中醫(yī)上常說:“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了”。的確,黑芝麻確實(shí)是很好的補(bǔ)品,除了我們知道黑發(fā)、補(bǔ)腎之外,還有很多功效,只是大多數(shù)人的吃法不對,所以吃了未見其效。
《本草綱目》說:“服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光澤不饑,二年,發(fā)白返黑,三年,齒落更生。”
李時(shí)珍都說它能除一切疾病,可見其功效強(qiáng)大!
很多人吃了一堆補(bǔ)藥,功效還不如這一把芝麻。所以,芝麻的這些好處,千萬要看看,很少有人知道!
補(bǔ)藥一堆不如芝麻一把
少有人知道的超強(qiáng)功效
1、控制血壓黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
2、補(bǔ)鈣黑芝麻含鈣量,約為牛奶的4倍。黑芝麻補(bǔ)鈣的效果遠(yuǎn)好于人們常飲用的牛奶。
3、疏通血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化芝麻為脂溶性氧化劑,不僅使血管的彈性增強(qiáng),而且還可使血液循環(huán)運(yùn)行正常。
對預(yù)防中老年心、腦血管硬化大有裨益;它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
4、抗癌抗衰老、延年益壽黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老,還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物,因此決定了它有良好的抗癌作用。
另外,黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,也有延年益壽的作用。
黑芝麻的功效還有很多,想要讓它發(fā)揮相應(yīng)的防病治病功效,吃法才是關(guān)鍵!
黑芝麻的最佳吃法
這樣吃才降壓補(bǔ)鈣潤關(guān)節(jié)
1.降壓的最佳吃法核桃黑芝麻糊取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克備用。
先將黑芝麻曬干,炒熟,與核桃仁一起研為細(xì)末,加入白糖,拌勻后裝到一個(gè)玻璃瓶中備用。
每日2次,每次25克,食用時(shí)用溫開水調(diào)服即可。
2.補(bǔ)鈣潤關(guān)節(jié)最佳吃法早餐一把黑芝麻黑芝麻的含鈣量有多高,拿一組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較就可以知道,100克牛奶中的鈣含量為100多毫克,而黑芝麻是800多毫克。
最好是每頓都吃一些黑芝麻,早餐吸收好,可以固定吃上一小把,其他的時(shí)間有空就可以吃一點(diǎn)。
很多老年人都有多年的風(fēng)濕和關(guān)節(jié)酸痛的癥狀,這時(shí)候吃點(diǎn)黑芝麻可以有效地緩解。
3.降膽固醇最佳吃法黑芝麻桑椹糊取黑芝麻60克,桑葚60克,白糖10克,大米30克。
分別洗凈后,放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,加入搗爛的三味,煮成糊狀服食。
4.緩解耳鳴最佳吃法煲湯燉肉加點(diǎn)黑芝麻有些老人會(huì)有耳鳴的問題,可多吃些黑芝麻來輔助調(diào)理。比如煲湯燉肉的時(shí)候,將黑芝麻單獨(dú)烘干、搟碎后撒入。耳鳴患者可常常喝,對緩解耳鳴很有好處。
5.緩解感冒最佳吃法黃酒沖服黑芝麻風(fēng)寒感冒時(shí),可以取黑芝麻炒焦50g,乘熱搗碎。黃酒沖服,蓋被,微出汗,一般服用2~3次即可見效。尤其適用于風(fēng)寒導(dǎo)致的感冒流涕,周身不適之癥。
當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明,黑芝麻有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老;潤五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力;可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產(chǎn)后陰血不足所致的乳少,都可以得到緩解或根除。
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析:黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因?yàn)楹谥ヂ楹腥绱素S富的營養(yǎng),因而在延緩衰老及美容方面,起到了很大的作用。
常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人,腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟,也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人,由于其營養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
人們經(jīng)常洗澡喜歡衛(wèi)生,但在洗掉皮膚污垢的同時(shí),也會(huì)洗去肌膚表面的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得干燥的人,可多吃些芝麻,這樣可以使皮膚看起來鮮亮。芝麻中的維生素E,在護(hù)膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進(jìn)人體對維生素A的利用,可與維生素C起協(xié)同作用,保護(hù)皮膚的健康,減少皮膚發(fā)生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用,從而改善、維護(hù)皮膚的彈性;能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán),使皮膚得到充分的營養(yǎng)物質(zhì)與水分,以維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤。
挑選黑芝麻,以身干、粒飽滿、顏色黑、無雜質(zhì)為最佳。
有兩款黑芝麻小吃介紹給您:
1,黑芝麻粥:取黑芝麻150克,山藥20克,玫瑰糖20克,鮮牛奶250克,冰糖15克,粳米65克。
將山藥切粒,黑芝麻炒焦,粳米浸泡2小時(shí),撈出瀝水,三種原料均放入盆中。然后加牛奶、加水?dāng)噭?、磨碎,濾出細(xì)茸待用。將冰糖入鍋,加水燒開,慢慢倒入芝麻、玫瑰糖,攪拌成糊,加熱煮熟即成香噴噴的黑芝麻粥。每天空腹食用早晚兩次。
2,黑芝麻菠菜:取菠菜400克,食醋20克,生黑芝麻50克,醬油10克,食鹽適量,香油5克,味精1克。將菠菜摘洗干凈,切成5厘米長段,放入沸水鍋內(nèi),略燙后撈出;入涼水中過涼,再撈出擠干水分,把黑芝麻揀去雜質(zhì),放入鍋內(nèi),用小火慢慢炒至松酥脆香取出備用。再將菠菜放入盤中,撒上食鹽、味精、醋、醬油、香油拌勻,上桌撒上黑芝麻即可。
上述小吃如能經(jīng)常食用可養(yǎng)血、潤噪,補(bǔ)腎、益氣、頭暈、眼花、體虛、耳鳴、且烏發(fā)美容。
還等什么?趕快來享用黑芝麻吧!
黑芝麻可以使白發(fā)變黑,可促進(jìn)頭發(fā)生長。
關(guān)于黑芝麻能否生發(fā)、烏發(fā),國內(nèi)外都有科學(xué)的研究。有研究表明黑芝麻提取物能顯著增強(qiáng)B16黑素瘤細(xì)胞中的黑色素生成,對細(xì)胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有激活作用,并可促進(jìn)黑素生成相關(guān)基因的轉(zhuǎn)錄。也就是說,至少在細(xì)胞實(shí)驗(yàn)當(dāng)中,證實(shí)黑芝麻能夠促進(jìn)黑色素的合成。人的頭發(fā)會(huì)變白,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一,所以黑芝麻有能夠讓白發(fā)變黑的神奇功效。
黑芝麻可以改善發(fā)質(zhì):
黑芝麻可以讓頭發(fā)增加光澤、促進(jìn)頭發(fā)生長和再生長,還有對抗頭屑、對抗干燥、深層調(diào)節(jié)等功效,說得比中醫(yī)還夸張,最肯定的是“亮澤頭發(fā)”的功能,這與中醫(yī)師不謀而合的。那么在中醫(yī)里呢?黑芝麻有“補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”的作用,是滋補(bǔ)圣品。常吃黑芝麻,可以有烏發(fā)潤發(fā)、降血壓、養(yǎng)顏潤膚等功效。
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