現(xiàn)在越來越多人有胃病,反酸、胃脹、胃痛,甚至還有胃潰瘍、胃出血……胃病一來,干什么都沒力氣了,有沒有什么簡單的方法能夠保護(hù)胃,保護(hù)我們脆弱的胃黏膜嗎?當(dāng)然有!它其貌不揚,卻被無數(shù)老中醫(yī)看重,歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥”。它就是山藥!
脾 胃 ——后天之本現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥富含的淀粉酶和多酚氧化酶等酶類、膳食纖維等,能夠幫助胃腸消化,有利于脾胃的消化吸收功能。
山藥中獨有的粘蛋白能滋潤胃黏膜,保護(hù)胃壁,起到強(qiáng)胃、健胃的作用。
▲ 山藥中的粘液
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那么,要保護(hù)胃粘膜按下面這些方法吃是最好的!
山
藥
粥
煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子、孕婦和老人最適合吃。因為這些人消化系統(tǒng)比較弱,而山藥粥十分易于消化。脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。
做法:山藥最好用藥用的淮山。將山藥去毛洗凈后去皮,切滾刀塊,做粥的時候與米一起放入鍋中,煮熟后就可以食用。
此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
山
藥
桂
棗
湯
做法:先將紅棗泡軟,山藥去皮后洗凈切成小塊,將這兩種原料放入鍋中加清水燒開,等到山藥煮軟之后再加入適量的桂圓肉繼續(xù)煮,等到桂圓肉煮散以后再放入適量砂糖即可。
四
寶
甜
湯
做法:將蓮子、銀耳泡水。先將蓮子加水煮軟,再加入山藥、銀耳、冰糖,3分鐘后放龍眼干,煮開即可食用。
蜜
汁
山
藥
做法:山藥洗凈蒸透后去皮,切成滾刀長片擺盤,桂花醬、蜂蜜等份拌勻后淋于山藥上即可。
溫馨提示:
吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效,建議兩者錯開半小時以上。
山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥可帶手套。
山藥收澀,如果便秘不要吃。
小小一根山藥,保護(hù)胃黏膜、修復(fù)胃粘膜不在話下,還能同時兼顧先天之本和后天之本,每天都要吃哦~⊙注:本文內(nèi)容僅為普及中醫(yī)常識,不做為處方。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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