的天性。昨天看這個(gè),今天也看這個(gè),然而他們的眼睛里還閃出蘇醒和歡喜的光輝來。正如有句話說的好,二十幾歲的年輕人,正是出去闖天下的時(shí)候,二十幾歲不去闖天下,以后就會(huì)和常人一樣,為著生活而生活。對于現(xiàn)實(shí)的我來說,出于對未來的考慮,對父母的考慮,對身邊的人的考慮,我一個(gè)人來到了這個(gè)充滿忙碌的世界里,勉強(qiáng)的被接受。二十幾歲的我,能做些什么?我曾認(rèn)真的想過,對于我來說,一個(gè)剛剛畢業(yè)的大學(xué)生,初出茅廬的小伙子,這樣的我,進(jìn)入社會(huì),我能做些什么。和其他人一樣,找一個(gè)普普通通的工作,將就著過著生活。那不是我想要的,我曾經(jīng)說過,我會(huì)給自己五年的時(shí)間去拼搏出一片屬于我的天下。那時(shí)的我,不在為生活的腳步而牽扯,那時(shí)的我可以帶著父母,家人去想去的地方,不在會(huì)為那一頓父母覺得很貴的飯菜而去選擇餓著肚子,我不舍望有對少錢財(cái),只希望在父母健在的時(shí)候,有更多的時(shí)間去陪他們?!?7、東京也無非是這樣。上野的櫻花爛熳的時(shí)節(jié),望去確也象緋紅的輕云,但花下也缺不了成群結(jié)隊(duì)的“清國留學(xué)生”的速成班,頭頂上盤著大辮子,頂?shù)脤W(xué)生制帽的頂上高高聳起,形成一座富士山。也有解散辮子,盤得平的,除下帽來,油光可鑒,宛如小姑娘的發(fā)髻一般,還要將脖子扭幾扭。實(shí)在標(biāo)致極了。8、那時(shí)的我才看到,為來的我該是個(gè)什么的樣子。未來的社會(huì),未來的工作會(huì)是個(gè)什么的樣子。有人說:年輕人,一定要在二十幾歲的時(shí)候,就看到幾年后,十幾年后,甚至幾十年后的社會(huì),自己,家人會(huì)是什么 的樣子。雖然現(xiàn)在的我,只能模糊的看到幾年后的樣子,但我相信現(xiàn)在我的這個(gè)決定是正確的,未來我的生活,也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)決定而改變。我相信,未來的我會(huì)追的上我,任何一個(gè)同學(xué)的生活。不敢說是物質(zhì)上超越,至少不會(huì)差多少的。9、這種歡呼,是每看一片都有的,但在我,這一聲卻特別聽得刺耳。此后回到中來,我看見那些閑看槍斃犯人的人們,他們也何嘗不酒醉似的喝彩,——嗚呼,無法可想!但在那時(shí)那地,我的意見卻變化了。10、書的模樣,到現(xiàn)在還在眼前??墒菑倪€在眼前的模樣來說,卻是一部刻印都十分粗拙的本子。紙張很黃;圖象也很壞,甚至于幾乎全用直線湊合,連動(dòng)物的眼睛也都是長方形的。但那是我最為心愛的寶書,看起來,確是人面的獸;九頭的蛇;一腳的牛;袋子似的帝江;沒有頭而“以乳為目,以臍為口”,還要“執(zhí)干戚而舞”的刑天。未來的日子里能繼續(xù)相伴——
2 ? 55 ? ? ? ? ? . ? ? ? ? ? ? . ? ? ? ? . ? ? ? ? .
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我的父親啊,辛苦了大半輩子,什么都沒有得到,最后還落得這樣一個(gè)下場,那場車禍,讓他徹底變成了一個(gè)四五歲的孩子。他整天和一群野孩子糾纏在一起,每天臟兮兮的,就知道傻笑,又因?yàn)榭偸禽斢螒蚨拗亲踊丶?,抹著眼淚委屈的說他們欺負(fù)我,眼淚鼻涕繃在一起,一不小心還吸進(jìn)嘴里,那叫一個(gè)惡心。你想想,他都活了半個(gè)世紀(jì)了,一把陳年老骨頭,和小兔崽子們玩游戲,不輸才怪呢。
父親剛變傻的那段日子里,我并沒有多少悲傷,反倒覺得一身輕松,無拘無束、自由自在。我想,終于沒有人再打我罵我管著我了。父親對我管教很嚴(yán),他這人從來都不茍言笑,每天板著臉,放學(xué)一回家,他就逼我做作業(yè),練習(xí)題,房間的書都快堆成了山,全是隔壁胡曉南家里借的。他也從來不和我聊生活,只會(huì)跟我談學(xué)習(xí),講以前是如何如何的艱苦以及無窮盡的大道理,我和他的交流,除了這些就沒別的了,所以高中的時(shí)候我就很害怕回家,害怕給家里打電話,我可不想永遠(yuǎn)束縛在他的那套古董思想里,因此很多事情我都與父親合不來,頂嘴、辯解、爭吵……什么事情都想和父親爭出個(gè)理所當(dāng)然來,可惜每一次都以失敗結(jié)束,心中的怨氣不斷增長,總想逃離這個(gè)家,漸漸地,我和父親有了隔閡,交流也越來越少,直到后來,我在家里扮演的角色就像一位客人,拘謹(jǐn)、沉默、小心
月子餐的一個(gè)準(zhǔn)則就是清淡健康,再加上因?yàn)榇呷樾枰纫恍珳?,但是喝多了難免會(huì)感覺到油膩,這時(shí)候不妨做一些不用油煙的月子餐。
這樣不僅能避免多余油煙,還能保留食材原先的營養(yǎng)。
蒸菜就是這樣的一種菜式,更完整地保留了食物的滋味和營養(yǎng),尤其適合產(chǎn)后坐月子食用,原汁原味不說,做起來還簡單!
排骨蒸豆腐
原料:豆腐、排骨、蠔油、鹽、生粉。
繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說說感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望廣州的天氣熱得真早,夕陽從西窗射入,逼得人只能勉強(qiáng)穿一件單衣。書桌上的一盆“水橫枝”,是我先前沒有見過的:就是一段樹,只要浸在水中,枝葉便青蔥得可愛??纯淳G葉,編編舊稿,總算也在做一點(diǎn)事。做著這等事,真是雖生之日,猶死之年,很可以驅(qū)除炎熱的。2、我有一時(shí),曾經(jīng)屢次憶起兒時(shí)在故鄉(xiāng)所吃的蔬果:菱角、羅漢豆、茭白、香瓜。凡這些,都是極其鮮美可口的;都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑。后來,我在久別之后嘗到了,也不過如此;惟獨(dú)在記憶上,還有舊來的意味存留。他們也許要哄騙我一生,使我時(shí)時(shí)反顧。3、不知怎地我們便都笑了起來,是互相的嘲笑和悲哀。他眼睛還是那樣,然而奇怪,只這幾年,頭上卻有了白發(fā)了,但也許本來就有,我先前沒有留心到。他穿著很舊的布馬褂,破布鞋,顯得很寒素。談起自己的經(jīng)歷來,他說他后來沒有了學(xué)費(fèi),不能再留學(xué),便回來了。回到故鄉(xiāng)之后,又受著輕蔑,排斥,迫害,幾乎無地可容。現(xiàn)在是躲在鄉(xiāng)下,教著幾個(gè)小學(xué)生糊口。但因?yàn)橛袝r(shí)覺得很氣悶,所以也趁了航船進(jìn)城來。4、夜間獨(dú)坐在會(huì)館里,十分悲涼,又疑心這消息并不確,但無端又覺得這是極其可靠的,雖然并無證據(jù)。一點(diǎn)法子都沒有,只做了四首詩,后來曾在一種日報(bào)上發(fā)表,現(xiàn)在是將要忘記完了。只記得一首里的六句,起首四句是:“把酒論天下,先生小酒人,大圜猶酩酊,微醉合沉淪?!敝虚g忘掉兩句,末了是“舊朋云散盡,余亦等輕塵?!?5、每看見小學(xué)生歡天喜地地看著一本粗細(xì)的《兒童世界》之類,另想到別國的兒童用書的精美,自然要覺得中國兒童的可憐。但回憶起我和我的同窗小友的童年,卻不能不以為他幸福,給我們的永逝的韶光一個(gè)悲哀的吊唁。
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近幾年來,父親和我都是東奔西走,家中光景是一日不如一日。他少年出外謀生,獨(dú)力支持,做了許多大事。哪知老境卻如此頹唐!他觸目傷懷,自然情不能自已。情郁于中,自然要發(fā)之于外;家庭瑣屑便往往觸他之怒。他待我漸漸不同往日。但最近兩年不見,他終于忘卻我的不好,只是惦記著我,惦記著他的兒子。我北來后,他寫了一信給我,信中說道:“我身體平安,惟膀子疼痛厲害,舉箸14提筆,諸多不便,大約大去之期15不遠(yuǎn)矣?!蔽易x到此處,在晶瑩的淚光中,又看見那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影。唉!我不知何時(shí)再能與他相見
我們那時(shí)有什么可看呢,只要略有圖畫的本子,就要被塾師,就是當(dāng)時(shí)的“引導(dǎo)青年的前輩”禁止,呵斥,甚而至于打手心。我的小同學(xué)因?yàn)閷Wx“人之初性本善”讀得要枯燥而死了,只好偷偷地翻開第一葉,看那題著“文星高照”四個(gè)字的惡鬼一般的魁星像,來滿足他幼稚的愛美的天性。昨天看這個(gè),今天也看這個(gè),然而他們的眼睛里還閃出蘇醒和歡喜的光輝來。正如有句話說的好,二十幾歲的年輕人,正是出去闖天下的時(shí)候,二十幾歲不去闖天下,以后就會(huì)和常人一樣,為著生活而生活。對于現(xiàn)實(shí)的我來說,出于對未來的考慮,對父母的考慮,對身邊的人的考慮,我一個(gè)人來到了這個(gè)充滿忙碌的世界里,勉強(qiáng)的被接受。二十幾歲的我,能做些什么?我曾認(rèn)真的想過,對于我來說,一個(gè)剛剛畢業(yè)的大學(xué)生,初出茅廬的小伙子,這樣的我,進(jìn)入社會(huì),我能做些什么。和其他人一樣,找一個(gè)普普通通的工作,將就著過著生活。那不是我想要的,我曾經(jīng)說過,我會(huì)給自己五年的時(shí)間去拼搏出一片屬于我的天下。那時(shí)的我,不在為生活的腳步而牽扯,那時(shí)的我可以帶著父母,家人去想去的地方,不在會(huì)為那一頓父母覺得很貴的飯菜而去選擇餓著肚子,我不舍望有對少錢財(cái),只希望在父母健在的時(shí)候,有更多的時(shí)間去陪他們?!?7、東京也無非是這樣。上野的櫻花爛熳的時(shí)節(jié),望去確也象緋紅的輕云,但花下也缺不了成群結(jié)隊(duì)的“清國留學(xué)生”的速成班,頭頂上盤著大辮子,頂?shù)脤W(xué)生制帽的頂上高高聳起,形成一座富士山。也有解散辮子,盤得平的,除下帽來,油光可鑒,宛如小姑娘的發(fā)髻一般,還要將脖子扭幾扭。實(shí)在標(biāo)致極了。8、那時(shí)的我才看到,為來的我該是個(gè)什么的樣子。未來的社會(huì),未來的工作會(huì)是個(gè)什么的樣子。有人說:年輕人,一定要在二十幾歲的時(shí)候,就看到幾年后,十幾年后,甚至幾十年后的社會(huì),自己,家人會(huì)是什么 的樣子。雖然現(xiàn)在的我,只能模糊的看到幾年后的樣子,但我相信現(xiàn)在我的這個(gè)決定是正確的,未來我的生活,也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)決定而改變。我相信,未來的我會(huì)追的上我,任何一個(gè)同學(xué)的生活。不敢說是物質(zhì)上超越,至少不會(huì)差多少的。9、這種歡呼,是每看一片都有的,但在我,這一聲卻特別聽得刺耳。此后回到中來,我看見那些閑看槍斃犯人的人們,他們也何嘗不酒醉似的喝彩,——嗚呼,無法可想!但在那時(shí)那地,我的意見卻變化了。10、書的模樣,到現(xiàn)在還在眼前??墒菑倪€在眼前的模樣來說,卻是一部刻印都十分粗拙的本子。紙張很黃;圖象也很壞,甚至于幾乎全用直線湊合,連動(dòng)物的眼睛也都是長方形的。但那是我最為心愛的寶書,看起來,確是人面的獸;九頭的蛇;一腳的牛;袋子似的帝江;沒有頭而“以乳為目,以臍為口”,還要“執(zhí)干戚而舞”的刑天。未來的日子里能繼續(xù)相伴——
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我的父親啊,辛苦了大半輩子,什么都沒有得到,最后還落得這樣一個(gè)下場,那場車禍,讓他徹底變成了一個(gè)四五歲的孩子。他整天和一群野孩子糾纏在一起,每天臟兮兮的,就知道傻笑,又因?yàn)榭偸禽斢螒蚨拗亲踊丶遥ㄖ蹨I委屈的說他們欺負(fù)我,眼淚鼻涕繃在一起,一不小心還吸進(jìn)嘴里,那叫一個(gè)惡心。你想想,他都活了半個(gè)世紀(jì)了,一把陳年老骨頭,和小兔崽子們玩游戲,不輸才怪呢。
父親剛變傻的那段日子里,我并沒有多少悲傷,反倒覺得一身輕松,無拘無束、自由自在。我想,終于沒有人再打我罵我管著我了。父親對我管教很嚴(yán),他這人從來都不茍言笑,每天板著臉,放學(xué)一回家,他就逼我做作業(yè),練習(xí)題,房間的書都快堆成了山,全是隔壁胡曉南家里借的。他也從來不和我聊生活,只會(huì)跟我談學(xué)習(xí),講以前是如何如何的艱苦以及無窮盡的大道理,我和他的交流,除了這些就沒別的了,所以高中的時(shí)候我就很害怕回家,害怕給家里打電話,我可不想永遠(yuǎn)束縛在他的那套古董思想里,因此很多事情我都與父親合不來,頂嘴、辯解、爭吵……什么事情都想和父親爭出個(gè)理所當(dāng)然來,可惜每一次都以失敗結(jié)束,心中的怨氣不斷增長,總想逃離這個(gè)家,漸漸地,我和父親有了隔閡,交流也越來越少,直到后來,我在家里扮演的角色就像一位客人,拘謹(jǐn)、沉默、小心
做法:
豆腐切塊,排骨洗凈斬小段。
排骨用蠔油、鹽、生粉調(diào)味腌制。
把豆腐和排骨擺盤,蒸20分鐘左右,取出撒上蔥花即可。
香菇馬蹄蒸肉餅
原料:豬前腿肉、干香菇、馬蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花。
做法:
豬前腿肉的肥肉和瘦肉分開,將肥肉切成細(xì)粒;
拌上1小勺干淀粉和少許香油,備用;
瘦肉和生姜一起剁成肉糜;
干香菇提前用水泡發(fā),切成細(xì)小的碎末,馬蹄洗凈去皮,剁成碎末;
把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、馬蹄末和其它調(diào)味料;
分次加水順一個(gè)方向攪拌至起膠;
把拌好的肉糜裝到廣口的深盤中;
待燒開蒸鍋里的水之后,把盤子移入蒸鍋大火隔水蒸20分鐘左右;
關(guān)火之后,趁著熱氣,撒入香蔥粒即可。
南瓜粉蒸肉
原料:圓南瓜半個(gè)、糯米100克、帶皮五花肉350克、蔥姜片20克、甜醬15克、醬油10克、料酒5克。
做法:
南瓜洗凈切大塊放到碗里;
將糯米炒至微黃時(shí)壓至半粒;
五花肉切片后和糯米放到一起加蔥姜片、甜醬、醬油、料酒拌勻;
將拌勻的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里,上籠蒸制;
一個(gè)小時(shí)左右取出扣到盤子上即可。
冬菇蒸鵪鶉蛋
原料:冬菇、鵪鶉蛋、鹽、麻油、芝麻、蔥。
做法:
先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗干凈;
冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鵪鶉蛋,然后每個(gè)冬菇上面放幾粒鹽;
水滾后蒸15分鐘直到鵪鶉蛋凝固為止;
把蔥花、芝麻和麻油均勻放在每個(gè)冬菇蒸鵪鶉蛋上面即可。
糯米排骨
原料:糯米200克、豬小排300克、細(xì)香蔥2根、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。
做法:
小肋排清洗干凈,瀝干水分;
放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒腌制半天;
糯米提前泡上,籠中鋪上葦葉;
每一塊排骨都在糯米里裹一下;
擺放在籠中,大火蒸制,水開后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘,出鍋放香蔥即可。
白蛤蒸蛋
原料:雞蛋3個(gè)、雪蛤200克、姜適量、小蔥適量、香油適量。
做法:
姜蔥加水煮開,放入洗干凈的白蛤,煮至微開備用;
雞蛋打散,取白蛤水150ml混合;
盤子抹油,放入煮開的白蛤,倒入過篩的蛋液;
蓋上保鮮膜,水開后放入,大火蒸10分鐘至蛋液凝固;
淋上香油即可。
豉汁蒸排骨
原料:大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、蠔油1湯匙、生粉1/2湯匙、植物油1湯匙。
做法:
斬小塊,沖洗至無血水后用清水浸泡15分鐘左右,撈出瀝干水分;
干豆豉剁碎,姜蒜切末放進(jìn)小碗里;
加料酒、鹽、生抽、蠔油、白調(diào)勻做成豆豉汁;
調(diào)好的豆豉汁倒進(jìn)排骨里,拌勻;
淋1湯匙食用油拌勻,加生粉拌勻,入開水鍋;
大火蒸20分鐘左右至排骨熟爛即可。
肉末蒸豆腐
原料:內(nèi)酯豆腐1盒、豬肉餡100克、彩椒少許、料酒少許、食鹽少許、蒸魚豉油3勺、香油3勺、蔥少許。
做法:
內(nèi)酯豆腐上面的塑料蓋揭下,倒扣在盤子上;
切成肉丁打成肉泥,一勺料酒,少許鹽腌制片刻,十分鐘左右即可;
豆腐切片備用,切的時(shí)候直接用刀子從上而下切成片即可;
豆腐放置片刻后可能會(huì)出大量的水,將其倒掉;
肉末放豆腐上,表面撒一層青紅椒粒,澆上一層蒸魚豉油;
水燒開后,上鍋蒸15分鐘左右;
另起一鍋,燒熱后加香油,將香油趁熱澆在豆腐上,然后撒一層蔥花即可。
蠔油白菜包
原料:大白菜7片、肉泥150g、韭菜幾根、油2湯匙、姜幾片、蔥白一段、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1/2茶匙、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙。
做法:
鍋里熱油,加姜片爆香,撈出不要;
待油溫?zé)釙r(shí),加入切碎的蔥白,制成蔥油,倒入肉泥中;
加生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1/2茶匙,按一個(gè)方向拌勻,腌制20分鐘;
白菜和韭菜分別焯熱水,撈出浸泡涼水,擠干,備用;
取一片白菜,鋪開,放一勺肉餡,包起來,用韭菜葉系緊;
其余同樣操作;
放入盤中,入蒸鍋,水開后15分鐘左右即可;
整理后白菜包會(huì)出很多湯汁,把湯汁倒入碗中,加蠔油,淀粉拌勻;
倒入鍋中熬開至濃稠,倒在蒸好的白菜包上即可。
牛肉珍珠丸子
原料:鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、醬油1茶匙、蔥末2湯匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。
做法:
糯米洗凈,用清水浸泡4小時(shí);
把肉洗凈瀝干水分,剁成肉餡;
肉餡放入大碗中,加入鹽、白糖、料酒、醬油、攪打上勁,再用手摔打10幾次;
牛肉餡中放入蔥末、姜末和植物油,攪拌均勻;
浸泡好的糯米瀝干水分,放入盤中;
把肉餡團(tuán)成大小一致的丸子放到糯米上;
肉丸子的表面均勻的包裹一層糯米,用手捏實(shí),是糯米與肉餡粘緊;
做好的珍珠丸子生坯放入開水鍋內(nèi),大火蒸20分鐘即可。
學(xué)會(huì)這10道清淡的月子餐,輕松照顧寶媽沒問題,姐妹們趕緊收了吧。
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產(chǎn)婦在分娩后需要大量的營養(yǎng)補(bǔ)充,以便身體能夠快速地恢復(fù)健康。以下是產(chǎn)婦可以食用的十大滋補(bǔ)品:
1、黑豆
黑豆富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì),對補(bǔ)充產(chǎn)婦的營養(yǎng)非常有益??梢詫⒑诙怪笫欤尤肷倭葵}和雞精,做成黑豆湯食用。
2、粳米
粳米中含有大量的維生素和蛋白質(zhì),而且易于消化,很適合產(chǎn)婦食用??梢詫⒕字蟪上★垼尤胧葚i肉和蘑菇等營養(yǎng)豐富的配菜,做成一道美味營養(yǎng)的菜肴。
3、豬肝
豬肝富含鐵質(zhì),可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充體力和恢復(fù)貧血。可以將豬肝切成片狀加入清湯中煮熟,然后加入蒜末和蔥花,做成一道清香可口的豬肝湯。
4、雞蛋
雞蛋中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和各種維生素,可以為產(chǎn)婦補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)??梢詫㈦u蛋打散,加入豆腐和蝦仁一起煮成一道營養(yǎng)豐富的湯。
5、桂圓干
桂圓干中含有大量的鐵質(zhì)和維生素,可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)血和恢復(fù)體力??梢詫⒐饒A干煮成桂圓米粥,加入幾顆紅棗和枸杞子,做出一道美味而營養(yǎng)的佳肴。
6、山藥
山藥中含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉,可以為產(chǎn)婦提供較大的能量。可以將山藥煮熟后切成片狀,加少許鹽和雞精,做成一道爽口美味的山藥涼拌菜。
7、芝麻
芝麻中含有大量的維生素E和不飽和脂肪酸,可以幫助產(chǎn)婦保持皮膚的健康??梢詫⒅ヂ槌聪愫竽コ芍ヂ獒u,再加入少量醬油和醋拌勻,做成一份美味又健康的芝麻醬。
8、牛奶
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),可以為產(chǎn)婦提供足夠的能量和營養(yǎng)??梢詫⑴D讨鬁睾蠹尤胍恍┍牵龀梢槐牡呐D田嬈?。
9、姜湯
姜湯中含有大量的姜辣素和抗氧化物質(zhì),可以幫助產(chǎn)婦減輕身體疲勞和增強(qiáng)免疫力。可以將姜切成片狀加入清湯中煮熟,然后加入一些枸杞和紅棗,做成一道溫暖的姜湯。
10、紅棗
紅棗中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸,可以為產(chǎn)婦提供較為全面的營養(yǎng)支持??梢詫⒓t棗煮成紅棗湯,加入陳皮和冰糖,做成一道美味營養(yǎng)的甜品。
坐月子給買啥營養(yǎng)品坐月子期間,產(chǎn)婦需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì),以便身體能夠快速恢復(fù)。以下是坐月子期間可以購買的營養(yǎng)品:
1、蛋白粉
蛋白粉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素,對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)非常有幫助。可以將蛋白粉加入豆?jié){或牛奶中食用,為產(chǎn)婦提供足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充。
2、鈣片
鈣片中含有大量的鈣質(zhì)和微量元素,可以為產(chǎn)婦的骨骼和牙齒提供足夠的支持。可以根據(jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)拟}片,每天按時(shí)服用。
3、維生素D
維生素D可以幫助人體吸收鈣質(zhì)和優(yōu)化免疫系統(tǒng),對產(chǎn)婦的身體恢復(fù)非常有益??梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)木S生素D,每天按時(shí)服用。
4、葡萄籽提取物
葡萄籽提取物中富含大量的抗氧化物質(zhì)和維生素C,可以減少身體的自由基損傷,幫助產(chǎn)婦保持身體健康。可以根據(jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)钠咸炎烟崛∥?,每天按時(shí)服用。
5、鐵劑
鐵劑中含有大量的鐵質(zhì),可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)血和恢復(fù)體力??梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)蔫F劑,每天按時(shí)服用。
6、益生菌
益生菌可以幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,提高身體免疫力和防病能力。可以根據(jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)囊嫔a(chǎn)品,每天按時(shí)服用。
7、海藻膠
海藻膠中富含大量的膳食纖維和抗氧化物質(zhì),可以幫助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,加強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)??梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)暮T迥z,每天按時(shí)服用。
8、蛋白質(zhì)棒
蛋白質(zhì)棒中含有大量的蛋白質(zhì)和維生素,可以為產(chǎn)婦補(bǔ)充足夠的能量和營養(yǎng)支持。可以根據(jù)自己的口味和需求購買適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)棒,作為營養(yǎng)的零食食用。
9、膳食纖維素
膳食纖維素可以幫助調(diào)節(jié)腸道功能和穩(wěn)定血糖,對產(chǎn)婦的健康非常有益??梢愿鶕?jù)醫(yī)生的建議購買適當(dāng)?shù)纳攀忱w維素,每天按時(shí)服用。
10、天然酵母片
天然酵母片中含有大量的維生素和蛋白質(zhì),而且容易消化,適合產(chǎn)婦食用。可以根據(jù)自己的口味和需求購買適當(dāng)?shù)奶烊唤湍钙?,加入牛奶或豆?jié){中食用。
由于孕婦分娩是一項(xiàng)十分耗損精力的運(yùn)動(dòng),因此孕婦在生完寶寶之后必須動(dòng)能來補(bǔ)充維生素,讓身體恢復(fù)的快一些,那也是我們常說的“坐月子”。但因?yàn)樽伦邮敲耖g風(fēng)俗,許多新手媽媽在長輩們的照料下,對飲食搭配都是存有許多的蒙蔽,不清楚什么能吃,什么不能吃?!缸伦印挂话愕牟硕伎梢猿缘?,僅僅要依據(jù)坐月子的“一排二調(diào)三補(bǔ)”的流程來開展?fàn)I養(yǎng)搭配,其實(shí)就是「第一階段以排惡露為主導(dǎo),第二階段以調(diào)養(yǎng)身子為主導(dǎo),第三階段以填補(bǔ)人體為主導(dǎo)」。因而,不可以從月子逐漸就草率的分配月子餐,
也并非越補(bǔ)就會(huì)越好,由于月子期內(nèi)女性身體的獨(dú)特特性,孕婦的飲食搭配務(wù)必遵循以下幾個(gè)方面標(biāo)準(zhǔn):口味淡不油膩?zhàn)伦悠趦?nèi)孕婦目的是為了臥床休息,但如果吃完太油膩的食物,不僅不容易消化,并且還可能會(huì)造成乳腺堵塞,奶水被堵在胸部中不出,不利孩子的吮吸,以至于還會(huì)繼續(xù)造成乳房疾病。京媽提議:孕婦要經(jīng)常吃些白米粥和喝些營養(yǎng)成分營養(yǎng)湯。例如骨頭湯、豬肚湯、魚頭湯、蛋花湯等,
那些食材的口味非常好,有利于提高孕婦的胃口,并且可以增進(jìn)奶水的分泌量。新手媽媽在月子期內(nèi)除開要多吃肉、蛋、魚等食品外,還需要多吃一些蔬菜水果,如連藕、金針菜、豆芽、生菜等,這有益于生完孩子?jì)寢尯蛯殞毜纳眢w狀況。蓮菜帶有木薯淀粉、維他命和碳酸鹽,有補(bǔ)脾溫胃、行血化淤的作用。產(chǎn)婦適當(dāng)服用連藕,能夠盡早消除身體的積血,提高食欲和協(xié)助腸胃消化。此外,還有益于分泌乳汁,推動(dòng)純母乳喂養(yǎng)。.豆芽含有充足的蛋白、維和纖維,蛋白能夠協(xié)助孕婦修補(bǔ)身體內(nèi)負(fù)傷的機(jī)構(gòu),避免產(chǎn)后大出血;纖維能促進(jìn)消化,避免產(chǎn)婦便秘。生菜帶有較多的是碳酸鹽、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì),
有清熱解毒、活血化瘀和催乳的作用。產(chǎn)婦假如發(fā)生尿量減少、分泌乳汁不夠,可以試試吃些生菜,能夠合理處理這些問題??梢宰鲆恍~頭湯、心靈雞湯、豬蹄湯、骨頭湯等湯菜的食品類,推動(dòng)奶水排出來。孕婦在這種階段不但注意飲食層面的調(diào)節(jié),需注意心態(tài)層面的緩解,必須維持平和的心態(tài),防止心態(tài)緊張焦慮、焦慮情緒,降低心理狀態(tài)壓!。?
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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