水果飯前吃好？還是飯后吃好？這次終于有答案了！

夏天是吃水果的黃金時節(jié)，作為一個吃貨，你不光要愛吃，更要會吃。不少人對“水果時間論”深信不疑?！霸缟鲜墙鹚?，晚上是爛水果”、“飯前和飯后都不宜吃水果”……然而這些說法真的有科學依據(jù)嗎？

爭議一：飯前不能吃水果

不少人可能聽過，飯前不宜吃水果的說法，到底正確嗎？

支持這個說法的理由主要有三個：

1、空腹時胃中酸度較高，會刺激胃；2、水果中含有大量單寧，和胃酸結(jié)合，容易產(chǎn)生結(jié)石；3、水果糖分比較高，空腹吃容易產(chǎn)酸，造成不適。針對這些說法，專家表示：

1、只對胃病患者有點道理。因為水果里的有機酸（pH3~5）要遠低于胃酸（pH＜2）。

2、針對的是胃酸過多的人。絕大多數(shù)人在飯前吃蘋果、梨、桃、西瓜、草莓等常見水果時，并不會有不適感。

3、對胃腸健康的人來說不成立。因為糖分在胃里根本不會消化，而是在小腸中。

爭議二：飯后不能吃水果

關于吃水果還存在另外一種聲音，稱飯后不能吃水果。支持這個說法的理由是：

飯后立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內(nèi)，致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化，而是在胃內(nèi)發(fā)酵，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀，長此以往將會導致消化功能紊亂。

范志紅表示，這個理由聽起來似乎有理，但它的前提是，吃水果前已經(jīng)很飽，而且水果吃的數(shù)量比較大。

那些胃酸不足、胃動力較差的人，相對容易出現(xiàn)這種情況，需要適當注意控制飯后吃水果的數(shù)量。

胃動力強、胃酸分泌正常、飯后吃水果數(shù)量較小的人，并不用擔心。

到底什么時間吃水果最好

到底什么時候吃水果，應根據(jù)個人的消化能力來決定。

1、消化能力強：什么時候吃都可以

需要提醒的是，芒果、木瓜、菠蘿、獼猴桃、無花果等富含蛋白酶的水果，不適合在空腹時吃得太多。

2、消化能力差：最好飯前不吃

消化能力差或胃中感覺飽脹，就最好不飯前吃水果，也最好不飯后馬上吃水果。同時，一次吃水果的數(shù)量不要過多，少量多次為宜。

3、肥胖、高血壓、高血脂：餐前吃

先吃些水分大、熱量低的水果，有利于放慢進食速度，少吃一些熱量更高的飯菜，有利于控制體重。對高血壓、高血脂患者來說，增加一些水果的攝入量，用其替代一小部分主食，可以大大增加鉀元素和膳食纖維的攝入量，有利于控制血壓和血脂。

4、需要增重的人：最好餐前不吃

需要增重的人，最好餐前不要吃水果，以免影響消化酶的活性和吃正餐的胃口。

5、糖尿病患者：兩餐間吃水果

對糖尿病患者來說，水果和主食都是碳水化合物的來源，把水果當成兩餐間的加餐，利于平穩(wěn)血糖，既不會使餐后血糖上升更多，也不會造成第二餐前出現(xiàn)低血糖情況。

重要提示：美國營養(yǎng)學會年會上，發(fā)布的全球飲食研究報告稱，全球約七分之一的心血管病死亡病例可能與水果吃得少有關。研究人員建議，每天最好吃300克水果。

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