這種神奇的葉子就是紫蘇!到了夏天四處瘋長(zhǎng),看似尋常的東西,其實(shí)是流傳千年的名藥,宋仁宗時(shí)曾被翰林醫(yī)官院定為“湯飲第一”,可解毒、養(yǎng)胃、安胎。葉子、梗、種子,三味都是常用的中藥。
一:葉子紫蘇葉味辛性溫,具有解表散寒、行氣和胃的功效,常用于治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等癥,紫蘇葉中的紫蘇醛具有強(qiáng)力殺菌、解毒作用,能夠解魚(yú)蝦蟹之毒。古人常將蘇葉同其他食物制成既可口,又防病的食品。鮮紫蘇葉做菜,干紫蘇葉泡水或者加工醬菜。1、紫蘇茶:促腸蠕動(dòng)取紫蘇葉6克洗凈瀝水,放入杯內(nèi)用開(kāi)水沖泡,放入白糖當(dāng)茶飲??深A(yù)防感冒,胸腹脹滿(mǎn)等病癥。2、紫蘇姜茶:預(yù)防感冒紫蘇葉與生姜是一對(duì)理想的搭檔,都能起到散寒的作用,在泡制時(shí)可以把新鮮的紫蘇葉子收取以后放在陽(yáng)光下曬制2~3天,再切成細(xì)絲,把生姜也冼凈切成絲狀,兩者一起放在茶杯中,加入開(kāi)水沖泡,然后飲用。冬天喝能起到預(yù)防感冒的作用。3、紫蘇紅糖:活血紫蘇葉是一種含有多種揮發(fā)性物質(zhì)的中藥材,它的活血功效特別出色,把它與紅糖一起用開(kāi)水沖泡后飲用,可以有效緩解女性的月經(jīng)不調(diào)。具體泡制方法是取3~5克紫蘇葉,加入10克紅糖,用沸水沖泡以后飲用就可以。4、紫蘇荷葉:減肥紫蘇葉與荷葉、綠茶一起泡制也是一種不錯(cuò)的選擇,泡制方法很簡(jiǎn)單,就像平時(shí)泡茶那樣,把3克紫蘇葉和3克荷葉加入適量的綠茶,一起用開(kāi)水沖泡,然后當(dāng)茶飲。經(jīng)常飲用這種飲品,能讓人體內(nèi)部積存的脂肪分解并排出體外,對(duì)減肥有很大的好處。5、涼拌紫蘇葉:風(fēng)寒感冒取鮮紫蘇葉洗凈,入沸水鍋內(nèi)煮透,撈出擠干切段,加調(diào)味品拌勻即成。此菜適用于感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿(mǎn)等病癥。6、紫蘇粥:健胃解暑以粳米煮稀粥,粥成入紫蘇葉稍煮,加入紅糖攪勻即成。此粥是很好的健胃解暑食品。7、搭配魚(yú)蝦蟹:預(yù)防中毒在炒田螺、做魚(yú)蝦蟹時(shí),放幾片紫蘇葉,一方面紫蘇葉具有芳香氣味,使食物的味道更為可口,另一方面可以解毒、殺菌。紫蘇葉中的紫蘇醛具有強(qiáng)力殺菌、解毒作用。在日本,人們常將紫蘇葉用于生魚(yú)片的配菜,還用于預(yù)防吃生冷食物中毒。二:紫蘇梗紫蘇梗辛溫行散,葉輕如肺,用紫蘇梗泡腳能幫助發(fā)散風(fēng)寒、宣肺止咳;梗如脾胃,善于行氣和中,理氣安胎。故為風(fēng)寒咳嗽、脾胃氣滯所常用,此外,又解魚(yú)蟹之毒。1、泡腳:治咳嗽氣喘紫蘇梗泡腳可以很好的治療咳嗽氣喘等癥,另外,如果總是咳嗽或氣喘的患者不妨每天早晚兩次泡腳,每次30分鐘,10天為一療程。用完第一療程隔3天再開(kāi)始進(jìn)行第二個(gè)療程,使腳部的穴位逐漸適應(yīng),這樣效果比較好一些。2、煎服:用于胸膈痞悶、呃逆紫蘇梗15克,陳皮6克,生姜3片,水煎服。3、煎服:用于孕婦胎動(dòng)不安麻根30克,紫蘇梗10克,水煎服。4、煎服:用于妊娠嘔吐紫蘇莖葉15克,黃連3克,水煎服。三:種子紫蘇的種子可以壓榨成油,通常稱(chēng)作蘇子油、蘇麻油或者紫蘇子油,對(duì)于抗血栓、降血脂有很好的功效,也能很好地保護(hù)視力,護(hù)肝養(yǎng)顏。1、直接食用:降血脂、養(yǎng)顏由于蘇子油功效好,量少,因此價(jià)格相對(duì)其他油類(lèi)較高,一般家庭會(huì)選擇將其直接食用。將蘇子油倒在勺子上直接食用,每次只需一小勺,一日三餐空腹口服,更容易吸收,效果更好。2、炒雞蛋:護(hù)肝如果你的肝臟不太好,則可以用蘇子油炒蛋,每天吃,效果顯著。3、拌酸奶:清腸毒血毒蘇子油和酸奶攪拌到一起食用,清腸毒、又能清血毒,通便效果一級(jí)棒,是便秘者的不二選擇。除了排毒外,蘇子油還能降低血脂,預(yù)防心腦血管疾病和減肥護(hù)膚。紫蘇的注意事項(xiàng)紫蘇只可暫食,不可久服。對(duì)于氣虛、陰虛以及溫病患者一定要慎服紫蘇葉。而且,紫蘇葉千萬(wàn)不能和鯉魚(yú)一同食用,否則會(huì)長(zhǎng)毒瘡。孕婦可以吃紫蘇,解毒安胎、減輕貧血。但要注意不可過(guò)量。紫蘇比野草還好養(yǎng)想要在陽(yáng)臺(tái)種一盆,現(xiàn)在就可以動(dòng)手了。播種溫度在20度左右是最好,屋子如果暖和的話(huà)一年四季都以種植。紫蘇對(duì)氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng),最好選擇陽(yáng)光充足,排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土、壤土,重黏土生長(zhǎng)較差。用花盆種植的時(shí)候要把土壤翻松軟。每個(gè)花盆里放10幾粒種子。播前要澆足底水。播種深度為3厘米。出苗5厘米后把多余的秒清除掉!可以說(shuō)比野草還好養(yǎng)的。在家里種植的時(shí)候要選擇大一點(diǎn)的花盆,因?yàn)樽咸K能長(zhǎng)到1米左右。做飯的時(shí)候直接摘幾片,長(zhǎng)太多了可以摘下來(lái)曬干泡茶喝。小小紫蘇全身都是寶,竟蘊(yùn)含著如此神奇的功效,別再浪費(fèi)錢(qián)去買(mǎi)了,趕緊在陽(yáng)臺(tái)種起來(lái)吧!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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