紅薯盡量少吃，最好不吃！已有很多家庭中招！不要再忽略了！

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土豆雖好，但這5種盡量少吃，最好不吃！不要忽視了

土豆有第二面包的美譽(yù)，是餐桌上最普通不過(guò)的蔬菜。土豆中含有大量淀粉，能當(dāng)做主食吃；其中含有B族維生素和維生素C，能起到抗氧化效果，幫助清除體內(nèi)自由基，保護(hù)心血管 健康 ；土豆中含有大量的鉀元素，能對(duì)抗鈉離子，輔助降血壓和保護(hù)心臟。土豆雖好，但也要少吃，以免影響身體 健康 。

1、發(fā)芽的土豆

土豆發(fā)芽、易腐爛或變青時(shí)不能吃，因?yàn)槠渲泻刑帻埧?。少量攝入龍葵素并不會(huì)帶來(lái)很大的危害，但一次性吃太多會(huì)引起食物中毒。龍葵堿的生物活性較穩(wěn)定，即使高溫烹調(diào)也無(wú)法破壞。

2、變綠的土豆

土豆皮變綠，提示土豆中含有大量龍葵素，吃的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎為妙，除了刮皮外，也要去除已變綠的果肉，以免引起食物中毒。

3、翻新的土豆

翻新的土豆外表比較光滑，表面無(wú)泥土，儲(chǔ)存的時(shí)間稍微短，易發(fā)生腐爛，所以放心的土豆不能吃，以免引起食物中毒。

4、油炸土豆

很多人會(huì)把土豆切成絲制作成炸薯?xiàng)l，雖然很美味，但里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部流失，反而轉(zhuǎn)變成高脂肪和高膽固醇的食物，不僅僅引起身體肥胖，而且也增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至?xí)T發(fā)腸胃疾病。

5、發(fā)黑的土豆

土豆肉發(fā)黑一般是缺氧引起的，在種植過(guò)程中使用太多化肥會(huì)使得土地板結(jié)，造成土豆缺氧。此類土豆質(zhì)地已發(fā)生改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大折扣而且口感差。

1、蒸土豆

烹調(diào)土豆最理想的方式是蒸土豆，能最大程度保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。蒸土豆其中的維生素C保留率能達(dá)到80%，其中的膳食纖維和礦物質(zhì)以及碳水化合物幾乎沒(méi)有任何影響。土豆經(jīng)過(guò)蒸熟后反而能糊化淀粉顆粒，利于消化和分解。蒸土豆時(shí)盡量帶著皮，能減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，特別是能保留維生素C。

2、土豆泥

土豆泥適合兒童和老年人，也就是把蒸熟的土豆壓成泥。只要合理搭配就能幫助控制體重，穩(wěn)定血壓和血糖；制作土豆泥時(shí)不能添加太多色素、奶油以及糖分，不然會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可以在土豆泥中加入一小把堅(jiān)果和酸奶，不僅僅改善口味，而且也能為身體補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。

3、紅燒土豆

土豆和牛腩簡(jiǎn)直是絕配，兩者搭配在一起能互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，為身體補(bǔ)充足夠的維生素和礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，同時(shí)也能促進(jìn)身體對(duì)膽固醇吸收。

4、炒土豆片

把土豆切成薄片后再烹調(diào)，這樣能減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。不過(guò)炒土豆片前不能用水長(zhǎng)時(shí)間浸泡，以免使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。

溫馨提示

關(guān)于土豆有很多學(xué)問(wèn)，值得每個(gè)人深究，為了自身 健康 ，以上5種土豆盡量不要吃，以免引起土豆中毒。另外購(gòu)買的土豆應(yīng)放在陰涼干燥的環(huán)境中，不能放在太陽(yáng)下暴曬，以免促進(jìn)土豆生芽或腐爛；土豆也不能放在冰箱中，以免凍傷。

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鐵胃難抗的“燒心”食物！胃不好的要少吃

很多人都有過(guò)這樣的體驗(yàn)：飽餐一頓之后，正準(zhǔn)備美美地消化一番，突然覺(jué)得“心口窩”里像點(diǎn)燃了一把火，不但胃里翻江倒海，甚至還有一絲想吐！

沒(méi)錯(cuò)，這就是——燒心！反酸！

一般是由于胃酸分泌過(guò)多、胃酸向上進(jìn)入食管引起，由于和心臟離得很近，很容易混淆。

除了胃炎和胃潰瘍等疾病之外，飲食不當(dāng)也會(huì)引發(fā)或加重?zé)摹?/p>

特別是以下這12類食物，容易反酸的人千萬(wàn)少吃！

1 柑橘類水果

檸檬和橘子等水果中含有大量檸檬酸。酸性過(guò)高的食物會(huì)刺激胃，產(chǎn)生更多胃酸，進(jìn)而增加食物反流和燒心癥狀。

2 碳酸飲料

碳酸飲料是一種刺激性比較大的飲料，喝下去之后會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致腸胃不適。

3 番茄

番茄是一種酸性很強(qiáng)的食物，它能刺激胃產(chǎn)生過(guò)多的胃酸，從而導(dǎo)致反酸燒心。

4 紅薯

紅薯富含淀粉、糖分和膳食纖維，會(huì)刺激胃酸大量分泌，空腹吃或吃得太多的話，胃酸就可能反流到食管，產(chǎn)生“燒心”的癥狀。

5 牛油果

牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有單不飽和脂肪酸，十分有益 健康 。

但是牛油果中的脂肪同樣會(huì)減慢胃排空，進(jìn)而增加胃灼熱發(fā)病率。

6 辣椒

辣椒中的辣椒素會(huì)引起胃酸分泌增加，容易引起燒心反酸。

7 茶、咖啡

茶和咖啡這類飲料含有較多咖啡因，同樣會(huì)導(dǎo)致食道下端的括約肌松弛，使得食物更容易發(fā)生反流，引發(fā)“燒心”。

8 巧克力

除了咖啡因的作用之外，巧克力會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)細(xì)胞釋放大量的5-羥色胺，使食道下端括約肌變得更松弛，胃酸更易反流。

9 大蒜

蒜含有大蒜素，空腹食蒜或攝入過(guò)多大蒜，會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈的刺激，引起胃酸反流。

10 全脂牛奶

美國(guó)克利夫蘭診所營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，低脂牛奶具有緩解胃部不適的作用，但是全脂牛奶卻會(huì)引發(fā)或加重?zé)陌Y狀。

11 油炸食物

油炸食品所含脂肪量過(guò)高，不容易消化，因此在胃里停留時(shí)間長(zhǎng)。

這時(shí)，胃會(huì)自動(dòng)分泌出更多的胃酸來(lái)幫助消化，于是增加了胃酸反流的幾率。

12 黑胡椒

和辣椒一樣，黑胡椒對(duì)胃腸同樣有較強(qiáng)的刺激作用，還有咖喱粉、辣醬等辛辣調(diào)味品，過(guò)量食用也會(huì)引發(fā)或者加重“燒心”。

想減少反酸？得這么做

1 不要吃太飽、吃太快

每餐食量適度，忌暴飲暴食。要做到定時(shí)、定量，最好少食多餐。

飯時(shí)不要狼吞虎咽，盡量做到細(xì)嚼慢咽，以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。

2 飯后避免運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)，特別是使腹部壓力增加的運(yùn)動(dòng)會(huì)加重返流。如果胃內(nèi)有很多食物的話，建議等胃內(nèi)食物排空再運(yùn)動(dòng)鍛煉。

3 改變生活習(xí)慣

盡量減少增加腹內(nèi)壓的活動(dòng)，如過(guò)度彎腰、穿緊身衣褲、扎緊腰帶等。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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