冬日膏方進(jìn)補(bǔ)要注意一人一方

每年農(nóng)歷“立冬”到第二年“立春”是一年中服用膏方滋補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，可以補(bǔ)充人體在一年中的消耗，調(diào)整體質(zhì)狀態(tài)。膏方是經(jīng)特殊加工制成的比較稠厚的膏狀中藥制劑，具有藥物濃度高、藥效穩(wěn)定、服用方便、口感好、便于攜帶等優(yōu)點(diǎn)，是中醫(yī)養(yǎng)生保健的一個(gè)重要組成部分。

與傳統(tǒng)湯劑相比，膏方最主要的優(yōu)點(diǎn)是服用方便，每天一湯匙，開水沖服，減少了湯劑需要每天煎煮的麻煩；同時(shí)膏方含適量糖分，口感較好，老少皆宜，無湯劑味苦難服之憂。膏方是各種藥材經(jīng)水煎煮濃縮而成，集中了藥物的精華，量少而純，不含纖維素及雜質(zhì)，服用起來不損傷胃氣，便于消化吸收；而且藥效溫和持久，對于平素胃腸功能不佳、體弱多病者尤為適宜。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，冬令進(jìn)補(bǔ)膏方，可起到調(diào)節(jié)免疫、加強(qiáng)人體免疫功能、增強(qiáng)人體抗氧自由基等綜合調(diào)理作用。

膏方的適宜人群主要有三大類，亞健康者、慢性病患者，以及需要調(diào)理身體及養(yǎng)生保健者。而進(jìn)補(bǔ)膏方還有一些需要注意的地方：（1）膏方必須由經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)師開具處方，根據(jù)每個(gè)人的具體體質(zhì)情況，配制與其體質(zhì)、病癥相適宜的膏方；（2）如遇感冒發(fā)熱、消化不良、胃痛、腹痛時(shí)，應(yīng)暫時(shí)停服數(shù)日，待病情緩解后再繼續(xù)服用；（3）服藥期間忌食蘿卜、芥菜、茶葉，以免影響療效；（4）服用膏方時(shí)若發(fā)生便秘、腹瀉、腹脹、痰多等不良反應(yīng)，不要強(qiáng)行服用，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生。

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吃養(yǎng)生膏方期間飲食要注意什么

很多人都有在冬令時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)膏方的習(xí)慣，但你知道膏方進(jìn)補(bǔ)需要講究什么嗎？

1、進(jìn)補(bǔ)前須先吃“開路藥”
進(jìn)補(bǔ)膏方前應(yīng)先看看自己的身體狀況是否適合進(jìn)補(bǔ)。比如說，腸胃功能不佳、舌苔厚膩、消化不良及經(jīng)常腹脹者，這些人群如直接服用滋補(bǔ)膏方將加重上述癥狀。

對于這些人群，進(jìn)補(bǔ)前要先給予“開路藥”，用陳皮、半夏、厚樸、枳殼、神曲、山楂等藥，煎湯服用，以理氣化濕、改善脾胃運(yùn)化功能。其次，正在患病的朋友應(yīng)首先將疾病徹底治愈。如病人患有感冒、咳嗽、咯痰等，則應(yīng)先將感冒咳嗽治愈，方能進(jìn)補(bǔ)。否則，如同“閉門留寇”，非但達(dá)不到補(bǔ)益的效果，而且會使感冒、咳嗽等綿延不愈。


2、服用劑量與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)
膏方正確的服用方法是：將膏方儲存在密閉的瓷罐中，每日清晨取一湯匙沖開水空腹服用，最好馬上服用少許熱粥或熱泡飯；也可根據(jù)病情需要，用黃酒沖服。如方中用地黃等滋膩藥或配料中膠類劑量較大時(shí)，則膏滋非常黏稠，難以沖開，這時(shí)可隔水蒸化后服用。

專家提醒，膏方服用劑量要根據(jù)病情或患者的身體情況及藥物性質(zhì)決定，與患者消化功能關(guān)系非常密切。一般來說，服膏方應(yīng)從小劑量開始，逐漸加量，如成人每日先服一湯匙，約10~15克，如果消化功能正常，1周后改為1天服兩次，即早晨起床后與晚上睡前1小時(shí)各空腹服用1次。服用膏方時(shí)還需要配合飲食調(diào)理，并做到勞逸結(jié)合、適度運(yùn)動，這樣才能使膏方的作用發(fā)揮至最佳。


3、服膏方期間須注意忌口
在服用膏方期間，如誤食所忌飲食，可使膏方的療效降低，或引起不良反應(yīng)。如服含有人參、黃芪等補(bǔ)氣的膏方時(shí)，應(yīng)忌食生蘿卜，因蘿卜是破氣消導(dǎo)之品。服膏方時(shí)一般不宜用茶水沖飲，因茶葉能解藥性而影響療效。

如患者屬陽虛又寒者，應(yīng)忌食生冷飲食；如屬陰虛火旺者，則忌辛辣刺激性食物；如為哮喘患者，宜忌食蝦蟹腥味等。此外，如遇感冒發(fā)熱、傷食腹瀉等，應(yīng)暫時(shí)停服，待上述急性疾病治愈后，再恢復(fù)服用膏滋藥，以免“閉門留寇”。


4、有不良反應(yīng)可這樣應(yīng)對
服用膏方后，如出現(xiàn)飲食減少、脘腹脹悶、大便溏瀉、舌苔厚膩等情況，中成藥可選用參苓白術(shù)散、香砂養(yǎng)胃丸、藿香正氣片，中藥可選用陳皮、佛手、砂仁等泡茶飲用。

服用膏方后出現(xiàn)口渴、咽干、鼻燥等癥，是因?yàn)榘局蒲a(bǔ)膏所用的膠劑要用黃酒烊化，而黃酒性大熱，暖胃、通血脈、行藥勢，其性燥熱。故少數(shù)陰虛陽亢體質(zhì)的人服用后會出現(xiàn)口渴、咽干現(xiàn)象，對此可選用柚子、甘蔗、檸檬等水果生津止渴；也可選用白木耳、麥冬等潤肺生津。

5、儲存拿取有講究
膏滋藥應(yīng)儲存在瓷罐中，亦可用搪瓷燒鍋存放，也可用塑料進(jìn)行分包裝，但不宜用鋁鍋?zhàn)鳛槿萜?。?yīng)存放在陰涼處，如冰箱中。當(dāng)每天取用膏滋藥時(shí)，不要每次換一只湯匙去掏，以免將水分帶進(jìn)罐里，促使發(fā)霉變質(zhì)，應(yīng)該放一只固定的湯匙在罐里。

膏方調(diào)理小常識

1.中醫(yī)膏方如何養(yǎng)生保健
延續(xù)已久，今又盛行膏方具有補(bǔ)虛和治病兩大功用。

由于膏方的主要組成部分是人參、黃芪、當(dāng)歸、阿膠等滋補(bǔ)藥，所以膏方的主要作用是益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋壯骨。膏方中的對癥藥是為患有慢性疾病的人而設(shè)，具有治療作用。

膏滋方進(jìn)補(bǔ)起源于宋代，盛行發(fā)展于明清兩代。 《清太醫(yī)院配方》和《慈禧光緒醫(yī)方選議》均收錄了很多著名的抗衰老滋補(bǔ)膏方。

據(jù)史料記載，慈禧太后平時(shí)所用的膏方就有30余種，如保健抗衰老的菊花延齡膏、補(bǔ)益的扶元和中膏、治眼病的明目延齡膏、治咳嗽的潤肺和肝膏、治脾胃病的理脾調(diào)中化濕膏、治療肝病的清熱養(yǎng)肝和絡(luò)膏等。 據(jù)介紹，目前膏方主要在白領(lǐng)階層中使用，他們喜歡中醫(yī)藥但又因快節(jié)奏的生活和工作方式，膏方便成為他們?nèi)粘１＝〉谋貍浼哑?，有下列癥狀者更是膏方使用的人群：1。

身體虛弱經(jīng)常感冒但又無慢性疾病者2。 工作壓力過大，精神、體力消耗過多，精力和睡眠質(zhì)量下降，難以自我恢復(fù)者3。

曾患慢性病但已經(jīng)恢復(fù)或雖未治愈但相對穩(wěn)定者4。大病后、手術(shù)后、出血后處于恢復(fù)階段者，包括化療、放療及手術(shù)后的腫瘤患者。

辨證使用 作用穩(wěn)定膏方是我國古代流傳下來的中藥劑型中的一種，是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的精華。 膏方是在辨證的基礎(chǔ)上，根據(jù)病人的體質(zhì)和病情等情況進(jìn)行處方，通過調(diào)整人體的氣血陰陽，達(dá)到扶正祛邪、療疾延衰的目的。

古人將服用膏滋方保健稱為進(jìn)補(bǔ)，可分為平補(bǔ)、調(diào)補(bǔ)、清補(bǔ)、溫補(bǔ)、峻補(bǔ)五大類。平補(bǔ)藥性平和，無寒熱之偏，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，調(diào)整陰陽，適合應(yīng)用于平時(shí)保養(yǎng)或一般的體質(zhì)虛弱者 調(diào)補(bǔ)用于消化吸收功能減弱，即脾胃虛弱者，稍有不慎即胃痛腹瀉 清補(bǔ)則補(bǔ)中兼清，適用于體虛而有內(nèi)熱者，或見于熱性病后期體質(zhì)虛弱者 溫補(bǔ)用于平素陽虛之人 峻補(bǔ)又稱急補(bǔ)，主要用于體質(zhì)極虛之時(shí)，如大出血、大病后、婦女產(chǎn)后等。

人們在長期實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的有效抗衰中藥如人參、枸杞、首烏、靈芝、黃芪、五味子、鹿茸、刺五加、黃精、阿膠等都能根據(jù)情況選擇入方，形成個(gè)體化的抗衰老膏方。同時(shí)膏方具有有效成分含量較高、作用穩(wěn)定持久、體積小、便于攜帶、服用方便等優(yōu)點(diǎn)。

對于老年保健延衰、慢性病調(diào)理十分適宜，自古就是防病保健的首選劑型。千百年來，形成了許多有效的延衰膏滋方，著名的有首烏延壽膏、參鹿補(bǔ)膏、二仙膏、葆真膏、八仙長壽膏、長生神芝膏、調(diào)元百補(bǔ)膏、菊花延齡膏等，對于老年人虛證及慢性病具有調(diào)理預(yù)防作用的膏滋方更是不勝枚舉。

順應(yīng)自然 貴在堅(jiān)持膏滋藥的服用貴在堅(jiān)持，并掌握一定的時(shí)機(jī)。一般認(rèn)為，宜在冬季服用膏滋方。

因?yàn)檫x擇冬令時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)，更適合于人體的生長規(guī)律。諺語常說，“冬令進(jìn)補(bǔ)，來春打虎”，冬三月是“生機(jī)潛伏，陽氣內(nèi)藏”的季節(jié)，因此，選擇冬令進(jìn)補(bǔ)符合自然規(guī)律，也是祖國醫(yī)學(xué)天人相應(yīng)觀的具體應(yīng)用。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看，因?yàn)槎鞖鉁氐?，熱量耗散多，胃腸道功能相對較其他季節(jié)強(qiáng)，生理機(jī)能的旺盛有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用 冬季人體在經(jīng)歷了春、夏、秋三季的消耗，臟腑的陰陽氣血有所偏衰，此時(shí)如能適時(shí)進(jìn)補(bǔ)，既可以及時(shí)補(bǔ)充人體的氣血津液，抵御嚴(yán)寒的侵襲，又可使來年少生病或不生病，從而達(dá)到事半功倍之效。 從尊重傳統(tǒng)和群體傾向等實(shí)際出發(fā)，冬季進(jìn)行調(diào)治也較易被接受。

膏滋方雖好，但也有禁忌，服膏方期間應(yīng)忌煙酒，不宜喝咖啡、可樂等含有咖啡因的飲料，忌生冷滑膩之品，少食油膩、海鮮 膏方中含有人參應(yīng)忌食蘿卜、萊菔子、紅茶、綠茶 如含何首烏的膏方要忌豬血、羊血及鐵劑 膏方不能與牛奶同服。 服用膏方期間，若遇到感冒發(fā)熱、咳嗽痰多、急性腹痛、抑郁頭痛、胃腸紊亂等情況時(shí)，應(yīng)暫停服用膏方，待癥狀治愈后再服用。
2.旗黃膏的十大養(yǎng)生功效在于膏方的的運(yùn)用
中醫(yī)對于辨證施治的“病癥”需要對癥下藥，一人一方，然而中醫(yī)里自唐朝古代醫(yī)書中就記載“調(diào)養(yǎng)千人方”，中醫(yī)在調(diào)養(yǎng)方面，特別是女性駐顏抗衰上一直記載的是千人方，重在全面滋養(yǎng)，達(dá)到自我恢復(fù)和調(diào)節(jié)的作用，從而延更抗衰！記住是調(diào)養(yǎng)不是治??！旗黃膏的十大養(yǎng)生功效是呂柳蔭教授通過旗黃膏的膏方臨床應(yīng)用的體會和擬定膏方處方時(shí)，注意到的以下幾個(gè)方面的問題：

1、無論治病還是身體調(diào)理，高明的中醫(yī)都離不開辨證、擬方、遣藥。精于辨證，妥善處方和用藥，是擅長膏方的前提。明辨患者的陰陽、寒熱、虛實(shí)，不僅避免“虛虛實(shí)實(shí)”之敝，還應(yīng)該防止膏滋性用的偏頗，長時(shí)間服膏滋才不致出現(xiàn)不良反應(yīng)。這又是保證膏方既有效又不致產(chǎn)生副作用的關(guān)鍵。

2、一般的膏滋應(yīng)用，基本上都在疾病基本祛除之后。疾病正于發(fā)作之際，或病氣病邪尚重之者，暫時(shí)不提倡服用膏方。

3、滋補(bǔ)之劑容易滯氣，脾胃功能不好的，或是濕濁之氣很重的（客觀指征就是舌苔比較厚膩的）人，應(yīng)該先予扶脾健胃化濁之“開路方”服用之后，在濕濁已化，脾氣漸復(fù)之時(shí)服用為妥。

4、一般來說，兒童病患不宜服用膏滋。因?yàn)樾『佟爸申栔w”，氣血充盈，生長旺盛；調(diào)補(bǔ)之膏滋藥常伴用血肉有情之品，不免含有激素之類，對正常發(fā)育不利。但也不是兒童絕對不能應(yīng)用膏滋，比如先天不足，后天失養(yǎng)，虛弱羸瘦之人，在沒有感染性疾病的情況下，家長要求擬制膏方的，也是可以考慮應(yīng)用的。只是選處藥物的品種和劑量，以及制成膏方的數(shù)量，都應(yīng)該小其量為宜。

5、在膏滋調(diào)理的同時(shí)，更宜注意攝生調(diào)養(yǎng)。膏滋之用在于保健治病，而保健強(qiáng)身更在于日常調(diào)攝。正如我省近代著名醫(yī)家葉熙春老先生所強(qiáng)調(diào)的，所用膏滋調(diào)理的同時(shí)，尚須注意攝生，如注意精神調(diào)節(jié)，包含膳食調(diào)養(yǎng)和勞逸有度，“俾能藥養(yǎng)兩到，庶克有濟(jì)”。
3.中醫(yī)養(yǎng)生滋補(bǔ)膏方怎么熬制
第一步：膏方的配置

膏方配置，可以找中醫(yī)進(jìn)行四診辨證后，針對個(gè)人不同的體制，而開出不同的滋補(bǔ)藥品。現(xiàn)在的人基本上都是陽虛居多，所以多以鹿茸、附子、干姜、人參、肉桂、菟絲子、黃芪等助陽補(bǔ)氣藥。加當(dāng)歸、熟地、大棗、阿膠、川芎、芍藥等補(bǔ)血藥。

具體的要有醫(yī)生根據(jù)個(gè)人的情況進(jìn)行對證下藥。

第二步：浸泡

把藥放入不銹鋼的鍋?zhàn)永锘蛏板伬?，加水。第一次的水量要足夠多，因?yàn)橐輹r(shí)間長，所以如果水少了，浸泡時(shí)間長的話，水都被藥材吸收了，還要二次添水。要盡量不要二次添水。網(wǎng)上有些浸泡時(shí)間有12~24小時(shí)的說法，為了盡量把藥性熬制出來，所以浸泡的時(shí)間一定要保證12小時(shí)以上。這個(gè)和我們平時(shí)自己煎藥不同，一般的藥我們都建議煎之前浸泡30分鐘至1個(gè)小時(shí)。而滋補(bǔ)藥的浸泡時(shí)間是要一定要長一些的。 這個(gè)要注意一下。浸泡過程中，要隔段時(shí)間進(jìn)行翻動一下藥材，盡量浸泡均勻。

第三步：煎藥

把浸泡好的藥放到爐子上進(jìn)行煎，先用大火把藥煮開至沸騰，后調(diào)小火，保持水的沸騰即可。頭一煎的時(shí)間可以煎3個(gè)小時(shí)，煎好后，把水倒到一個(gè)干凈的容器里，繼續(xù)煎二煎和三煎。二煎和三煎的時(shí)間就不用那么長的時(shí)間了，可以保持2個(gè)小時(shí)即可。（一些貴重的藥材要另包，打粉后備用。不入煎劑里煎煮）

第四步：收膏

這步很關(guān)鍵，把三煎的水合在一起，小火慢慢進(jìn)行熬制，待水變稠后，這時(shí)可以把一些貴重的藥材粉放入，比如鹿茸、蟲草、阿膠等。然后放入冰糖、蜂蜜等繼續(xù)熬制，把水熬制成很稠的濃汁即可。

保存：

膏方一般是在冬季進(jìn)行熬制的，如果天氣很冷的話，可以不用放在冰箱了，如果南方天氣暖和的話，一定要放在冰箱里保存。

當(dāng)然，傳統(tǒng)的膏方熬制很多講究。比如：

膏方熬制有三道工序：首先是配料。通常是經(jīng)過老中醫(yī)的全面診斷處定的膏方，先采用湯劑處方診治服用一段時(shí)間，確定有效后，再擬定膏方劑量。

然后是浸泡。將配制藥物和勻后，放入特定器皿加冷水浸泡12小時(shí)左右，以保證藥物中的有效成份煎出來。

最后是煎藥。將泡制好的中藥配料放入一口大銅鍋，加火熬制，先用大火將藥液煮沸，再用小火煎煮，保持微沸；煎煮時(shí)應(yīng)及時(shí)攪拌，并去除浮于表面的泡沫，以免藥液溢出，煮至2小時(shí)左右，過濾取出藥液。藥渣續(xù)加冷水再煎，第二次加水量一般以淹沒藥料為準(zhǔn)，如法煎煮三次再合并藥液，沉淀后再用四層紗布過濾3次，盡量減少藥液中的雜質(zhì)。

兩個(gè)小時(shí)后，老藥工將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發(fā)濃縮。同時(shí)用特制的大竹筷不斷地?cái)噭铀幰?，防止焦化，逐漸形成稠膏狀。然后在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑和適量蜂蜜或冰糖，用小火煎熬并不斷用筷子攪拌和勻?！笆崭鄧D！”隨著老藥工一聲悠長的吆喝聲，用百年傳統(tǒng)古法熬制的膏方正式出鍋了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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