隨著天氣越來越熱,我們的飲食自然也應(yīng)該有所調(diào)整,那么到底該吃什么呢?大多數(shù)人會說,吃涼拌菜、冰西瓜、綠豆汁啊,聽起來似乎沒毛病嘛,但實際上,最適合伏天的食物絕對不是冰食冷飲,而是熱食!
冷養(yǎng)會讓寒邪侵體夏天是人體陽氣最盛、新陳代謝旺盛的時期,也是中醫(yī)認為的“添陽”的最好時機。
而寒邪非常容易損陽氣,讓整個人變得倦怠無力。即使在夏天,如果不注意保暖,寒邪同樣會侵襲體內(nèi),損害身體。
▲ 鄒燕勤,我國中醫(yī)腎病學(xué)泰斗鄒云翔之女,江蘇省中醫(yī)院主任中醫(yī)師,教授,博士研究生導(dǎo)師,江蘇省名中醫(yī)
86歲的鄒燕勤一家三代,都是腎病學(xué)專家,三代人都是慢衰老+身體好。雖然家族飲食原則沒有什么特別,但有一條,不能破,就是鄒燕勤的父親鄒云翔先生立下的家規(guī):不準(zhǔn)家人和孩子們吃冷飲。
夏天那么熱,還要拒絕冷飲?“胃喜溫不喜涼”“腎也是喜暖不喜寒”,冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五谷營養(yǎng),都要靠脾胃來吸收運化;靠腎臟排除人體代謝毒素,所以保護好脾胃和腎臟非常重要。
夏天貪吃寒涼食品和冷飲不僅不能消暑解熱,反而會損傷脾胃、損傷胃黏膜、誘發(fā)心梗奪命、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)。
夏天就該熱著過夏天因為大量出汗,毛孔充分張開,不是在吹風(fēng)扇就是在吹空調(diào),還吃個幾塊冰西瓜,隔三差五吃個涼拌菜,似乎感覺很愜意很享受,但其實身體很遭罪,這些行為正一點點讓你變成寒性體質(zhì),也正一點點接近癌癥,遠離健康。
有句老話叫“夏天不熱,冬天不冷,遲早要作病”。就是這個道理。
因此,人體要順應(yīng)自然,該熱的時候就得熱,該出汗就得出汗。夏天不“熱”著過,勢必要生病。
如果你一味“貪涼”,可能導(dǎo)致寒氣入體,累積新疾。夏天適當(dāng)吃點“熱”,有利于保持體內(nèi)寒熱平衡。尤其三伏天,正是冬病夏治的好時機,吃點“熱”能讓冬病夏治發(fā)揮最大化效果,一味“貪涼”反而會傷其根本。
“熱”著吃夏天吃什么呢,建議各位朋友,要吃熱熱的食物,這個熱不單單是指溫度,還有食物的性味。
果蔬
葡萄、韭菜
中醫(yī)養(yǎng)生講究“不時不食”,夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節(jié),適當(dāng)食用這些溫?zé)嵝缘乃梢愿纳颇c胃功能,促進人體基礎(chǔ)代謝。
蔬菜中,南瓜性溫健脾,可加強腸胃蠕動;韭菜補腎溫陽,可增進食欲。
提醒:食用時應(yīng)注意控制食量,陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人可多食用;但體質(zhì)濕熱、陰虛內(nèi)熱、患有急性結(jié)膜炎的人應(yīng)慎食。
肉類
牛、羊肉
夏天吹空調(diào)、喝冷飲容易使體內(nèi)寒氣過重,食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒,補中益氣,尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人。
古語有言“伏羊一碗湯,不用開藥方”,足以見羊肉在伏天的效用。
食用熱性肉類時要注重葷素搭配,溫涼互補。如吃涮羊肉火鍋時,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡溫涼寒熱。
有牙痛、上火、發(fā)燒感染癥狀和體質(zhì)偏熱的人,應(yīng)忌食熱性肉類。
熱食
湯面、熱粥
三伏高溫悶熱,許多人都會出現(xiàn)食欲不振、體乏無力等“苦夏”的癥狀。
古語有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法,這時吃一碗熱氣騰騰的面食,出一身汗,能夠帶走體內(nèi)的大量熱氣,解暑降溫,開胃理氣。
可多以熱湯面、熱粥等熱食作為主食,緩解吃過多冷食給身體帶來的不適。茶飲中紅茶性溫,很適合脾虛胃寒的人食用。
調(diào)料
生姜、辣椒、胡椒
俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”,生姜味辛性溫,散寒解表,適合體質(zhì)偏寒的人食用。
炒菜時加點生姜,可溫胃祛寒;與大棗、紅糖等搭配可代茶飲,幫助緩解女性經(jīng)期疼痛;吃海鮮時可佐食姜汁蘸料,能夠殺菌驅(qū)寒。
在烹制菜品時,適當(dāng)加入蔥、蒜、辣椒、胡椒等溫性香辛料,不僅能增香提味,還可以殺菌解毒,調(diào)理腸胃,胡椒粉具有暖胃的功效,可以抵制吃下去的寒性食物帶來的傷害,從內(nèi)部溫暖身體。調(diào)料中醋性溫,拌涼菜時加入少許,可健脾開胃。
提醒:需要注意的是,口臭、便秘的人慎食,可能會加重胃熱、腸熱的不適。
飲
熱水、姜茶
夏季喝涼茶、冷飲固然可以給體內(nèi)降溫,但非常容易損傷脾胃,特別是一些本身就脾胃虛弱、容易脹氣的人,喝了冷飲之后會更加難受。
夏天多喝熱水、熱茶,不僅可以解渴,還可以排汗散熱哦。不過喝茶最好在飯后,空腹飲茶容易腹瀉。
“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開處方”,夏天就應(yīng)該用姜等食物來溫中散寒,把生姜、大棗一起煮水,加入適量的紅糖,能溫中散寒,健運脾胃。
“熱”著過適當(dāng)流汗老人們常說,“伏天汗不流,病來急白頭”,意思就是人應(yīng)該順應(yīng)自然,夏天體驗炎熱的感覺,讓身體多出出汗。
夏天出汗少,感冒、關(guān)節(jié)炎、失眠就會找上你,高血壓等慢性病的發(fā)病率也是成倍上升。
所以,夏天不要長時間待在封閉的空調(diào)房中,早晚可以適當(dāng)運動,健步走就是不錯的選擇。
晚上回家后再打開空調(diào)(27度左右),房間門打開互相通風(fēng),保持各房間溫差平衡,營造涼爽的環(huán)境更有利于入睡。
不過要注意的是,夏天也不宜大量的出汗。
因為運動過程中,體溫升高,排汗量增加,如果不及時補水很容易造成運動脫水。
所以要適當(dāng)運動,晨跑與游泳都是不錯的選擇,每次只要鍛煉到微微出汗、氣喘吁吁就可以了。
熱水泡腳、泡澡冷水洗浴是很多青年、中年男性最喜歡的消暑方式,但夏季天氣炎熱,出汗之后,全身毛孔處于一種打開的狀態(tài)。
這時如果沖冷水澡,寒氣就會侵襲人體,導(dǎo)致風(fēng)寒濕邪。容易手足發(fā)冷、小腿抽筋、雙目視物不清,甚至發(fā)燒。
即使是洗完熱水澡,也不能馬上吹空調(diào)、風(fēng)扇,特別是免疫力不高的小孩子更要注意。
夏季可以多用熱水泡腳、泡澡,不僅能預(yù)防腳部疾病、祛除暑濕,還能提高睡眠質(zhì)量,對心血管也有一定好處。
水溫以40℃-45℃,溫暖舒適為宜。水溫太高,不僅對心腦血管病患者不利,且容易破壞足部皮膚表面的皮脂膜,讓角質(zhì)層干燥甚至皸裂。
曬太陽曬太陽在中醫(yī)里被稱為“天灸”,也就是老天給我做艾灸。我們都知道艾灸是大補陽氣的方法,但做艾灸需要辯證。而“天灸”就不存在這樣的問題,它屬于中醫(yī)里的“溫補之法”,沒有任何副作用,適合所有人。
夏天可在早上8點前和下午5點后曬曬太陽,讓陽光溫煦頭頂中心的百會穴,可起到通暢全身經(jīng)脈、養(yǎng)腦補陽的作用。傍晚則可以背對陽光曬后背,最好是邊曬邊拍打按摩,有助調(diào)理五臟氣血。注意曬太陽的時候身邊帶個水杯,及時補充水分。
不露腰腹夏天少吹空調(diào),多運動,不穿露臍裝、露背裝,注意腰、腹、腿足及后背的保暖。
穿平常的夏裝即可,切不可追求標(biāo)新立異穿露臍裝。
最近氣溫一路飆升,最適合夏天的飲食絕不是涼菜冷飲冰西瓜,而是“熱”食。百病寒為先,“熱”著吃、“熱”著過,逼出體內(nèi)的寒邪,遠離肥胖、三高和癌癥,讓冬病夏治效果最大化!
(放到你圈子里,朋友們會感激您)
下面給大家說說夏天吃什么傳統(tǒng)食物。民間有說法:冬至餃子夏天面,各個地區(qū)的面條種類非常多,不管是陽春面、肉絲面還是炸醬面,在燥熱的夏季吃一口,都非常應(yīng)景。在燥熱的夏季吃一口,都非常應(yīng)景。
在民間有“冬至餃子夏天面”的說法,一道天氣熱人們就非常喜歡吃涼面,涼面能幫助開胃降火、促進食欲,非常適合在燥熱的夏季食用。另外還有陽春面、肉絲面、炸醬面、過橋面、麻油涼拌面等等,不同地區(qū)的風(fēng)俗不同,吃法也不同。
2、夏餅
天氣熱的時候,正好是麥子豐收的時候,這個時候人們有嘗新面粉的習(xí)俗,用麥粉調(diào)成糊糊,攤成薄餅烤熟之后,卷上青菜、豆芽、臘肉等食材,在祭祖之后食用。
3、豌豆糕
天氣熱的時候,南京人有個老風(fēng)俗就是讓小孩坐在門檻上面吃豌豆糕,據(jù)說可以預(yù)防百病。因為夏天天氣炎熱,人們的食欲不佳,讓小孩吃豌豆糕有開胃的效果。
4、餛飩
天氣熱的時候,在無錫那邊的人們會吃一碗餛飩,并且吃完餛飩之后還會稱量一下體重,看看體重是否有增加,希望孩子體重增加,身體健康,這個風(fēng)俗也是蠻有意思的。
5、荔枝
夏天吃什么傳統(tǒng)食物?在廣州、廣西等地區(qū),在夏天的時候會吃荔枝,或者是狗肉,不過需要注意這兩種食物最好不要一起吃,會引發(fā)上火,也不要大量的吃荔枝,避免引發(fā)低血糖癥。
6、粽子
粽子其實并不是端午才吃的傳統(tǒng)食物,在我國西北地區(qū),人們在夏天的這天會吃粽子,因為糯米是屬陽的事物,吃粽子意味告別“陽”的季節(jié),之后陽盛之氣會慢慢減少。
夏季天氣熱的時候還有些人食欲不好,不太想吃東西,可以多吃一些開胃的,那么夏季天熱吃什么好?下面我整理了夏季天熱適合吃的飲食,歡迎大家的閱讀!
夏季天熱適合吃的食物
1、最佳調(diào)味品食醋
酷夏熱出汗多,多吃點醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力,短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等,多吃點醋,很快會解除疲勞,保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜苦味菜
夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學(xué)認為,夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達到平衡機體功能的目的?,F(xiàn)代科學(xué)研究也證明,苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)??喙稀⒖嗖恕⑷n筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。
3、最佳湯肴番茄湯
夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料,又能補足水分,一舉兩得,番茄湯(燒好待冷卻后再喝),所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效,最適合于男子。
4、最佳肉食鴨肉
切莫以為夏季只宜吃清淡食物,而夏季照樣能進補,關(guān)鍵在于選準(zhǔn)補品。這里向你推薦鴨肉,鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)?熱者寒之?的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。鴨與火腿、海參共燉,燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養(yǎng)胃、補血、生津之功,對病后體虛大有裨益;鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食,可治痔瘡出血。
5、最佳飲料熱茶
夏天離不開飲料,首選的既非各種冷飲制品,也不是啤酒或咖啡,而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者。
6、最佳營養(yǎng)素維生素E
維生素可讓你平安度夏,?最佳?桂冠非維生素E莫屬。德國科學(xué)家強調(diào),人在夏天會遇到三大危險,即強烈的日照、臭氧與疲勞,而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多,夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素E的藥丸,每天15-60毫克足矣。
夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時補充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
夏季防曬的食物
1、西紅柿
西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì),可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害,預(yù)防黑色素生成。英國曼徹斯特大學(xué)和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究發(fā)現(xiàn),堅持吃煮熟的西紅柿,可使人體皮膚防曬能力提高33%。自然成熟的西紅柿,顏色紅潤,有過渡色,頂部和蒂部顏色有差異;從形狀看,外形圓潤,無明顯尖頂、塌陷和棱線。成熟的新鮮的西紅柿,手指壓下去時能感覺到彈性;同時,放在手中能明顯感覺到沉重感。
2、沙棘
沙棘中還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸,堪稱是美白肌膚的極品水果。沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉?fàn)€現(xiàn)名象,并且有優(yōu)良的風(fēng)味、香氣和豐富的汁液。以粒大、肉厚、油潤者為佳。
3、櫻桃
櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚,有效抵抗黑色素的形成。另外,櫻桃中所含的果酸還能促進角質(zhì)層的形成。櫻桃含鐵極其豐富,同時富含維生素A,可以平衡皮質(zhì)分泌、延緩老化,還有維生素C使面部肌膚嫩白紅潤、兼有去皺色斑的功效。個頭大的一般皮厚,這就是所謂的?皮糙肉厚?;顏色深的一般較甜,顏色淺的一般發(fā)酸,這就是由于花青素形成的原因;同一種櫻桃,顏色深的一定熟得更透,不管是暗紅還是鮮紅,味道也相對更甜美。
4、葡萄柚
葡萄柚含有豐富的膳食纖維與維他命C。膳食纖維可以幫助腸道清理,而維他命C則對皮膚美白很有效,如果愛出游又怕被曬黑,不妨多吃吃葡萄柚來美白皮膚。葡萄柚所含的維他命P也能強化皮膚毛細孔功能,可加速復(fù)原受傷的皮膚組織。應(yīng)選顏色飽滿的,其果汁含量豐富,而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經(jīng)輕微變色,或表皮有所刮傷,都不會影響其使用價值和口感。但是,如果表皮看起來已經(jīng)暗沉,或顏色不夠深,這樣的葡萄柚就不要購買了。
5、蘋果
蘋果皮中含有豐富的?蘋果多酚?。其中含有兒茶素、花青素等活性物質(zhì),具有強大的抗氧化作用,能對抗紫外線照射后產(chǎn)生的活性氧的危害。另外,對于防止黑色素生成,美白肌膚也有一定作用。不要看到蘋果表面很光滑很鮮艷很紅就以為好吃,這樣的蘋果不甜,應(yīng)該挑選表皮有點粗糙,用手摸感覺有小點點的那種即脆又甜最好吃了。還要注意不要選表皮有磕碰,有斑點的蘋果,這樣的蘋果用以腐爛,不能存放。
6、獼猴桃
獼猴桃所含的果酸能抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀,有效祛除或淡化黑斑,并在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效,常吃可以改善毛孔粗大、美白肌膚。所含的維他命C和維他命E也能有效減少黑色素的生成。選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像只小雞嘴巴的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的,雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。長熟的獼猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種,就是接近土黃色的外皮,這是日照充足的象征,也更甜。
7、西瓜
西瓜汁除了有豐富的維他命C,還有瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等具有皮膚生理活性的氨基酸,這些成分對皮膚的營養(yǎng)和美白效果都不錯。另外西瓜因為茄紅素的含量很高,可以降低紫外線對皮膚的破壞,在茄紅素的幫助下讓組織更快速愈合,減輕曬后疼痛,具有防曬的功效。
8、桃子
桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果,其所含的豐富果酸具有保濕功效,還可以清除毛孔中的污垢,防止色素沉著,預(yù)防皺紋。另外,桃子中還含有大量的維他命B和C,促進血液循環(huán),使面部膚色健康、紅潤。好的桃子果體大,形狀端正,外皮無傷、無蟲蛀斑;果色鮮亮,成熟時果皮多為黃白色,頂端和向陽面現(xiàn)微紅。
9、檸檬
檸檬含有豐富的維生素C,能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質(zhì)層,對皮膚有很強的護理作用,同時還能增強皮膚的抗曬能力。好吃的檸檬顏色均勻,富有彈性,表面光滑、富有光澤。另外,蒂的下方呈綠色時,代表檸檬很新鮮。同樣大小的,選重一點的,重的代表果汁含量豐富。
10、草莓
草莓在德國被譽為?神奇之果?,含糖量高達6%-10%,并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等,可增強皮膚彈性,具有增白和滋潤保濕的功效。草莓屬漿果,豐富的多酚物質(zhì)對于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用,因此也可以在一定程度上預(yù)防皮膚變黑。打膨大劑、上農(nóng)藥的非自然生長草莓,外表棱較多。很多打了膨大劑的草莓表面上的籽會凹陷。自然成熟的草莓色澤均勻光亮,蒂部偏白,很少有棱。打了膨大劑、農(nóng)藥的草莓或染色的草莓香味淡,而健康草莓香味濃郁。
夏季最能下火的食物
綠豆湯
大家都應(yīng)該知道綠豆湯可以清熱解毒,還可以止渴健胃。因為綠豆之所以能夠清熱,其主要是綠豆皮的作用,所以煲綠豆湯的時候,時間不能太久,這樣煲出來的綠豆湯顏色碧綠色,而且比較清澈,能更好的達到清熱的效果。
海帶
海帶味咸性寒,所以海帶也具有清熱降火的功效。海帶有多種多樣的吃法,比如涼拌海帶,煲海帶湯,將海帶與黃豆一起熬煮,就能清熱解署,。
苦瓜
良藥苦口利于病。苦瓜雖苦,但是它清熱降火的功效確實不能忽視它的存在。好多人就是因為苦瓜苦,而不愿意吃。有一個辦法可以讓苦瓜不那么苦。將苦瓜切成片后,煮熟。就不會那么苦了,趕緊試試吧
芹菜
眾所周知,芹菜是一種藥,正因為它是一種藥,而帶著一種藥味,而讓好多人都不愿接近它。多吃些芹菜有清熱解毒,去病強身的功效。肝火太旺者,失眠多夢者多吃芹菜也可得到相應(yīng)的緩解。
冰糖銀耳湯
不僅很能勾起人們的食欲,而且冰糖銀耳湯味道甜美,口感潤滑,非常的美味可口。由于大多降火,清熱的藥物,都屬于味苦。那么美味的冰糖銀耳湯便是不錯的選擇了。
菊花茶
菊花茶是以菊花為原料而制成的一種常見花茶,菊花味甘苦,性微寒,所以清熱降火的功效。午睡起來,泡一杯菊花茶,不僅可以提神醒腦,還可以將熱去火。靜靜的喝一杯下午茶,也是一件美好的事情。
夏日去火的12種食物
1、黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?br>
禁忌:需要提醒的是,由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜,老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。
2、海帶
海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱,還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外,夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié),海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌,又可煲湯食用,其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。
禁忌:但患有甲亢的病人不要吃海帶,孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
3、西紅柿
西紅柿一年四季都可見,營養(yǎng)也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫(yī)的話來說,西紅柿的作用就是平肝?去火?。
4、蘿卜
民間把蘿卜稱為?小人參?,這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高,還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說,蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼?降火?能力的話,青蘿卜是最佳,紅皮白心者次之。
5、大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì),在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時,還可以幫你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!
6、蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載,蜂蜜有?清熱、解毒、潤燥?等功效,是?健康長壽的妙藥?。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水,除了能幫你化解?夏熱?之外,還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外,如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂,也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前,把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上,滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后,嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
7、牛奶
牛奶不僅營養(yǎng)豐富,而且還是優(yōu)質(zhì)的?滅火?劑呢!中醫(yī)認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮?去火?功效,而且牛奶中含有多達70%左右的水分,還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
8、梨
?夏熱?的起因是春天里的空氣干燥、濕度低,但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象,那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對撲滅你的?火氣?可是很有幫助的哦!
9、西瓜
西瓜為夏令的主要瓜果,所以又稱為?夏瓜?。西瓜一身都是寶:西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),能夠滋養(yǎng)皮膚,促進食欲,是夏令食療佳品。
10、蛤蜊
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點,有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚,吃起來口感更好。
蛤蜊的吃法很多,這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是,無論是清水煮還是做湯,蛤蜊都要涼水下鍋,在預(yù)熱的過程中,蛤蜊就會慢慢的張開口,這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話,剛一下鍋,蛤蜊就會馬上張口,等煮熟了,肉就變老了,失去鮮嫩的口感了。
禁忌:女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊,受涼感冒者也忌食。另外,蛤蜊不宜與啤酒同食,否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。
11、蓮子
夏季最適宜養(yǎng)心,因為夏日心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。
12、綠豆
夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
夏季內(nèi)火最主要的原因
心火
心火分虛實,虛火主要表現(xiàn)有低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘、口干、舌尖紅,有虛火的人可常喝點蓮子大米粥;實火主要表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒、舌尖紅,有實火者可用導(dǎo)赤散或牛黃清胃丸降火。
臟火
干咳無痰或痰少而粘,有時痰中少量血,潮熱盜汗、手足心熱、失眠、兩顴紅、口干舌燥、聲音嘶啞、舌紅嫩。有臟火者可用紅棗、大米適量煮粥吃。
胃火
胃火也分虛實。實火表現(xiàn)為多食善饑、上腹不適、口苦口干、大便干硬。胃有實火可用梔子、淡竹葉泡茶喝;虛火表現(xiàn)為輕微咳、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅少苔,可吃些有滋陰作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。
肝火
常表現(xiàn)為血壓高、頭痛劇烈、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、易怒、兩肋脹痛、煩躁、舌邊紅,可服龍膽瀉肝湯或丸。
孕媽媽預(yù)防夏季上火的方法
一、預(yù)防上火,飲食放首位
1、在飲食上多飲水,多吃一些容易消化的食物,少吃辛辣、油炸、油膩的食物。
2、多喝綠豆湯、菊花茶,適量吃些苦瓜、百合之類的苦味食物,同時注意多休息。
3、就食物而言,?苦?味食品是?火?的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì),中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失?青色?,都能達到?去火?的目的。除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的?去火?功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。
專家提示:由于苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點并無無礙,但是,為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜為好。
4、23點以前睡覺 這一點很難做到,尤其在夏季。但專業(yè)醫(yī)師提醒大家,夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節(jié)。因為,23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間,如果不睡,等于強迫肝臟繼續(xù)工作,再加上外氣候因素,所以,?該睡不睡情緒煩躁?在夏季表現(xiàn)得特別明顯。
二、懷孕期的孕婦上火該怎么辦呢?
1、牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重?上火?,引起煩躁,其實,夏飲牛奶不僅不會?上火?,還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮 ?去火?功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分,還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
2 、草莓 草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫(yī)認為它有?去火?功效,能清暑、解熱、除煩。
3、西瓜 西瓜性涼,吃了不會引起?上火?、心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西瓜是一種營養(yǎng)極為豐富的上好食品。孕婦在妊娠期間常吃些西瓜,不但可以補充體內(nèi)的營養(yǎng)消耗,同時還會使胎兒的營養(yǎng)攝取得到更好的滿足,據(jù)調(diào)查,妊娠早期吃些西瓜,可以生津止渴,除膩消煩,對止吐也有較好的效果。妊娠末期,孕婦常會發(fā)生程度不同的水腫和血壓升高,常吃些西瓜,不但可以利尿去腫,還有降低血壓的功能。產(chǎn)前和產(chǎn)后吃些西瓜,可以治療和糾正孕婦貧血。如在盛夏分娩的孕婦,常吃些西瓜可以防暑降溫,消夏驅(qū)暑。西瓜含糖份有補充能量,-保護肝臟作用,因此孕婦常吃些西瓜也是大有好處的。分娩過程中,許多產(chǎn)婦有精神緊張,產(chǎn)程延長、失血。
西瓜優(yōu)點雖多,但食用也不能無限度,患糖尿病或者其它疾病的孕(產(chǎn))婦,食用西瓜需在醫(yī)生指導(dǎo)下進行,切不可隨心所欲,以免病情加重,影響大人及孩子的身體健康。西瓜生冷食用有害的說法雖不科學(xué),但過多食用對孕(產(chǎn))婦及孩子確實不利。
4、大豆 大豆在滋陰、?去火?的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
5、西紅柿 盡管一年四季都可見,但西紅柿在夏季最多,最甜,營養(yǎng)也最豐富。它同樣可?去火?。
孕婦降火好幫手:白蓮須
蓮藕屬睡蓮科植物,柄名?荷梗?,葉名?荷葉?,花名?荷花?,蕊名?蓮須?,果殼名?蓮蓬?,果實名?蓮子?,地下莖名?蓮藕?。白蓮須就是白蓮子的須,在藥用方面有固精止血的功效。
有什么功效?
1) 固澀:白蓮須乃蓮花的花蕊, 性平味甘, 有固澀(即止血)、補腎,、消熱毒之效, 而雞蛋則有蛋白質(zhì), 此糖水確有助防止生產(chǎn)時大量流血的作用。
2) 補腎:由于孕婦需要養(yǎng)胎, 腎氣一定有損耗, 具補腎作用的白蓮須能使孕婦生產(chǎn)時有氣力, 生產(chǎn)過程會較順利。
3)解胎毒:所謂胎毒, 是指孕婦身體內(nèi)因常吃油炸食物而產(chǎn)生的「血熱」, 令嬰兒出生后易生瘡、奶癬等皮膚病。孕婦在懷孕后六個月飲用此糖水才具清胎毒之效, 將近臨盆時飲用效果不大。
怎么做?
可用白蓮須二錢(約10克)煲雞蛋(雞蛋先煮熟,剝殼后放入),白蓮須用水兩碗慢火煎至大半碗,可酌量加冰糖感覺味道還不錯,有一種淡香,象茶葉的清香。?
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