連線營養(yǎng)專家—南瓜

改善秋燥癥狀

南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)不僅可以營養(yǎng)身體，還可以有效地提高機(jī)體的抵抗力，對秋季皮膚干燥、嘴唇干裂等秋燥癥狀有很好的改善作用。

抗癌衛(wèi)士

南瓜之所以受到人們的青睞，主要是因?yàn)樗目拱┕πА＜抑赋?，南瓜中富含的?胡蘿卜素是降低機(jī)體對致癌物質(zhì)敏感程度的重要物質(zhì)，可以有效地防止癌變；南瓜中還富含一種叫做甘露醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)對潤腸通便有很好的作用，可以防止結(jié)腸癌的發(fā)生。此外，南瓜中的維生素C含量豐富，可以避免硝酸鹽在消化道內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，對食管癌和胃癌的預(yù)防有積極的作用。

吃個“燈籠”護(hù)眼睛

值得一提的是南瓜還具有保護(hù)眼睛的功效。因?yàn)槟瞎现械摩?胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A同蛋白質(zhì)結(jié)合又可形成視蛋白，對眼睛與視力有很好的保護(hù)作用。此外，南瓜中的葉黃素還有保護(hù)視網(wǎng)膜的功效。人體如果缺乏胡蘿卜素則會引起夜盲癥，甚至?xí)?dǎo)致全盲。所以，食用南瓜，補(bǔ)充胡蘿卜素是保護(hù)眼睛的關(guān)鍵。

營養(yǎng)去病南瓜粉

南瓜粉中含有豐富的營養(yǎng)，不僅可以為人體提供必需的營養(yǎng)成分，還對慢性肝炎和肝硬化的治療有積極的作用。

把南瓜去蒂粉碎，制成稀漿狀，將稀漿過濾，待濾液自然沉淀曬干后即可碾成粉狀服用。長期服用這種南瓜粉可以有效地改善慢性肝炎和肝硬化的癥狀，并可促進(jìn)糖尿病的康復(fù)。

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