更多好文 ?
6月,我常給孩子做它吃,營養(yǎng)解饞還頂飽,適合當早餐,特好吃,這次教大家做的是西米餅,吃起來口感冰涼,營養(yǎng)解饞還頂飽,這個月開始常給孩子做著吃,孩子也挺喜歡的,比其它零食強很多,既沒有添加劑還有營養(yǎng),自己做的吃著也放心,家里有小孩的可以試著在家做一下,尤其適合當早餐,孩子再也不挑食了,下面就來看下我是怎么做西米餅的吧!
【西米餅】
食材:西米、紫薯、蛋黃、淀粉。
制作過程:
第一步:取一個小碗,加入兩勺白糖和蜂蜜,再加適量的清水,攪拌化開,另取一個大碗,放入300克西米,把準備好的白糖蜂蜜水放進去,水不能沒過西米,大約加到西米的三分之二處就行,用勺子按壓幾下,蓋上保鮮膜浸泡50分鐘即可。
第二步:準備一個紫薯,去皮后切成薄片,上鍋大火蒸15分鐘,蒸好以后取出用勺子按壓成泥,晾涼以后用手團成圓球,放在盤中備用,再來準備幾個咸蛋黃,放在盤中備用。
第三步:時間到以后把西米取出,會看到西米顆粒會明顯變大,用手一捏就爛。
第四步:將西米用手使勁的按壓,加入少許的紅薯淀粉,揉成軟一點的面團,放在盆中備用。
第五步:把面團揉成長條,下成大小均勻的小劑子,用手按成薄片,把紅薯丸和蛋黃都包起來,攥成圓球,放在一邊備用。
第六步:取一個月餅按壓器,在里面和底座上都刷少許的食用油,把做好的圓球放進去,使勁按壓,將圓球按成月餅的樣子,然后脫模,放在盤中備用。(如果沒有月餅器的話可以搓成圓形,直接上鍋蒸,雖然樣子不好看,但是吃起來味道還是一樣的)。
第七步:鍋中燒水,水開后把做好的餅胚放進去,大火蒸15分鐘,出鍋晾涼后就可以吃了。
【小貼士】
1、西米用白糖蜂蜜水泡,吃起來味道更棒,而且還會讓面團更入味,吃起來口感更好。
2、蒸好的紫薯有點粘,不容易揉成團,可以加入少許的淀粉,或者是蒸的時候紫薯片下面放雙筷子,這樣會減少紫薯內部的水分。
以上就是我分享的西米餅的做法,天氣變熱以后,可以在家常給孩子做點它吃,軟糯香甜又冰涼,深受小孩子的喜歡,我家隔三差五做一鍋,也不用擔心孩子不愛吃,既可以當零食又能當主食,喜歡的就在家試試吧!
精彩推薦
為什么言多必失?做人不能說的四句話!“娶妻不娶顴骨高,嫁漢不嫁連眉梢”,老祖宗這句古話有道理嗎?減肥期間要常吃的5種蔬菜,都是能當主食的蔬菜,低熱量飽腹感強。
現在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/62984.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯系,或有版權異議的,請聯系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!